წაიკითხეთ კომენტარი Reneclode-ის პროფილი აქ, სადაც მოცემულია ინფორმაცია წარმოშობის, ზრდის, ყვავილებისა და ხილის შესახებ. უამრავი რჩევა დარგვის, მოვლისა და ბაღისთვის შესაფერისი რენეკლოდის ჯიშების შესახებ.
რა არის ირემი და როგორ იზრდება?
რენეკლოდე (Prunus domestica subsp. italica) - ქლიავის სახეობა ვარდისებრთა ოჯახიდან. ის მოდის სამხრეთ ევროპიდან და ახლო აღმოსავლეთიდან და იზრდება როგორც საშუალო ზომის ფოთლოვანი ხე. ხილი არის წვნიანი და ტკბილი და პიკანტური გემოთი, იდეალურია ახალი მოხმარებისთვის, კომპოტისთვის ან ჯემისთვის.რენეკლოდები ნაწილობრივ გამძლეა და საჭიროებს ზომიერ კლიმატს.
პროფილი
- მეცნიერული დასახელება: Prunus domestica subsp. დახრილი
- სახეობა: ქლიავი (Prunus domestica)
- ოჯახი: Rosaceae
- სინონიმები: კეთილშობილი ქლიავი, რეინკლოდი, შაქრის ქლიავი
- წარმოშობა: სამხრეთ ევროპა, ახლო აღმოსავლეთი
- ზრდის ტიპი: საშუალო ზომის ფოთლოვანი ხე
- ზრდის სიმაღლე: 3 მ-დან 6 მ-მდე
- ფოთოლი: მოგრძო-ელიფსური, მუქი მწვანე
- ყვავილი: ქოლგა
- ხილი: დრუპე
- ზამთრის სიმტკიცე: პირობითად გამძლე
- გამოყენება: ახალი მოხმარება, დაკონსერვებული ხილი
წარმოშობა
რენეკლოდი არის ქლიავის ქვესახეობა ვარდების ოჯახიდან (Rosaceae). ქვის ხილის ოჯახი ახლო აღმოსავლეთშია. ევროპის მთავარი მზარდი რეგიონი საფრანგეთია. გემრიელ ხილს იქ 600 წელია უაღრესად აფასებენ.
რენეკლოდი თავის სახელს ატარებს საფრანგეთის დედოფალ კლაუდიას (1499 წელს რომორანტინში; 1524 წელს ბლუაში), მეფე ლუი XII-ის ქალიშვილს. ლეგენდის თანახმად, დედოფალს (რეინ კლოდს) უყვარდა წვნიანი, ტკბილი რეინკლოდენის ჭამა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც შაქრის ქლიავი. დაახლოებით 150 წელია, რაც სითბოს მოყვარული ირემი ხარობს ამ ქვეყნის ზომიერ ზამთრის რეგიონებში.
ზრდა
სახატავი სილუეტი, მდიდრული ყვავილები და გემრიელი ხილი ახასიათებს ირმის ხის ზრდას. ინფორმაციული ძირითადი მონაცემები გარეგნობისა და ზრდის შესახებ ერთი შეხედვით:
- ზრდის ტიპი: ზაფხულისფერი ხეხილი თეთრი ყვავილის ქოლგებით და ყვითელ-მწვანე, მსხვილი ქლიავი შემოდგომაზე.
- ზრდის ფორმა: საშუალო ზომის ხე ფართო, ოვალური გვირგვინით ან ბუჩქოვანი, გაშლილი ბუჩქით.
- სპეციალური ფუნქცია: ტოტები, რომლებიც სიბერეში თითქმის ჰორიზონტალურად გამოდიან.
- ზრდის სიმაღლე: 250სმ-დან 600სმ-მდე.
- ზრდის სიგანე: 200სმ-დან 400სმ-მდე.
- ზრდის მაჩვენებელი: 30სმ-დან 50სმ-მდე ზრდა წელიწადში.
- მებაღეობის რელევანტური თვისებები: პირობითად გამძლეა - 10° ცელსიუსამდე, არ არის თვითგანაყოფიერება, ადვილად მოსავლელი, მოითმენს ჭრას, მგრძნობიარეა შარკას მიმართ.
Bloom
ირმის ხე ყვავილობს გაზაფხულის დაწყებიდან რამდენიმე კვირაში. ამ მხრივ შაქრიანი ქლიავი არაფრით განსხვავდება სხვა სახის ქლიავისგან. რომანტიკული ყვავილების ფესტივალი შექმნილია პატარა ყვავილების ლაშქართა მიერ ასეთი თვისებებით:
- ყვავილობა: ქოლგა 2-დან 3 ცალკეულ ყვავილთან ერთად.
- ერთი ყვავილი: თასის ფორმის, ხუთფურცლიანი, 2-4 სმ დიამეტრის, თეთრი ფურცლები, თავისუფლად მდგომი მტვრიანები ყვითელი ანტერებით.
- ეკოლოგია: ერთფეროვანი, ჰერმაფროდიტი
- ყვავილობის დრო: აპრილიდან მაისამდე
დეტალი, რომლის ცოდნაც ღირს გასხვლის ოსტატურად მოვლისთვის: წლიური მოკლე ყლორტების გვერდით კვირტებზე წარმოიქმნება რენეკლოდები.
ხილი
როდესაც ზაფხულის ბოლოს ირმის ხის ქვეშ მადისაღმძვრელი სუნი დგება, ნაყოფი მზად არის მოსავლისთვის. თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ რენეკლოდი შემდეგი მახასიათებლებით:
- ნაყოფის ფორმა: სფერული (მირაბელის ქლიავზე დიდი, ქლიავზე პატარა)
- ჭურვი: მოყვითალო-მომწვანო, მზიან მხარეს მოწითალო, ლამაზად მბზინავი და ადვილად მოსაშორებელი, როცა სრულად მომწიფდება.
- ხორცი: წვნიან-მტკიცე, მომწვანო-ყვითელი.
- გემო: არომატული, ტკბილი და ცხარე.
- მოსავლის დრო: აგვისტო და სექტემბერი.
შინაური ქლიავის და სხვა რეგიონალური ქლიავისგან განსხვავებით, რენეკლოდის ქვა რბილობისაგან ძნელად გამოყოფა.
გამოყენება
რენეკლოდები შესაფერისია სხვადასხვა კულინარიული გამოყენებისთვის. ახლად დაკრეფილი ხილი ინახება მხოლოდ სამიდან ხუთ დღემდე მაცივრის ბოსტნეულის უჯრაში. მოსავლის აღების დროს, ჰობი მებოსტნეებს მენიუში აქვთ საკვები და სასმელები ახალი მოხმარებისთვის. მოსავლის ნამეტი გემრიელად მუშავდება და ინახება. ნება მიეცით ამ ვარიანტებს შთააგონოთ გამაგრილებელი კერძი Reneklodes-ით:
| ახალი მოხმარება | დამუშავება | რეცეპტის იდეა |
|---|---|---|
| ტკბილი ხილი | კომპოტი | რენეკლოდენი კომპოტი ვანილის პუდინგით |
| ინგრედიენტი ხილის სალათებისთვის | ჯამ | რენეკლოდენის მურაბა ნიგვზით და დარიჩინით |
| დესერტების აკომპანიმენტი | ბოროტი ხილი | მოხარშეთ მთელი ხილი ქილაში |
| დაფქული როგორც სმუზი | ჩასმა | ტიპსი რეინკლაუდენი არმანიაკში |
| ახალი ინგრედიენტი მუსლიში | გაყინვა | ხილის არომატიზებული ყინულის კუბურები |
რენეკლოდენის ჯემი განსაკუთრებით კარგი გემო აქვს ახლად გამომცხვარ პურს. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ მარტივად მოამზადოთ ცხარე-ტკბილი სპრეი, შემდეგ ვიდეოში:
ვიდეო: რენეკლოდენის მურაბა თავად მოამზადეთ - რეცეპტის იდეა თვითმომხმარებლებისთვის
რენეკლოდის დარგვა
კეთილშობილი ქლიავის ყიდვისას ჭკვიანი ჰობი მებოსტნეები უპირატესობას ადგილობრივ ხეების სანერგეს ანიჭებენ. ოსტატი მებაღის ხელიდან დახვეწილი ირმის ხე უკეთ არის მომზადებული ცივი, სველი ზამთრისთვის, ვიდრე იმპორტირებული ხეები. ადგილმდებარეობის სწორი არჩევანი და დარგვის ექსპერტი ტექნოლოგია მნიშვნელოვან წვლილს შეიტანს ჯანსაღ ზრდასა და მდიდარ მოსავალში.დარგვის მნიშვნელოვანი რჩევები სიჩქარის მკითხველებისთვის:
ადგილმდებარეობა
ეს საუკეთესო ადგილია ბაღის რენეკლოდისთვის:
- ძირითადი მოთხოვნა: რბილი ზამთრის კლიმატი (მეღვინეობის რეგიონი, ქვემო რაინი, ყინვაგამძლე მიკროკლიმატი)
- მზე ნაწილობრივ ჩრდილამდე,იდეალურად თბილი და ქარისგან დაცული.
- ჩვეულებრივი ბაღის ნიადაგი, ახალი ან ტენიანი და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი.
დარგვა
იაფფასიანი რენეკლოდის ფესვების დარგვის საუკეთესო დრო შემოდგომაა. თქვენ შეგიძლიათ დარგოთ კონტეინერის საქონელი მთელი წლის განმავლობაში, სანამ ყვავი მიწაში მოხვდება. შემდეგი მოკლე ინსტრუქციები განმარტავს, თუ როგორ უნდა დარგოთ ირმის ხე:
- დაათავსეთ ფესვის ბურთი წყალში.
- გათხარეთ სარგავი ორმო, რომლის დიამეტრის ორჯერ მეტია ფესვის ბურთი.
- გაამდიდრეთ გათხრები რქის ნამსხვრევებით (52,00 ევრო Amazon) და მწიფე კომპოსტი ნიადაგით.
- ამოიღეთ კონტეინერი, არ მოაცილოთ ბალიშის ქსოვილი, ამოიღეთ დაზიანებული ფესვები ძირეულ პროდუქტზე.
- დარგეთ წყალში გაჟღენთილი ირმის ხე შუაში, დაასველეთ ნიადაგი და მოაყარეთ იგი.
- ხის დისკზე დაასველეთ ფოთლები, გამხმარი ბალახის ნაჭრები, ლავური მულჩი ან ქერქის მულჩი.
ქარის სროლისგან თავის დასაცავად, ჩადეთ საყრდენი ძელი მიწაში და შეაერთეთ იგი ხეს გვირგვინის ქვემოთ და ტანის ნახევრად ზემოთ.
ექსკურსი
სასწრაფოდ საჭიროა მტვრის დონორი
განახლების ბლოკები ზოგადად არ არის თვითგანაყოფიერებული. მდიდარი მოსავლიანობის მნიშვნელოვანი წინაპირობაა მტვრის შესაფერისი დონორი 50-დან 300 მეტრამდე რადიუსში. შესაფერისი დამბინძურებლები მოიცავს ქლიავის ბევრ სახეობას და ჯიშს. მათ შორისაა "Große Grüne Reneklode", "Anna Späth" ქლიავი და "Nancy" mirabelle ქლიავი. ჰობი მებოსტნეები სივრცის ნაკლებობით მიმართავენ დუეტ ხილს, როგორიცაა სახლის ქლიავი და Oullin's Reneklode ერთ ღეროზე.
რენეკლოდის შენარჩუნება
რბილ ზამთარში რენეკლოდის მოვლა მარტივია. წყლისა და საკვები ნივთიერებების მიწოდება მარტივია. შემდეგი მოვლის რჩევებით შეგიძლიათ წარმატებით დაეუფლოთ გასხვლის მოვლას და გამოზამთრებას. კარგად მოვლილი რენოკლოდური ხე მხოლოდ სახიფათო შარკას დაავადებას ემორჩილება. ყველა მნიშვნელოვანი დეტალი მოკლედ:
მოსხმა
- წყალი გულუხვად გაშრება.
- მიუშვით ჩვეულებრივი ონკანის წყალი პირდაპირ ფესვის დისკზე.
- წესია: უმჯობესია მორწყოთ იშვიათად და ზედმიწევნით, ვიდრე ყოველდღიურად მცირე რაოდენობით.
განაყოფიერეთ
- ირმების ხე გაანოყიერეთ კომპოსტით მარტში/აპრილში და ყვავილობის პერიოდის შემდეგ.
- დაასხით ორგანული სასუქი ხის დისკზე, შეიტანეთ და წვიმა.
- სურვილისამებრ შეიტანეთ კალიუმიანი სასუქი სექტემბერში ზამთრის სიმტკიცის გასაძლიერებლად.
მოჭრა
- რენეკლოდის მოჭრა მოსავლის აღების შემდეგ.
- გაასუფთავეთ მკვდარი ხე, ამოამოკლეთ ციცაბო ზევით ტოტები 5-10 სმ მოკლე კონუსებამდე.
- მოჭრილი დავარდნილი, დაკრეფილი ხეხილის ორწლიანი გვერდითი გასროლა.
- წლევანდელ ტოტებს ნუ მოჭრით (თუ 20 სმ სიგრძისაა, მესამედ მოაჭრათ).
- დამატებითი რჩევა: ჭრის დეტალური ინსტრუქცია შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ.
ზამთრის დაცვა
ზამთრის ზომიერ კლიმატში მდებარეობა არ ნიშნავს, რომ ირმის ხე უსაფრთხო მხარეზეა. ყინვასა და დათბობას შორის მუდმივი ცვლილება ზამთრის კაშკაშა მზესთან ერთად იზიდავს ხის ქერქს და იწვევს ქერქის ბზარს. დგომის პირველი ხუთი წლის განმავლობაში, გთხოვთ შემოახვიოთ საწმისის ან ლერწმის ხალიჩებით. ძველი ქლიავი სარგებლობს ცაცხვის ფენით შემოდგომაზე.ხის დისკზე მულჩის სქელი ფენა სავალდებულოა.
დაავადებები და მავნებლები
აუცილებელია ბუგრების რეგულარულად შემოწმება, რადგან ბაბუა გადასცემს საშინელ შარკას დაავადებას. შარკა არის ქვის ხილის ყველაზე საშიში ვირუსული დაავადება და უნდა იყოს მოხსენებული. უპირველეს ყოვლისა, შეამოწმეთ ფოთლების ქვედა მხარეები პაწაწინა მავნებლებზე. თუ იპოვით იმას, რასაც ეძებთ, ებრძოლეთ ტილებს აპრობირებული ხაჭოს საპნით და სპირტიანი ხსნარით.
შარკას ინფექციის ტიპიური სიმპტომებია ზეთისხილის მწვანე ფოთლების ლაქები. ნაყოფზე ყვავილის მსგავსი დეპრესიები ყალიბდება, რის გამოც ინფექციას ჩუტყვავილას დაავადებასაც უწოდებენ. დეპრესიების ქვემოთ ხორცი მოწითალო ფერის ხდება და იღებს არამადის მომგვრელ, რეზინის კონსისტენციას. დღემდე არ არის ცნობილი ბიოლოგიური ან ქიმიური კონტროლის აგენტები. დაზარალებული ირმის გროვა უნდა გაიწმინდოს.
პოპულარული ჯიშები
კეთილმოწყობილ ხეების სანერგეში შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს აპრობირებული რენეკლოდენის ჯიშები თქვენი სახლის ბაღისთვის:
- Reineclaude Large Green Reneklode: პრემიუმ ჯიში, ყვითელ-მწვანე, საშუალო ზომის, შაქრიანად ტკბილი, ძლიერ-ცხარე ხილი, არა თვითნაყოფიერი, კარგი მტვრის დონორი.
- Oullins Reneklode: ისტორიული ჯიში საფრანგეთიდან, თვითნაყოფიერი, შარკას ტოლერანტული, მსხვილი, ყვითელი ფერის ხილი, წვნიან-ტკბილი და ოდნავ ცხარე გემოთი.
- Graf Althans Reneklode: აპრობირებული ჯიში ბოჰემიიდან, გამძლე, წვნიანი, ქვის გამხსნელი, სისხლის წითელი ფერის ქლიავი, საჭიროა დამბინძურებელი.
FAQ
რა არის reindeer clods?
რენეკლოდები ქლიავის ქვესახეობაა (Prunus domestica) და ამიტომ მას ტკბილ ქლიავსაც უწოდებენ. ნაყოფს აქვს მომწვანო-მოყვითალო კანი და სფერული ფორმის. რენეკლოდები დიამეტრით ოდნავ მცირეა, ვიდრე შინაური ქლიავი და ქლიავი. მოცილებადი ქერქის ქვეშ არის წვნიანი, ტკბილი, მკვრივი რბილობი არომატული, პიკანტური გემოთი.
რამდენად ჯანსაღია ირემი?
რენეკლოდენში ბევრი კარგი რამ არის. მშვენიერი კენკრის ხილი გიწვევთ მიირთვათ ის ახლად დაკრეფილი ჯანსაღი ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობით. 100 გრამი რბილობი სხვა საკითხებთან ერთად შეიცავს: 13 მგ კალციუმს, 6 მგ ვიტამინ C-ს, 0,8 გ ცილას და 2,25 გრ ბოჭკოს 62 კალორიით.
ჩვენი ორი წლის რეინკლოდი არ ყვავის. სასუქის ნაკლებობის გამო?
დაკარგული დამბინძურებელი მიზეზი არ შეიძლება იყოს, რადგან მას შეუძლია მხოლოდ აყვავებული რენეკლოდური ხის განაყოფიერება. ყვავილის კვირტები წარმოიქმნება, როდესაც აზოტი-ფოსფორი-კალიუმის თანაფარდობა (NPK) სწორია. თუ რენეკლოდი განაყოფიერებულია აზოტით, იქმნება უამრავი ფოთლის მასა კვირტების საზიანოდ. მომავალში შეიტანეთ ორგანული კენკრის სასუქი (მაგ. ოსკორნასგან) ან კომპოსტი.
ჩვენს ბაღში მჟავა მთვარე დომინირებს. შესაძლებელია თუ არა ირმის კვერთხის დარგვა?
რენეკლუზის დარგვა ერიკულ ნიადაგში შესაძლებელია შესაბამისი ნიადაგის დამუშავების შემდეგ. გაამდიდრეთ ჭაობის ნიადაგი ქვიშით და ნიადაგის ზედა ფენით ან თიხის მიწით. შემდეგ შეამოწმეთ pH მნიშვნელობა ტესტის ნაკრებით. თუ pH-ის მნიშვნელობა 6-ზე დაბალია, საწოლ ნიადაგს კირებენ რენეკლოდისთვის 6,5-დან 7-მდე.
ნაყოფიც წარმოიქმნება თუ ბაღში მხოლოდ ერთი ირმის ხეა?
რენეკლოდები, როგორც წესი, არ არიან თვითგანაყოფიერებული. დამბინძურებლის გარეშე ნაყოფი არ წარმოიქმნება. ცოტა იღბალით, თქვენი ბაღის მახლობლად (50-300 მ) არის ქლიავის ხე, როგორც პოტენციური მტვრის დონორი, იმ პირობით, რომ მწერები დაფრინავენ. რეკომენდებულია ერთმანეთის განაყოფიერების ორი სახეობის ქლიავის დარგვა. დადასტურებული კანდიდატები არიან 'Große Grüne Reneklode', 'Bühler Frühzwetschge', 'Oullins Reneklode' და 'Mirabelle von Nancy'.
შეიძლება თუ არა ნებისმიერი ტიპის რენეკლოდენის კომპოტი?
ძირითადად რენეკლოდენის ყველა ჯიში გამოდგება კომპოტის ან ჯემის მოსამზადებლად. გურმანები იფიცებიან "დიდი მწვანე რენეკლოდით", როგორც კომპოტის იდეალური ინგრედიენტი. მეორეს მხრივ, პოპულარულ "Graf-Althans-Reneklode" -ს აქვს ჟელატინის კონსისტენცია, როცა სრულად მწიფდება, რაც უარყოფითად აისახება კომპოტის ხარისხზე.
