მსხლის მოსავლის დრო დამოკიდებულია შესაბამის ჯიშზე. დროზე გავლენას ახდენს ამინდიც. კარგ წლებში მსხალი უფრო სწრაფად მწიფდება, ვიდრე წვიმიან ზაფხულში. როგორ გაიგოთ, როდის არის მოსავალი?
როდის არის მსხალი მზად მოსავლისთვის?
მიზანშეწონილია მსხლის დაკრეფა მაშინ, როცა მიიღება ჯიშისთვის დამახასიათებელი ფერი, სასიამოვნო სუნი და ადვილად ამოიღება ღეროდან. მოსავლის დრო იცვლება ივლისიდან იანვრამდე, ზაფხულის, შემოდგომისა და ზამთრის მსხლის მიხედვით.
მსხლის მოსავალი ივლისიდან ზამთრამდე
საზაფხულო მსხალი არის პირველი მსხალი, რომლის დაკრეფა შეგიძლიათ. ძალიან ადრეული მსხლის პირველი ნაყოფის მოკრეფა შესაძლებელია ივლისის დასაწყისში. შემოდგომისა და ზამთრის მსხალი გვიან მწიფდება. მათი მოსავლის სეზონი ოქტომბერში იწყება და ზოგჯერ იანვარში მთავრდება.
როდის არის მსხალი მზად მოსავლისთვის?
შეგიძლიათ გაიგოთ, როდის მწიფდება მსხალი, როცა მიაღწია ჯიშისთვის ჩვეულებრივ შეღებვას. ზოგიერთი მსხალი სრულიად მწვანეა მოსავლის მისაღებად, ზოგს აქვს მუქი წითელი ლაქები. მწიფე მსხალი სურნელითაც ამოიცნობთ.
შესამოწმებლად, ოდნავ ასწიეთ ნათურა და ნაზად გადაატრიალეთ. თუ ადვილად იშლება, მოსავლის დრო დადგა. თუ ის ღეროს ძირში გატყდა, მსხალს კიდევ ცოტა დრო უნდა დაუთმოთ მზეზე.
ასე იცი, როდის არის მსხალი მზად მოსავლისთვის:
- მსხლის ფერი
- ნაყოფის ზომა
- მსხლის არომატი
- მობრუნების ტესტი ხეზე
მოსავალი ეტაპობრივად
ხეზე ყველა მსხალი ერთდროულად არ მწიფდება. ხშირად გიწევთ მათი ეტაპობრივად აღება. მსხალი, რომელსაც უამრავი მზე აქვს მიღებული, უფრო მწიფდება, ვიდრე ფოთლების ჩრდილში მოყვანილი. როლს თამაშობს მსხლის მდებარეობაც.
სწორად შეინახეთ მსხალი
სუფრის მსხალი საკმაოდ სწრაფად უნდა მიირთვათ. ეს განსაკუთრებით ეხება ადრეულ ჯიშებს. ისინი არ იტანენ შენახვის ხანგრძლივ პერიოდს.
მსხალი, რომელიც დიდხანს უნდა ინახებოდეს, განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მოკრიფოთ. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჰქონდეთ წნევის წერტილები, რადგან ისინი სწრაფად ლპებიან ამ ადგილებში.
აკრიფეთ შესანახი მსხალი სრულ მომწიფებამდე რამდენიმე დღით ადრე. შემდეგ ისინი მწიფდებიან ცოტა უფრო გრილ შენახვის ტემპერატურაზე.
რჩევები და ხრიკები
მსხლის ხეებს შეუძლიათ მნიშვნელოვანი ზომის მიღწევა. მაღალი ხეებიდან მსხლის მოსავლისთვის საჭიროა მტკიცე კიბე.ხილის მკრეფებიც სასარგებლოა. ეს არის პატარა ბადეები, რომლებიც დამაგრებულია გრძელ ბოძებზე, ზედა კიდეებით. ეს საშუალებას გაძლევთ ნაზად მოაცილოთ მაღლა მზარდი მსხალი.
