ხახვის მოსავლის დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ როდის დარგეს. როგორც ბოსტნეულის უმეტესობის შემთხვევაში, ძირითადი მოსავალი შემოდგომაზე ხდება. სექტემბრის მშრალი, მზიანი დღე შესანიშნავია შემოდგომის მოსავლის გასართობად.
როდის უნდა აიღოთ ხახვი, რომ ნაადრევად არ მოიკრიფოთ?
ხახვი არ უნდა დაიკრიფოს ნაადრევად, რადგან მისი შენახვის ვადა დაზარალდება. დაელოდეთ სანამ ფოთლები ორი მესამედით გაშრება და დაიკეცება, სანამ სექტემბრის მშრალ დღეს ხახვს მოაკრეფთ და საწოლზე დატოვებთ დასამწიფებლად.
მოსვლის წინ
მოსავლის აღებამდე რამდენიმე კვირით ადრე ხახვის საწოლების მორწყვა დროულად უნდა შეწყვიტოთ. ხახვის ფორმირებისა და სიმწიფის დროს მშრალი და თბილი ნიადაგი მებაღეს ეხმარება უფრო შესანახი მოსავლის წარმოებაში. ტენის ნაკლებობა იწვევს პრასის გაშრობასაც.
თუ ხახვი ხახვის კომპლექტებიდან გაზარდეთ, ცოტა ადრე დამწიფდება, ვიდრე დათესილი ხახვით. ამბობენ, რომ დარგული ხახვი ისე კარგად არ ინახება, როგორც თესლიდან მოყვანილი ხახვი. შენახვის ვადის გასაზრდელად, მით უფრო მნიშვნელოვანია მათი მომწიფება საწოლზე მანამ, სანამ ამინდი იძლევა საშუალებას, სანამ მწვანე ფოთლები აღარ დარჩება.
მოსავალი
თუ ხახვის ფოთლები ორი მესამედით გამომშრალია და დაკეცილია, რთველი შეიძლება დაიწყოს. ამისთვის, ბოლქვებს აყრიან მიწიდან მშრალ დღეს (შეიძლება დაგჭირდეთ დახმარება თხრიან ჩანგლით (€ 139,00 ამაზონზე), თუ ფესვები ძალიან ღრმაა მიწაში) და ბოლქვებს ტოვებენ საწოლები გასაშრობად.ხმელ ბალახს ტოვებენ და ხსნიან ხახვის შენახვამდე.
მოსავლის აღების შემდეგ
თუ ამინდი რჩება ზომიერად მზიანი და მშრალი, ხახვის მთელი მოსავალი ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში უნდა მომწიფდეს საწოლზე. ხახვის კანი გამკვრივდება, რაც ასევე ხელს უწყობს შენახვის უკეთეს ხანგრძლივობას. თუ წვიმს ან ძალიან ბევრი მზის შუქია, უმჯობესია ხახვი დამცავი სახურავის ქვეშ გაშრეს.
მშრალ ფოთლებს იყენებენ რამდენიმე ხახვის შესაკრავად და ფარდულის სახურავის ქვეშ ჩამოკიდებისთვის ან, მცირე ოსტატობით, ხახვის ნაწნავების მოსახვევად. შემდეგ ნათურები შეიძლება ინახებოდეს ბადეებში ან სხვა ჰაერგამტარ კონტეინერებში. შენახვა უნდა იყოს გრილი, მშრალი და ყინვაგამძლე. ფარდული, ავტოფარეხი ან სხვენი ამისთვის იდეალურია.
რჩევები და ხრიკები
მოიტანეთ ნოსტალგია თქვენს საკუჭნაოში ან სამზარეულოში ხახვის ნაწნავები იქ ჩამოკიდეთ. ხმელი ხახვის ბალახი შესაფერისია ნაქსოვისთვის.
