ბევრი მებაღე ძლივს ითმენს, სანამ წითელი, ყვითელი და შავი ჟოლო საბოლოოდ მომწიფდება. როგორ შეიძლება ითქვას, რომ შეგიძლიათ ნაყოფის მოსავალი და რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება ჟოლოს მოსავლის აღებისას.
როდის და როგორ უნდა აიღოთ ჟოლო?
ჟოლო უნდა აკრიფოთ მოსავლის აღებისთვის მზადყოფნისას და ფრთხილად, როცა ნათელ ფერს აჩვენებს. საზაფხულო ჟოლო მზადაა მოსავლისთვის ივნისიდან ივლისამდე, საშემოდგომო ჟოლო აგვისტოდან პირველ ყინვამდე და ორჯერადი ჟოლო ორ სეზონზე (ივნისი და აგვისტო).ახალი ჟოლო დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ ან გადამუშავდეს.
ჟოლოს მოსავლის დრო ჯიშის მიხედვით
როცა შენი ჟოლო მწიფდება, ეს დამოკიდებულია იმაზე, დარგე საზაფხულო ჟოლო, საშემოდგომო ჟოლო თუ ე.წ.
საზაფხულო ჟოლო
საზაფხულო ჟოლოს ძირითადი სეზონი ივნისიდან ივლისამდე გრძელდება. ზოგჯერ ხილი აგრძელებს მომწიფებას აგვისტომდე.
შემოდგომის ჟოლო
საშემოდგომო ჟოლოს მოსავლის სეზონი აგვისტოში იწყება. ჯიშის მიხედვით, თქვენ შეგიძლიათ განაგრძოთ ახალი ხილის მოსავალი პირველ ყინვამდე.
ორდროიანი ჟოლო
ეს ჟოლო წელიწადში ორჯერ რთავს. პირველად იკრიფება ივნისიდან, მეორე მოსავლის სეზონი აგვისტოში იწყება.
მოკრიფეთ ჟოლო ფრთხილად
ჟოლო ძალიან მგრძნობიარეა და ვერ იტანს ზეწოლას. ამიტომ, ხილი ძალიან ფრთხილად შეარჩიეთ. მწიფე ჟოლო ადვილად იშლება ბუჩქიდან.
მოათავსეთ ჟოლო ერთმანეთის გვერდით ჰაერგამტარ კალათაში. მოერიდეთ მათ ერთმანეთზე გადაფენას.
მოკრიფეთ და გამოიყენეთ ჟოლო დაუყოვნებლივ
მოკრიფეთ თქვენი ჟოლოს ბუჩქები განუწყვეტლივ. როგორც კი ახალი ხილი ნათელ ფერს გამოიჩენს, ისინი მზად არიან მოსავლისთვის. თუ ისინი დიდხანს დარჩნენ ბუჩქზე, რბილდება და იწყებენ ლპობას.
ახალი ჟოლო ძალიან ცოტა ხანს ძლებს. მაცივარშიც კი, ისინი სულ რაღაც ერთი დღის შემდეგ ხდებიან და კარგავენ არომატს. ამიტომ, მაშინვე მიირთვით ან გადაამუშავეთ მოსავალი.
ეს შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟოლოთი
რა თქმა უნდა, ტკბილ ხილს საუკეთესო გემო აქვს ბუჩქიდან ახალი. საზაფხულო ხილის სალათებში ან ხილის ტარტებზეც გემრიელად გემრიელად მიირთმევენ.
თუ მოსავალი ძალიან ბევრი იყო, ჟოლო უნდა შეინახოთ. ეს საუკეთესოდ კეთდება:
- გაყინეთ უმი ჟოლო
- მოხარშეთ როგორც კომპოტი
- დაამუშავეთ ჯემში
- ჟოლოს გაშრობა
შეარჩიეთ ჟოლო ფრთხილად შემდგომი გადასამუშავებლად და გადაყარეთ ნებისმიერი ხილი, რომელსაც აქვს ობობა ან ქუთუთოებით.
რჩევები და ხრიკები
გიყვარს ჟოლოს ჟელე? შემდეგ სასურველია ბაღში დარგოთ უთესლო ჯიშები. ჟელეს გასაკეთებლად ჟოლო თესლთან ერთად საწურში უნდა გადაიტანოთ. ეს ქმნის უფრო მეტ ნარჩენს, ვიდრე ხილის მთლიანი გამოყენება.
