ვაშლის ხის შეძენისას არ არის მხოლოდ სხვადასხვა ხის ფორმის არჩევანი, როგორიცაა ბუჩქი, ნახევრად ღერო და სტანდარტული ხე. მსოფლიოში ათასობით ჯიშიდან რამდენიმე ასევე გამოიყენება ამ ქვეყანაში მოსავლიანობისთვის.
ვაშლის ხის რომელი ჯიშებია შესაფერისი გაშენებისთვის და დანიშნულებისამებრ?
სხვადასხვა ჯიშები ვარგისია ვაშლის ხეების გასაზრდელად, დანიშნულებისამებრ: ახალი მოხმარება (Boskoop, Danziger Kant), წვენის ამოღება (Josef Musch, Jakob Lebel) ან შესანახი (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple).ჯიშების არჩევისას გაითვალისწინეთ რეგიონული კლიმატური პირობები და წინააღმდეგობა.
გაითვალისწინეთ რეგიონული მახასიათებლები და საკუთარი საჭიროებები
ვაშლის ხის არჩევისას როლი არ უნდა იყოს მხოლოდ ისეთმა ფაქტორებმა, როგორიცაა ნაყოფის ფერი ან ვაშლის ზომა. მეზობლებს ან ადგილობრივ მებაღეობის ასოციაციას ზოგჯერ ასევე შეუძლიათ რეკომენდაციების გაცემა იმ სახეობებისთვის, რომლებიც განსაკუთრებით წარმატებულია რეგიონულ კლიმატში და სოკოვანი ინფექციისა და დაავადებებისადმი მათი გამძლეობის თვალსაზრისით. ასევე მნიშვნელოვანია, თუ გსურთ გამოიყენოთ ვაშლი პირდაპირ ხისგან, როგორც ხილი ახალი მოხმარებისთვის, ან უნდა იყოს შენახული ან გადამუშავებული მოსავლის აღების შემდეგ. სახეობების გააზრებული შერჩევით, შეგიძლიათ ხისგან ახალი ვაშლის მოსავალი სხვადასხვა დროს და ასევე მათი გამოყენება სხვადასხვა მიზნებისთვის.
შეჭამეს ახალი ხიდან ან წვენის ბოთლში
ბევრი ვაშლის ჯიში, ახალი ხისგან, გვთავაზობს მჟავე და ტკბილ გემოს და, შესაბამისად, შესანიშნავი გამაგრილებელია ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომაზე. ეს ჯიშები განსაკუთრებით შესაფერისია წვენის მოსაპოვებლად ან ტკბილის დასამზადებლად:
- Boskoop
- დანზიგერ კანტი
- ჯოზეფ მუში
- იაკობ ლებელი
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი სახეობა, როგორიცაა იაკობ ფიშერი, სექტემბრის დასაწყისში აღწევს მოსავალს შესაფერის ზომას და სრულ გემოს, სხვა ჯიშები, როგორიცაა კარდინალ ბეა და წითელი ვარსკვლავი რეინეტი, შეიძლება მხოლოდ ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ბოლომდე. გვიანი ჯიშები, როგორც წესი, უფრო შესაფერისია შესანახად შემოდგომაზე და ზამთარში. თუმცა, ვაშლის ხმელი რგოლების გამოყენება შესაძლებელია ცივი სეზონისთვის გემრიელი და ჯანსაღი საჭმელის მოსამზადებლად იმ ჯიშებისგან, რომლებიც განსაკუთრებულად შესანახი არ არის.
ვაშლის ჯიშები შესანახად
ქლიავისგან, ალუბლისა და კენკრისგან განსხვავებით, ვაშლი ზამთარში ვიტამინების საკუთარი მოთხოვნილების დასაფარადაც გამოდგება. ამისათვის საჭიროა გრილი და არც ისე მშრალი სარდაფი ოთახი, რომელშიც ვაშლის შენახვა შესაძლებელია ყინვაგამძლე და მუქი.აქ ვაშლის ჯიშები, როგორიცაა წითელი ბელფლერი, ლუნა და ბელი ვაშლი კარგად ძლებს გაზაფხულზე კარგად ვენტილირებადი ყუთებში და ხელსაყრელ პირობებში.
რჩევები და ხრიკები
ხშირად ადგილობრივ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში ვაშლის მხოლოდ რამდენიმე ჯიშია ხელმისაწვდომი სასურველი შტამების სახით. თუ გსურთ ძველი ჯიშის გამრავლება მებაღე მეგობრისგან, შეგიძლიათ ამ ხისგან ნამცხვრები თავად გადანერგოთ საძირეზე.
