ევროპაში ველური მოცვი გემოთი და ფერით შედარებით მნიშვნელოვნად განსხვავდება კულტივირებული მოცვისგან, რომელიც გამოყვანილია ამერიკული მოცვის ჯიშებიდან და უფრო დიდ ნაყოფს იძლევა.
როდის არის ველური მოცვის მოსავლის დრო?
ველური მოცვის მოსავლის აღების დრო, როგორც წესი, ივნისის ბოლოდან აგვისტოს ბოლომდეა, მაგრამ შეიძლება გადაიდოს ერთი-ორი კვირით გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში ამინდის პირობების გამო. კრეფისას ყურადღება მიაქციეთ კენკრის მუქ ლურჯ ფერს.
საზაფხულო ხილის დატკბობა ბუნებიდან
ტყის მოცვის შეგროვება ჩვეულებრივ შეიძლება პირდაპირ ტყეში ივნისის ბოლოდან აგვისტოს ბოლომდე. გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში ამინდის მიხედვით, ეს პერიოდი შეიძლება გადაიწიოს წინ ან უკან დაახლოებით ერთიდან ორ კვირამდე. ვინაიდან მოცვი არ მწიფდება, ის მხოლოდ მაშინ უნდა აკრიფოთ, როცა მუქი ლურჯი ფერისაა. შენახვის შეზღუდული ვადის გამო, ველური მოცვი, რომელიც არ არის განკუთვნილი ახალი მოხმარებისთვის, რაც შეიძლება სწრაფად უნდა დაამუშავოთ:
- მურაბებში მომზადებაწვენები
- ლიქიორის დახვეწილ შემოქმედებას
- როგორც ხილი ნამცხვრებში
იჩქარეთ ხილის მირთმევისას
განსაკუთრებით მოცვის სავარცხლით მოსავლის აღებისას, ცალკეული ველური მოცვი თხელი კანის გამო ადვილად იშლება. ისინი უნდა დალაგდეს რეცხვისას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მნიშვნელოვნად გაზრდის ყველა შეგროვებული მოცვის მგრძნობელობას ობის მიმართ.
