თაფლისფერი ნესვი პოპულარული გამაგრილებელია ზაფხულის ცხელ დღეებში ამ ქვეყანაში. მიუხედავად იმისა, რომ შედარებით ტკბილი გემო აქვთ, ისინი სულაც არ ითვლება ხილად.
თაფლისფერი ნესვი ხილია თუ ბოსტნეული?
მიუხედავად იმისა, რომ თაფლისფერ ნესვს აქვს ტკბილი გემო, ბოტანიკურად ისინი მიეკუთვნებიან გოგრისებრთა ოჯახს (Cucurbitaceae) და ამიტომ უფრო მჭიდრო კავშირშია გოგრასთან, კიტრთან და ყაბაყთან, რაც მათ ბოსტნეულს ხდის. მიუხედავად ამისა, მათ ხშირად იყენებენ როგორც ხილს, მაგ. B. ხილის სალათებში ან კოქტეილების გარნირად.
თაფლისფერი ნესვის ახლობლები
თაფლისებრი ნესვი ბოტანიკურად კლასიფიცირდება, როგორც გოგრისებრთა ოჯახის ნაწილი (Cucurbitaceae). ეს ნიშნავს, რომ ნესვის მცენარეები მჭიდრო კავშირშია გოგრასთან, კიტრთან და ყაბაყთან. ეს რეალურად გახდის მათ უფრო ბოსტნეულს. ხილისა და ბოსტნეულის დაყოფა ტკბილი ან ნაკლებად ტკბილი გემოს საფუძველზე ზოგადად გავრცელებულია, მაგრამ ბოტანიკურად არ შეიძლება გამართლდეს. თაფლისფერი ნესვი გამოიყენება, მაგალითად, შემდეგი კერძებისთვის:
- ხილისავით ახალი ხილის სალათი
- კოქტეილების დეკორაციისთვის
- ჯამად
- ლიქიორის დასამზადებლად
შეფასება ზრდის ჩვევის მიხედვით
არსებობს საერთო წესი ხილისა და ბოსტნეულის მცენარეების გარჩევისთვის. როგორც წესი, ბოსტნეულად ითვლება ყველა მცენარე, რომლის ნაყოფიერი მცენარის ნაწილები მხოლოდ წელიწადში ერთხელ კულტივირებულია და კვდება მოსავლის აღების შემდეგ.ასეა ნესვის შემთხვევაში, რადგან შემოდგომაზე მისი გრძელი ღეროები კვდება და მომდევნო სეზონზე თესლიდან ახალი მცენარეები ამოიზარდა.
რჩევები და ხრიკები
თუ თაფლისფერი ნესვის მოყვანა თავად გინდათ, გაზაფხულზე უნდა დარგოთ, რომ სეზონი ჩვენს განედებზე მწიფე ხილისთვის საკმარისი იყოს.
