მანგო ძირითადად ხელმისაწვდომია გერმანიის ბაზარზე მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ თუ დააკვირდებით, დაინახავთ, რომ სხვადასხვა მზარდი რეგიონის სხვა ჯიშები ყოველთვის დომინირებენ შეთავაზებაში, რადგან მოსავლის სეზონი ყველგან არ არის ერთდროულად.
როდის არის მანგოს სეზონი?
მანგოს სეზონი მერყეობს მზარდი რეგიონის მიხედვით: ბალი (დეკემბერი), ბრაზილია (იანვარი-მარტი), კოსტა რიკა (მარტი-აგვისტო), ეკვადორი/პერუ (იანვარი-თებერვალი), კოტ-დ'ივუარი (აპრილი-ივლისი), ისრაელი (აგვისტო-ნოემბერი), კენია (ოქტომბერი-მაისი), კერალა (აპრილი), მექსიკა (მარტი-ოქტომბერი), პაკისტანი (ივნისი-აგვისტო), აშშ/პუერტო რიკო (მარტი-დეკემბერი), ცენტრალური ამერიკა (დეკემბერი-იანვარი).).
სად იზრდება მანგო?
მანგო თავდაპირველად ტროპიკებიდან მოდის, მაგრამ ინდოეთში ისინი პრაქტიკულად ეროვნულ ხილად იქცა. ცალკეული რეგიონები ენერგიულად კამათობენ იმაზე, თუ ვის აქვს მანგოს საუკეთესო სახეობა. სუპერმარკეტში ხილიდან ვერ გაიგებთ, საიდან მოდის. სამწუხაროდ, მანგო ყოველთვის კარგად არ არის იდენტიფიცირებული მათი წარმოშობის შესახებ. ხშირად მხოლოდ გვეხმარება კითხვა ან გამოკვლევა, თუ სად იზრდება ჯიში.
ინდოეთი კვლავ არის მანგოს მზარდი ერთ-ერთი უდიდესი რეგიონი; ბევრი მანგო ასევე მოდის ტაილანდიდან, ფილიპინებიდან და პაკისტანიდან. აზიის გარდა, მანგოს მნიშვნელოვანი მწარმოებლები არიან ბრაზილია, აფრიკის ნაწილი, ისრაელი, ცენტრალური ამერიკა და ავსტრალია, მაგრამ ახლა ისინი ასევე იზრდება სამხრეთ ევროპაში.
თუ შვებულებას ატარებთ ესპანეთში, მაგალითად კოსტა ბრავაზე ან კანარის კუნძულებზე ან პორტუგალიის ყვავილების კუნძულ მადეირაზე, შესაძლოა იქ მიირთვათ ახალი მანგო.ესპანური მანგოც ექსპორტზე გადის, მაგრამ მადეირას მანგო ძლივს საკმარისია პორტუგალიელებისთვის და მათი დამსვენებლებისთვის.
მანგოს სეზონის კალენდარი:
- ბალი: შობის გარშემო
- ბრაზილია: იანვარი - მარტი
- კოსტა რიკა მარტი – აგვისტო
- ეკვადორი, პერუ: იანვარი, თებერვალი
- სპილოს ძვლის სანაპირო აპრილი – ივლისი
- ისრაელი: აგვისტო - ნოემბერი
- კენია: ოქტომბერი - მაისი
- კერალა: აპრილიდან
- მექსიკა: მარტი - ოქტომბერი
- პაკისტანი: ივნისი - აგვისტო
- აშშ, პუერტო რიკო: მარტი-დეკემბერი
- ცენტრალური ამერიკა: დეკემბერი, იანვარი
რჩევები და ხრიკები
მანგო, რომელიც ამჟამად სეზონზეა, შეიძლება მწიფე და გემოთი უკეთესი იყოს ვიდრე უმწიფარი ხილი.
