პიტნა აფრინდება მაისში და იმდენად დაუღალავად ხარობს, რომ ყველაზე გულმოდგინე ჰობი მებოსტნეებიც კი ძნელად აგრძელებენ კრეფას. ჩვენ შევკრიბეთ ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ მოსავლის აღების შესახებ და მოსავლის ჭარბი მოხმარების საუკეთესო გზა.
როდის და როგორ უნდა აიღოთ პიტნის მოსავალი?
პიტნის მოსავალს საუკეთესოდ იღებენ პირველ ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრე, მოღრუბლულ ან შუა დილის დღეს, წვიმისა და ნამის გარეშე. დავჭრათ მთელი ღეროები ბასრი მაკრატლით, დატოვეთ მინიმუმ ერთი წყვილი ფოთოლი მცენარეზე შემდგომი ზრდისთვის.
აირჩიე დრო ფრთხილად - აი რა მნიშვნელობა აქვს
მოსვლის თარიღის არჩევა მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს თქვენი პიტნის ხარისხზე. თუ ფოთლებს მაისის კვირებში მოაკრეფთ, მოგვიანებით გამოტოვებთ განუმეორებელ არომატს. ჩაიში მომზადებისას, მაგალითად, პიტნა არ იძენს სასურველ გემოს. ამ დროს ნამდვილად მიიღებთ უმაღლესი ხარისხის პიტნის მოსავალს:
- პირველი აყვავება იწყება
- ბოლო დღეები არ უწვიმია
- დილის ნამი აორთქლდა
- ამინდი მოღრუბლულია ან მზე ჯერ არ არის ზენიტში
ეთერზეთების შემცველობა ყველაზე მაღალია, როცა კვირტები გახსნიან. პიტნის ყვავილობისთანავე ფოთლები მწარე გემოს იძენს. თუ მცენარე დაუცველებს წვიმას, ის დაბინძურებულია დარღვეული მიწის ნამსხვრევებით.ძვირფასი ინგრედიენტები აორთქლდება კაშკაშა მზის ქვეშ, რაც უარყოფითად აისახება ხარისხზე.
დაკრეფის უნარიანი ტექნოლოგია განსხვავებას ქმნის
როცა რთველის არჩეული დღე დადგა, გამოცდილი მებოსტნეები უბრალოდ არ იწყებენ კრეფას. ამ მიდგომას ორი მინუსი აქვს. გამუდმებით მოხრილი ზედმეტ დატვირთვას აყენებს ზურგზე. თუ კრეფის დროს ძალიან ძლიერად გაიყვანეთ, ხელში გექნებათ მთელი გასროლა და ფესვები. აი, როგორ იღებთ სწორად მოსავალს:
- მოჭერით მთელი ღეროები ბასრი, დეზინფექციური მაკრატლით (€3.00 Amazon)
- მცენარეზე რჩება მინიმუმ 1 წყვილი ფოთოლი, რათა კვლავ ამოიზარდოს
- ცალკეული ფოთლების კრეფა ზედმეტ სტრესს აყენებს დარჩენილ ყლორტებს
- არ აურიოთ სხვადასხვა სახის პიტნა, მაგრამ ყოველთვის მიიღეთ ერთი და იგივე ჯიში
იდეალურად შეაგროვეთ პიტნის ღეროები წნულ კალათაში. ეს არა მხოლოდ მადისაღმძვრელად გამოიყურება, არამედ ხელს უშლის მავნე კონდენსაციას.
ასე მშვენივრად არის დაცული ჭარბი მოსავალი
თუ პიტნას სწორად კრეფთ, ახალი ყლორტები ყვავილობის წინ დაგროვდება. ის, რასაც დაუყოვნებლივ არ მიირთმევთ, შეგიძლიათ შეინახოთ შემდეგი მარტივი მეთოდებით:
- შეაგროვეთ პიტნის ყლორტები პატარა შეფუთვით
- ჰალსტუხი რაფიის ლენტით და გაამშრალეთ თავდაყირა სხვენში
- გარეცხეთ მთლიანი ყლორტები, მოათავსეთ თეფშზე და გაყინეთ საყინულეში
- გადაიტანეთ ჩანთებში ან ქილებში და გაყინეთ
რჩევა
უყოვნებლივ გაყინეთ პიტნა ნაწილებად. ამისათვის გარეცხილ ფოთლებს ჭრიან და ათავსებენ ყინულის უჯრის კუპეებში. წყლით სავსე ისინი გარდაიქმნება პიტნის კუბებად საყინულეში საკვებისა და სასმელის მოსამზადებლად.
რჩევები და ხრიკები
კაშკაშა მზე და პიტნა არ ქმნის საოცნებო გუნდს.ის იწყება ადგილმდებარეობის არჩევით, რომელიც იდეალურად ნაწილობრივ დაჩრდილულია. მაშინაც კი, თუ ბალახოვან მცენარეს სწორად კრეფთ, მზე გააფუჭებს არომატის გამოთვლას. თუ ფოთლებს შუადღის თბილ მზეზე გააშრობთ, გამაგრილებელი გემო გაქრება დახურვამდე ცოტა ხნით ადრე.
