Sage ქულები ნიჭის ფერადი მასივით, არომატული სანელებლების მცენარიდან დაწყებული ეფექტური სამკურნალო ბალახით დაწყებული თვალებისთვის მომხიბვლელ დღესასწაულამდე. შემდეგი პროფილი უფრო დეტალურად წარმოგიდგენთ ყოვლისმომცველ მცენარეს ბალახეულის ბაღიდან.
რა არის სალბი და საიდან მოდის?
Sage არის მარადმწვანე, მრავალწლიანი ბუჩქნარი პიტნის ოჯახიდან. ის თავდაპირველად ხმელთაშუა ზღვის რეგიონიდან მოდის და შთამბეჭდავია მისი ზრდის სიმაღლით 50-დან 90 სანტიმეტრამდე, ლამაზი ლაბიალური ყვავილებით და არომატული ფოთლებით, რომლებიც გამოიყენება სამზარეულოსა და მედიცინაში.
დახასიათება და ეკოლოგია
სეიჯი უძველესი დროიდან იყო ადამიანების ერთგული თანამგზავრი ყოველდღიურ ცხოვრებაში. მისი წყალობით, კერძები უფრო გემრიელია, ტკივილები მსუბუქდება და ბაღი კიდევ უფრო ბრწყინვალედ ხარობს. შემდეგი მიმოხილვა გვიჩვენებს თვისებებს, რომლებზეც დაფუძნებულია ეს უპირატესობები:
- პიტნის ოჯახის მცენარეთა ოჯახი (Lamiaceae)
- მარადმწვანე, მრავალწლიანი ბუჩქნარი
- წარმოშობა: ხმელთაშუა ზღვის რეგიონი, განსაკუთრებით იტალია და საბერძნეთი
- მცენარის გვარი 900 სახეობით
- ზრდის სიმაღლე 50-დან 90 სანტიმეტრამდე
- თეთრი, ვარდისფერი, იისფერი ან მეწამული ყვავილები მაისიდან აგვისტომდე
- კლაუზენის ხილი შავი თესლებით შემოდგომაზე
- სხვა სახელები: ნამდვილი სალბი, კეთილშობილი სალბი, ბაღის სალბი, საბი ბალახი
შემთხვევა ახლა ვრცელდება მსოფლიოს ყველა რეგიონზე, სადაც არის ზომიერი კლიმატი. ევროპაში გაშენებულ სახეობებს აქვთ შეზღუდული ზამთრის გამძლეობა. გვიან შემოდგომაზე სალბი მცენარის მიწისზედა ნაწილებს მიწაში გამოსაზამთრებლად ხატავს.
ინგრედიენტები და გამოყენება
სალბი მდიდარია ეთერზეთებით, რომლებიც იძლევა როგორც სანელებელ, ასევე სამკურნალო თვისებებს. თუ ფოთლებს თითებს შორის შეიზილეთ, მძაფრი სურნელი შემოგეხვევათ. მაღალი ორნამენტული ღირებულება ემყარება განსაკუთრებით ვერცხლისფერ, თმიან ფოთლებსა და ლამაზ ლაბიას ყვავილებს, რომლებსაც ზაფხულში სასიამოვნო სუნი აქვთ. ქვემოთ მიმოვიხილავთ სალბის გამოყენების გზების ფართო სპექტრს:
- სურნელოვანი სანელებლები ცხარე ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებისთვის
- ცენტრალური ინგრედიენტი ყელის დამამშვიდებელი ტკბილეულისთვის (€1.00 Amazon) და ხველის სამკურნალო სიროფი
- მოდუღებული ცხელი წყლით, გამამხნევებელი ჩაი
- გამშრალი დეკორატიული გამდიდრება არანჟირებისა და თაიგულებისთვის
- ჟელეში მოხარშული, გამაგრილებელი სპრეი
თუ ჭარბი მოსავლის დამუშავება შეუძლებელია, სალბის ფოთლები იდეალურია გაყინვისთვის. ამ გზით თქვენ არ უნდა გამოტოვოთ მწვანილის მირთმევა ცივ სეზონზე.
რჩევები და ხრიკები
მდელოს სალბს აქვს განსაკუთრებით ჭკვიანი დამტვერვის მექანიზმი. იმისთვის, რომ ბუმბერაზმა ნექტარამდე მიაღწიოს, მათ უნდა დააჭირონ ყვავილის შიგნით არსებული პატარა ფირფიტა. ეს იწვევს ბერკეტს, რომელზეც მტვერი მდებარეობს. ის ბარიერივით ეშვება ბეწვიან დამბინძურებელს, რომელიც ძვირფას ტვირთს თან წაიყვანს შემდეგ ყვავილზე.
