ხაჭო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კულინარიული ბალახია გერმანულ ბაღებსა და გერმანულ აივნებზე. თუმცა, ბალახს პოპულარობა არა მხოლოდ მისი არომატითა და სხვადასხვა ვიტამინების მაღალი შემცველობით, არამედ იმითაც, რომ მცენარის მოყვანა და მოვლა საკმაოდ მარტივია.
არის თუ არა ხახვი მსუბუქი ჩანასახი?
ხაჭო არ არის მსუბუქი ჩანასახები, არამედ უფრო ცივი ან ყინვაგამძლე ჩანასახები, რომლებიც უკეთესად ხარობენ სიბნელეში და უფრო ცივ ტემპერატურაზე (ოპტიმალურად 0-დან 10 °C-მდე). დათესეთ პირდაპირ საწოლში ან ქოთანში ღია ცის ქვეშ მარტში ან აპრილში, თუ მიწა ყინვაგამძლეა.
ხაჭოს გაღივებისთვის ცივი სჭირდება
კულინარიული მწვანილის უმეტესობა მიეკუთვნება მსუბუქი გერმინატორების კატეგორიას, ე.ი. ჰ. დათესვისას ისინი არ უნდა დაიფარონ მიწით, არამედ მსუბუქად დაჭერით მასზე. არსებობს მხოლოდ რამდენიმე გამონაკლისი, ხახვი ერთ-ერთი მათგანია. მაგრამ ხახვი არა მხოლოდ უკეთესად ხარობს სიბნელეში, რადგან ისინი ყინვაგამძლე ან ცივი აღმოცენებაა, მათ ასევე სჭირდებათ უფრო მაგარი ტემპერატურა მაქსიმუმ 18 °C-მდე. თუმცა, აღმოცენების ტემპერატურა ოპტიმალურია ნულის ზემოთ და დაახლოებით 10 °C-მდე. თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ეს ორი მოთხოვნა, თუ გსურთ წარმატებით გაიზარდოთ ხახვი.
ხაჭოს თესვა
როგორც ცივი გაღიმება, ხახვი ასევე იმ მცენარეთაგანია, რომელიც არ საჭიროებს თბილ ფანჯრის რაფაზე მოყვანას. ამის ნაცვლად, უბრალოდ დათესეთ წვრილი თესლი პირდაპირ საწოლში ან ქოთანში (რომელიც საუკეთესოდ არის განთავსებული გარეთ) მარტის შუა რიცხვებიდან / აპრილის დასაწყისიდან. თუმცა, დარწმუნდით, რომ მიწა ყინვისგან თავისუფალია.თესვა საუკეთესოდ ხდება შემდეგნაირად:
- აირჩიეთ მზიანი ან ნაწილობრივ დაჩრდილული ადგილი ჰუმუსით მდიდარი ნიადაგით.
- აურიეთ სველი ქვიშა/ჰუმუსის ნარევი თესლებთან.
- მოამზადეთ სათესი ადგილი: გათხარეთ საწოლი სწორად და იმუშავეთ კომპოსტში (€12.00 Amazon), სასუქში ან რქის ნამსხვრევებში.
- დააჭყლიტეთ ნიადაგი და გააბრტყელეთ ფართობი ლამაზად და გლუვზე.
- ახლა მიწა-თესლის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ.
- გაცრათ ბაღის ნიადაგის კიდევ ერთი ფენა დაახლოებით ერთიდან ორ სანტიმეტრამდე.
- ძალიან ცივ ამინდში მაინც შეგიძლიათ დაფაროთ ტერიტორია გაზეთით.
- გაზეთი იცავს ცივ ტემპერატურას, მაგრამ არ ქმნის ნოტიო სათბურის კლიმატს.
- ასეთი ნოტიო კლიმატი თავიდან უნდა იქნას აცილებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება ჩამოყალიბდეს ობის.
ტემპერატურიდან და ამინდის მიხედვით, პირველი მწვანე რჩევები გამოჩნდება შვიდიდან თოთხმეტი დღის განმავლობაში.
რჩევები და ხრიკები
მიუხედავად იმისა, რომ ახალგაზრდა მცენარიდან პირველ ზაფხულში შეგიძლიათ ახალი ყუნწების აღება, მაინც უნდა მოჭრათ. პირველ წელს ხაჭოს უნდა ჰქონდეთ გაზრდის და გაძლიერების შანსი - შემდეგ მეორე წელს ბევრად უკეთ მოითმენს ენერგიულ ჭრას.
