მჟაუნა (Rumex acetosa) ზოგადად არაშხამიანია და მცირე ვარჯიშით და სიფრთხილით, ზოგადად არ უნდა აგვერიოს შხამიან მცენარეებში. მიუხედავად ამისა, არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა გავითვალისწინოთ ფოთლების მოსავლისა და ჭამის დროს.
როგორ მოვიკრიფო მჟავე სწორად?
მჟაუნას სათანადო მოსავლისთვის, აკრიფეთ მწვანე ფოთლები გაზაფხულზე ივნისის ჩათვლით, სანამ ისინი გაწითლდებიან და ნაკლებად სასიამოვნო იქნება კუჭისთვის. აიღეთ ფოთლების მხოლოდ ნაწილი, რათა უზრუნველყოთ მცენარის სწრაფი ზრდა და კვირტები ადრე ამოიღეთ ფოთლების უკეთესი ზრდისთვის.
მჟაუნის სწორად ამოცნობა
მჟაუნა ამოდის მიწიდან ვარდის ფორმის და ქმნის მოგრძო, ლანცოლასებრ ფოთლებს ცენტრალური დაყოფით. მჟაუნას ამოცნობის უმარტივესი გზაა ყვავილობის დროს, როდესაც ყალიბდება გრძელი პანიკები შეუმჩნეველი, მოწითალო ყვავილებით მიწიდან მეტრამდე სიმაღლეზე. თუმცა, თუ შესაძლებელია, გაზაფხულზე მწვანე ფოთლები წინასწარ უნდა დაკრიფოთ, რადგან ზაფხულში ფოთლები წითლდება და კუჭი ისე ვეღარ იტანს.
სპეციალურად მოვზარდოთ მჟავე და მივიღოთ მაღალი მოსავალი
თუ გინდათ მჟავე დარგოთ კონკრეტულად საკუთარ ბაღში, ის უნდა დათესოთ ისეთ ადგილას, სადაც არის მაქსიმალურად სავსე მზე, მაქსიმუმ ნაწილობრივ ჩრდილში. მაღალი მოსავლიანობისთვის ნიადაგი უნდა იყოს თანაბრად ტენიანი, ღრმა და რაც შეიძლება მდიდარი საკვები ნივთიერებებით. ფოთლის მოკრეფა შესაძლებელია გაზაფხულიდან ივნისამდე რამდენჯერმეც, რადგან მჟავე შედარებით სწრაფად იძლევა ახალ ფოთლებს, თუ ფოთლები ნაწილობრივ მოკრეფილია.ყვავილების რაც შეიძლება ადრე მოცილება უზრუნველყოფს მცენარის მთელი ენერგიის მოხმარებას ფოთლის ზრდაში.
მჟაუნის გამოყენება სამზარეულოში
ყოველთვის აიღეთ მჟავე ბაღიდან რაც შეიძლება ახალი მოსავალი თქვენი ამჟამინდელი მოთხოვნილებების შესაბამისად, რათა დატკბეთ ამ შესანიშნავი ველური ბოსტნეულის მაქსიმალური გემოთი. მისი მომზადებისას შეგიძლიათ სახლში მოყვანილი ისპანახის ანალოგიურად გააგრძელოთ. პოპულარული სამზარეულოს რეცეპტები ახლად დაკრეფილი მჟაუნის გამოყენებით მოიცავს:
- წინდის წვნიანი
- ომლეტები და სოუსები მჟავე ნაჭრებით
- როგორც ცხარე სალათი დრესინგით
- ფრანკფურტის მწვანე სოუსის შემადგენლობაში
თუ მჟავე საკუთარი ბაღიდან არ მოგაქვთ, ბუნებაში შეგროვებისას უნდა აირჩიოთ მცენარეები, რომლებიც მაქსიმალურად დაუბინძურებელია გაუფრქვეველი მდელოებიდან და ძაღლების სასეირნო ბილიკებისგან მოშორებით.
რჩევები და ხრიკები
სორელი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ბუნებრივ საშუალებად კუჭის პრობლემების დროს. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიცავს უამრავ რკინას, არ შეიძლება მისი მოხმარება, თუ არსებობს რკინის დეფიციტი, რადგან მასში შემავალი ოქსილის მჟავა აფერხებს რკინის შეწოვას ადამიანის ორგანიზმში.
