ბუნების ზოგიერთი სავარაუდო დოპელგენგერისგან განსხვავებით, ბუნების ან ბაღის იარუსი (Achillea millefolium) მთლიანად საკვებია. თუმცა, ველური ბუნებიდან ნიმუშების შეგროვებისას უნდა უზრუნველყოთ, რომ ისინი არ იყოს დაბინძურებული და დაბინძურებული ცხოველების ექსკრემენტებით.
საჭმელად ვარგისია და როგორ გამოვიყენოთ?
Yarrow (Achillea millefolium) არის საკვები ბალახი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში და როგორც წამალი.შესაფერისია როგორც სუნელი პომიდვრის კერძებში, როგორც სუპების დამატება ან როგორც საკვები დეკორაცია. თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ ოჯახური ალერგია გვირილაზე, მოერიდეთ მათ ჭამას.
იაროს გამოყენება წამლად
იაროს უძველესი დროიდან იყენებდნენ სისხლდენის შესაჩერებლად და კრუნჩხვების მოსახსნელად. იარუსი საუკუნეების განმავლობაში იზრდებოდა მრავალ მონასტრის ბაღში ნაყენების, ჩაის ნარევების, ლიქიორებისა და აბაზანის დანამატების დასამზადებლად. ამბობენ, რომ იარუსს აქვს განსაკუთრებული სამკურნალო ეფექტი, განსაკუთრებით შემდეგი ჩივილებისთვის:
- არარეგულარული მენსტრუალური ციკლი (აქედან გამომდინარე, სახელწოდება "maidenweed)
- კრუნჩხვის სიმპტომები ქალის მუცელში
- მონელება
- ცხვირის სისხლდენა
თუმცა, მოერიდეთ მის გამოყენებას, როგორც ბუნებრივ საშუალებას, თუ იცით, რომ მგრძნობიარე ხართ გვირილის მცენარეების მიმართ.
ყვავილების და იაროს ფოთლების გამოყენება სამზარეულოში
მიუხედავად იმისა, რომ, როგორც ბევრი საკვები ინგრედიენტის შემთხვევაში, იაროს ჭარბი მოხმარება არ არის რეკომენდებული, მრავალმხრივი მცენარის გამოყენება ასევე შეიძლება ჩვეულებრივ კულინარიაში, როგორც გემოს მატარებელი და ჯანსაღი საკვები დანამატი. შედარებით ჯიუტი ღეროების გამო, თუ ეს შესაძლებელია, ყვავილების მოსავლელად მაკრატელი უნდა გამოიყენოთ. მას შემდეგ, რაც ისინი საკმაოდ მკაცრია, როდესაც ისინი ახალია, ყვავილებს ჩვეულებრივ აშრობენ და იყენებენ მცენარეული მარილის მოსამზადებლად და სანელებლად პომიდვრის კერძებში. დელიკატური სტრუქტურის გამო, იაროს ფოთლებს ასევე ხშირად იყენებენ სუპების ინგრედიენტად.
საკვები დეკორაცია სასადილო მაგიდაზე იარუსისგან
ახლა უკვე გახდა სამზარეულოს ნამდვილ ტენდენციად ფერადი ყვავილების გამოყენება ზაფხულის კერძების ნაწილად. თუმცა, დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ მხოლოდ ჭეშმარიტად საკვები და არატოქსიკური ყვავილები საკვების გასაფორმებლად.თუ თეფშებსა და კერძებს ნასტურციუმის, იაროს ან მსგავსი დადასტურებული მცენარეების ყვავილებით მორთავთ, ის არა მხოლოდ შესანიშნავად გამოიყურება, არამედ ყვავილების ჭამაც შეიძლება.
რჩევა
იაროს ფოთლებსაც ბევრი ცხოველი ჭამს. მაგალითად, იარუსი ზღვის გოჭებისა და კურდღლების უმეტესობისთვის ნამდვილ სამკურნალო საშუალებად ითვლება. უბრალოდ სცადეთ, რეაგირებს თუ არა თქვენი პროტეჟე იაროს და გამოკვებეთ იგი ახალი, თქვენი ბაღიდან თუ ბუნებაში მოყვანილი.
