ბაღის ნამცხვარი გემრიელი, ჯანსაღი და წარმოუდგენლად ადვილად მოსავლელია. ქვემოთ ჩვენ შევადგინეთ ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვანძო მონაცემები ბაღის კრემისთვის და მისი მოვლის პროგრამისთვის, რათა თქვენი თესვა წარმატებული იყოს.
რა არის ბაღის კრესის პროფილი?
ბაღის კრემსი (Lepidium sativum) ჯვარცმული ბოსტნეულია და სავარაუდოდ ახლო აღმოსავლეთიდან მოდის. აქვს მოლურჯო მწვანე ანღია მწვანე ფოთლები და თეთრი ან ვარდისფერი ყვავილები. ზრდის სიმაღლე 20-დან 60 სმ-მდეა და მოსავლის აღება ხდება თესვიდან ერთი კვირის შემდეგ. ბაღის ქერქი შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან კვებით ღირებულებას და ჯანმრთელობის სარგებელს.
ბაღის კრესის პროფილი
- ბოტანიკური დასახელება: Lepidium sativum
- ოჯახი: ჯვარცმული ბოსტნეული
- გვარი: Cress (Lepidium)
- წარმოშობა: ალბათ ახლო აღმოსავლეთიდან
- ფოთლები: მოლურჯო მწვანე ან ღია მწვანე, ვიწრო, წაგრძელებული
- ყვავილები: თეთრი ან ვარდისფერი, ოთხი ფურცელი
- ზრდის სიმაღლე: 20-დან 60სმ-მდე
- თესვის თარიღი: მაისიდან გარეთ ან ფანჯრის რაფაზე მთელი წლის განმავლობაში
- მოსავალი: თესვიდან ერთი კვირის შემდეგ
- გამოყენება: ჩვეულებრივ უმი, როგორც გვერდითი კერძი სალათის, კვარკის ან ყველის, მაგრამ ასევე როგორც სანელებელი თბილ სუპებში ან კერძებში
- ზამთრის სიმტკიცე: არ გამძლე
მზარდი ბაღის ნამცხვარი
ბაღის ნამცხვარი, სახელისგან განსხვავებით, იზრდება არა მხოლოდ ბაღში, არამედ პრაქტიკულად ყველგან და მრავალფეროვან სუბსტრატზეც კი. ბაღის ნამცხვარი ხარობს არა მხოლოდ ნიადაგში, არამედ ბამბის ბამბაზე, ცელულოზაზე ან სხვა ზედაპირებზე, რომლებზეც ფესვებს შეუძლიათ საყრდენი პოვნა. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა დათესოთ და მოიკრიფოთ თქვენი ბაღის კრემსი.
ბაღის კრესის ჯანმრთელობის ასპექტი
ბაღის კრემსი შეიცავს ბევრ ჯანსაღ კვებით ღირებულებას მაღალი კონცენტრაციით. გარდა ამისა, მას თითქმის ყოველთვის მიირთმევენ ახალს, ისე, რომ ძნელად იკარგება საკვები ნივთიერებები შენახვის დროს.
- აქვს სისხლის გამათხელებელი და ანტიოქსიდანტური ეფექტი და ამიტომ სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების დროს, როგორიცაა მაღალი წნევა ან ინსულტი.
- კრესის თესლი და მცენარეები ორგანიზმის დეტოქსიკაციას უწყობს ხელს.
- ბაღის კრემსი არეგულირებს საჭმლის მონელებას და აქვს ანტიმიკრობული ეფექტი და ამიტომ ეხმარება საჭმლის მომნელებელ პრობლემებსა და მადის ნაკლებობას.
- ბაღის კრემს, განსაკუთრებით თესლს, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ამოსახველებელი ეფექტი და ამიტომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაციების დროს.
- კრესის თესლი წარმატებით ებრძვის ჯიუტ პათოგენებს, როგორიცაა ბაქტერიები, რომლებიც მდგრადია ანტიბიოტიკების მიმართ და, შესაბამისად, შეიძლება ასევე იქნას მიღებული სერიოზული ბაქტერიული დაავადებების მხარდასაჭერად.
ბაღის კრესის კვებითი ღირებულებები
ბაღის კრემსი უმჯობესია მიირთვათ ახალი, რადგან მისი დიდხანს შენახვა შეუძლებელია. მაშინ ის ასევე შეიცავს ყველაზე კვებით ღირებულებებს. 100 გრამზე ბაღის კრემსი შეიცავს:
- ნატრიუმი: 14მგ
- კალიუმი: 606მგ
- პროტეინი: 2, 6გრ
- ვიტამინი A: 6917
- კალციუმი: 81მგ
- ვიტამინი C: 69მგ
- რკინა: 1.3მგ
- ვიტამინი B6: 0.2მგ
- მაგნიუმი: 38მგ
რჩევა
არ მოკრიფოთ მთელი ბაღის ნამცხვარი ზაფხულში ბაღის საწოლში, არამედ დატოვეთ მისი ნაწილი ისე, რომ ჩამოყალიბდეს ყვავილები და შემდეგ თესლი. შეგიძლიათ პირდაპირ მიირთვათ ან გამოიყენოთ შემდეგი თესვისთვის.
