არსებობს ასობით სხვადასხვა ბაღის მწვანილი, რომლებიც მშვენიერია ბალახოვან ბაღში გასაშენებლად. რა თქმა უნდა, ყველა მათგანის ერთ საწოლში მოთავსების მცდელობა არ გამოდგება – ამიტომ მებაღემ არჩევანი უნდა გააკეთოს. როგორ აღმოჩნდება ეს მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რისთვის არის გამოყენებული მწვანილი. სახეობებისა და ჯიშების დიაპაზონი განსხვავდება იმის მიხედვით, გსურთ შექმნათ სამზარეულოს ბაღი, ეგზოტიკური ბალახის ბაღი, სურნელოვანი ან არომატული ბაღის შექმნა თუ უბრალოდ ყვავილების საწოლებში რამდენიმე მწვანილის დარგვა.
რომელი მწვანილი უნდა გააშენოთ ბალახის ბაღში?
მწვანილის ბაღში უნდა გაიზარდოთ კულინარიული მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, კამა და რეჰანი, ადგილობრივი ველური მწვანილი, როგორიცაა ხახვი და ველური ნიორი, ხმელთაშუა ზღვის მწვანილი, როგორიცაა thyme და სალბი, ასევე სპეციალური სახეობები, როგორიცაა არტემიზია და ეგზოტიკური მცენარეები. როგორიცაა ქინძი და ლიმონის ბალახი.
წლიური და ორწლიანი მწვანილი
ბევრი ჩვენი ტრადიციული კულინარიული მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, ქონდარი, ქონდარი, კამა, მარჯორამი და კრესი, მაგრამ ასევე უძველესი კულტივირებული მცენარეები, როგორიცაა ორახი ან პურსლანი, მიეკუთვნება ამ ჯგუფს. ისინი, როგორც წესი, საკმაოდ გამძლეა და შეიძლება გაზაფხულზე პირდაპირ საწოლში დათესვა. როდის არის ამის გაკეთების საუკეთესო დრო, დამოკიდებულია კონკრეტულ ტიპზე: მარტში შეგიძლიათ დაიწყოთ ოხრახუშით, ხახვითა და კრესით. აპრილიდან მოჰყვება კამა, ორაჩი და რაკეტა, მაისში ნასტურციუმი, პურსლანი და ქონდარი.თქვენ უნდა დაელოდოთ ყინულის წმინდანების დათესვას მაიორამის დათესამდე.
სხვა კულინარიული და ველური მწვანილი
ამ ჯგუფის ბევრი მწვანილი არის მშობლიური ან ნატურალიზებული ცენტრალურ ევროპაში და კარგად ეგუება ჩვენს ზომიერ, წვიმიან კლიმატს. როგორც წესი, ისინი კარგად იქცევიან ნაწილობრივ ჩრდილშიც, თუმცა ისეთ სახეობებს, როგორიცაა ტყავის და გარეული ნიორი, ხეების ქვეშ დაჩრდილული ადგილებიც კი უყვართ. ხახვი და ლოვაჟი, უძველეს სამკურნალო მცენარეებს, როგორიცაა ვალერიანა და ლიმონის ბალზამი, ძლიერ მწვანილებს, როგორიცაა ცხენი, ასევე ისეთ სახეობებს, რომლებიც მას შემდეგ გარკვეულწილად მივიწყებულია, როგორიცაა ველური რაკეტა, მჟავე, პიმპინელი ან წყალმცენარე, ასევე საჭიროა კარგი, ღრმა და ტენიანი ნიადაგი.
ხმელთაშუა ზღვის მწვანილი
ხმელთაშუა ზღვის რეგიონის ბევრი მწვანილი სრულიად საპირისპიროა, კერძოდ, მზეზე მშიერი და საკმაოდ ასკეტური, როცა საქმე ნიადაგს ეხება. თიამი, ორეგანო, სალბი, როზმარინი, ჰისოპი, სურნელოვანი ბალახი ან ლიმონის ვერბენა უპირატესობას ანიჭებს ძალიან თბილ, დაცულ ადგილს უნაყოფო და კლდოვან ნიადაგებზე.ბევრი ჯიში ძალიან მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ - განსაკუთრებით როზმარინი, დაფნის ფოთოლი და ლიმონის ვერბენა - და ამიტომ უკეთესია კულტივირებული კონტეინერებში.
არტემისია
Artemisia არის ბოტანიკური გვარის სახელი უძველესი სანელებლებისა და სამკურნალო მცენარეების მთელი ასორტიმენტისა, როგორიცაა ჭია, ღორის ჯიში და ტარხუნა. ეს უკანასკნელი ყველაზე კარგად ცნობილია მშვენიერი სამზარეულოდან, სადაც მისი ტკბილი, ანისულის მსგავსი გემო ანიჭებს თევზის კერძებს და დელიკატურ სოუსებს არომატს და დახვეწილობას. მწვანილის ეს ოჯახი შეიცავს უამრავ მწარე ნივთიერებას, მაგრამ ასევე ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ ტოქსიკური ეფექტი უფრო მაღალი კონცენტრაციით - ცნობილი მაგალითია ალკალოიდი აბსენტი. არტემიზია ხელს უწყობს ცხიმების მონელებას და ეხმარება მრავალი სხვა ჩივილის დროს. წარსულში ისინი ითვლებოდნენ ძლიერ „დამცავ და ჯადოსნურ ბალახებს“და ძირითადად იყენებდნენ მოწევას.
რჩევა
თუ გსურთ გაიზარდოთ რაიმე განსაკუთრებული თქვენს ბალახოვან ბაღში, გარანტირებული გაქვთ, რომ იპოვოთ ის, რასაც ეძებთ აზიურ ეგზოტიკებს შორის. აქ იზრდება სხვადასხვა სახეობის ქინძი, შისო, ტაილანდური რეჰანი, ლიმონის ბალახი, კოჭა, კურკუმა, კაფირის ცაცხვი და კიდევ ვასაბი.
