ანანასის სალბი ეგზოტიკური მცენარეა მრავალი სასარგებლო თვისებითა და ტკბილი არომატით. Salvia rutilans მრავალმხრივი კულტურაა სამზარეულოში და ადვილად მოვლის და აყვავებული მცენარეა, თუ მას ზრდის ოპტიმალურ პირობებს შესთავაზებთ.
როგორ გამოვიყენოთ ანანასის სალბი?
ანანასის სალბი იდეალურია როგორც ქოთნის მცენარე და სანელებელი ტკბილ და ქონდარი კერძებში. დელიკატური ფოთლები და ყვავილები ასუფთავებს სალათებს, სუპებსა და დესერტებს, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც არომატიზატორი ჩაის ნარევებში.
ქოთნის მცენარე
ანანასის სალბი არ არის გამძლე და ამიტომ რეკომენდებულია კონტეინერებში დარგვისთვის. გამოიყენეთ მაღალი კონტეინერი ათი ლიტრი მოცულობით. დაფარეთ ძირი ხრეშით ან ჭურჭლის ნატეხებით და შეავსეთ კონტეინერი კომპოსტის, თიხის და ქვიშის სუბსტრატის ნარევით თანაბარ ნაწილად. განათავსეთ ქოთანი მცენარესთან ერთად ნათელ ადგილას, სადაც შუადღის პირდაპირი მზე არ არის. შემდგომი განაყოფიერება საჭირო არ არის. ხანდახან ანანასის სალბიას მორწყვა სჭირდება.
სანელებლები
ფოთლები და ყვავილები იდეალურია ახალი დასამუშავებლად ტკბილ და ქონდარი კერძებში, როგორიცაა სუპები და სალათები ან დესერტები. ისინი შეიძლება დაემატოს მცენარეულ და ხილის სპრეს მოხარშვის შემდეგ. პატარა ნაჭრებად დაჭრილი, მცენარის არომატული ნაწილები ასუფთავებს ხილის სალათებს და კვარკს. თუ ფოთლების შენარჩუნება გსურთ, შეგიძლიათ ნაზად გააშროთ.
როგორ გავშროთ ანანასის სალბი:
- ფოთლების დაკრეფა ყვავილების გაჩენამდე ცოტა ხნით ადრე
- ფოთლები დაასხით გაზეთზე
- განთავსება ჰაეროვან და მშრალ ადგილას რამდენიმე დღით
ჩაი
ანანასის სალბი შესაფერისია ჩაის დასამზადებლად, ხილის არომატის გამო, რომელიც გამოდის ჰაერში მცენარის მსუბუქად შეხებისას. დაგროვილ სუფრის კოვზ ფოთლებს ასხამენ მდუღარე წყალს. ათი წუთის მოხარშვის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაი. დელიკატური არომატი თავისთავად განსაკუთრებით კარგად მოდის, თუ მოამზადებთ ანანასის სალბი, პიტნის და ლიმონის ბალზამის ჩაის ნარევს.
გამოიყენე ახალი
რადგან მცენარის ფოთლები მდიდარია ეთერზეთებითა და ვიტამინებით, ისინი უნდა იქნას გამოყენებული ახალი. მოხარშვისას ვიტამინები იკარგება, ხოლო ეთერზეთები გაშრობის პროცესში გადის.ამიტომ, აიღეთ ფოთლები საჭმლის მომზადებამდე ცოტა ხნით ადრე.
ბოსტნეულის სუპის რეცეპტი:
- მომწიფებული ავოკადოს ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად
- ხახვი დაჭერით წვრილად და გაწურეთ ლაიმი
- კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად
- პურე ინგრედიენტები იოგურტისა და ბოსტნეულის ბულიონით
- გაფორმება ანანასის სალბის ყვავილებით
