შემოდგომა ნიშნავს მოსავლის აღებას. ვისაც აქვს ხეხილის ბაღი, აქვს ბევრი მასალა შემდგომი გადამუშავებისთვის. ვაშლი არა მხოლოდ მურაბებისა და პიურეს იდეალური ინგრედიენტია, არამედ შესანიშნავი საფუძველია წვენების მოსამზადებლად.
როგორ დავწურო ვაშლი წვენისთვის?
ვაშლის დასაჭერად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვაბი, ორთქლის წვენსაწური ან ხილის პრესა. ყველა მეთოდისთვის ჯერ ვაშლი უნდა გარეცხოთ და წვრილად დაჭრათ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესაბამისი მეთოდი წვენის მისაღებად.
როგორ დაჭერით ვაშლი:
- ჭურჭლის ქვაბი: შრომატევადი მეთოდი, რომლის პროდუქტი სწრაფად უნდა მოიხმაროთ
- ორთქლის წვენსაწური: ამარტივებს სამუშაო პროცესს და მოსახერხებელია გამოსაყენებლად
- ხილის საწნახელი: ვარიანტი ცივი და ნაზი დაჭერისთვის
საჭმლის ქვაბი
ამ მეთოდით არ არის საჭირო ნაყოფის კანი. თუმცა, გაცხელებისას საკვები ნივთიერებები იკარგება. გარეცხილი ჩამოცვენილი ხილი ამოიღეთ ბირთვით და დაჭერით და ქვაბი წყლით შეავსეთ. რაც უფრო პატარა დაჭრით ვაშლის ნაჭრებს, მით უფრო დიდი იქნება წვენის მოსავლიანობა.
დაადუღეთ ნარევი თავდახურული 20 წუთის განმავლობაში, სანამ დაფქული ვაშლის სოუსი არ ჩამოყალიბდება. მოათავსეთ იგი წვრილ საცერში ან ბამბის ქსოვილში და დატოვეთ წვენი კონტეინერში ღამით. გამოწურეთ ნარევი მეორე დღეს.
ორთქლის წვენსაწური
წვნის გამოწურვის პროცესი სითბოს გამოყენებით არ საჭიროებს ნაყოფის გახეხვას ან კენკრის ამოღებას. საკმარისია თუ გარეცხავთ და წვრილად დაჭრით. შეავსეთ ქვედა ქვაბი წყლით და მოათავსეთ ხილის ნაჭრები მოწოდებულ კალათაში. ჭურჭელი დადგით გაზქურაზე მომზადების პროცესის დასაწყებად.
ცხელი წყლის ორთქლი ამოდის და იწვევს უჯრედის კედლების აფეთქებას. წვენი გამოდის და საცრის მეშვეობით შუა შუალედურ კონტეინერში ჩაედინება. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ხილის წვენი პირდაპირ ბოთლებში შლანგის გამოყენებით.
ხილის პრეს
ვაშლის ნაყოფის ბადაგიდ მომზადება აუცილებელია ამ მოდელებისთვის. ამისთვის იყენებთ ხილის წისქვილებს ან ჩოპერებს. კვების პროცესორი ასევე შესაფერისია პიურესთვის. შეავსეთ ხილის ნარევი პრესის კონტეინერში და დახურეთ იგი. ბერკეტის ბერკეტის მოძრაობები უბიძგებს ხის ან ლითონის დისკებს მაღლა და ქვევით.ამ პროცესის შედეგად მიღებული წვენი ამოიწურება ნარევიდან, რომელიც შემდეგ საწურში იწურება.
რჩევა
ხილის საწნახლის შეძენა ღირებულია მათთვის, ვისაც აქვს ხეხილი საკუთარ სახლში ან საყოფაცხოვრებო ბაღში. საშუალო ფასი 60 ევრო ღირს დიდი რაოდენობით.
