ლეღვის ხეები ერთ-ერთი უძველესი კულტივირებული ხილია მსოფლიოში. ისინი ასევე სარგებლობენ მზარდი პოპულარობით ამ ქვეყანაში. მაგრამ თუ მოსავალი არ გამოდის ისე, როგორც სასურველია და ნაყოფი ადრე ცვივა ტოტიდან, ჰობი მებოსტნეები რამდენიმე კითხვის ნიშნის წინაშე დგანან.
შეიძლება თუ არა ლეღვის დამწიფება ხიდან ჩამოვარდნის შემთხვევაში?
ლეღვი ვერ აგრძელებს მომწიფებას ხიდან გადმოვარდნის შემდეგ. ისინი ნაყოფის ერთ-ერთი მოუმწიფებელი სახეობაა და მოუმწიფებლად მოკრეფის შემთხვევაში ტკბილ არომატს არ უვითარდებათ.ხეზე მომწიფებული ლეღვი ოპტიმალური მოვლისა და ლოკაციის პირობებით ავითარებს სასურველ გემოს.
საბურავები შენახვის გამო?
მცენარეული ჰორმონი ეთილენი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნაყოფის მომწიფებაში, რადგან ის ხელს უწყობს მომწიფებას. მომწიფებული ხილი, როგორიცაა ბანანი, ვაშლი და მსხალი, წარმოქმნის მომწიფებულ გაზს და გამოდევნის მას ქერქის მეშვეობით. დაკრეფის შემდეგაც რბილში წარმოქმნიან შაქარს და რბილდება.
ანანასი და ალუბალი იმ სახეობებს შორისაა, რომლებიც თავად არ ავითარებენ ამ ორგანულ ნაერთს. ვაშლთან ერთად მათი შენახვა მხოლოდ აჩქარებს დაბერების პროცესს. შაქრის წარმოქმნა არ არსებობს.
პრობლემის შემთხვევა ნახ
ლეღვი მიეკუთვნება მოუმწიფებელი ხილის ჯიშების ჯგუფს. დაუმწიფებელი ხილი, რომელიც ხიდან ადრე ცვივა, დროთა განმავლობაში ფუჭდება. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ცოტათი რბილი ხდება, მათ არ აქვთ ტკბილი არომატი. ბუჩქის ნაყოფი ლეღვის ხეზე უნდა მომწიფდეს, რაც მოითხოვს კარგ მოვლას და ადგილმდებარეობის ოპტიმალურ პირობებს.
რჩევების გამოყენება მწვანე ლეღვისთვის
უმწიფარი ხილი შესანიშნავი ინგრედიენტია სიროფის დასამზადებლად. თუმცა, რადგან ისინი აწარმოებენ რძის წვენს, რომელიც ოდნავ ტოქსიკურია, რბილობი უნდა მოხარშოთ დამუშავებამდე. ხელთათმანები იცავს კანის გამაღიზიანებელი სითხისგან.
პროცედურა
დააკრიფეთ ცალკეული ნიმუშები ჯვარედინად ძირზე და გამოიყენეთ ქაბაბის შამფური, რათა რამდენიმე ხვრელი გაუკეთოთ გარე კანში. ნაყოფი მოათავსეთ საკმარისად დიდ ქვაბში და შეავსეთ წყლით ისე, რომ ლეღვი მთლიანად დაიფაროს. 15 წუთის მოხარშვის შემდეგ დაასხით ბულიონი და ჩამოიბანეთ მოსავალი. მომზადების და გამორეცხვის პროცესი მეორდება კიდევ ერთხელ.
მომზადდეს სიროფი:
- 250 მილილიტრ ონკანის წყალში გავხსნათ 750 გრამი შაქარი
- ლეღვი ადუღეთ სიროფში მეოთხედი საათის განმავლობაში
- მოადუღეთ ნარევი ღამით
- დაამატეთ დარიჩინის ჯოხი და ადუღეთ ნარევი ქაფამდე 20-30 წუთის განმავლობაში
- დაამატეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი
ფიკუსის სახეობების განსაკუთრებული თვისებები
ლეღვის ხეების მოვლა რთულია, ამიტომ ნაყოფი ხშირად ტოტიდან უმწიფარი ცვივა. ცენტრალურ ევროპაში მიზანშეწონილია ლეღვის ადრეული სიმწიფის ჯიშების დარგვა. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ლეღვის ბუჩქი გაზარდოთ სათბურში, რათა უზრუნველყოთ რბილი პირობები უფრო დიდხანს. თუმცა, არსებობს სხვა მიზეზი, რომელიც სავარაუდოდ იწვევს ლეღვის მწვანე ნაყოფს.
დამტვერვას მნიშვნელობა აქვს
კულტივირებული ლეღვი, რომელიც იყიდება სპეციალიზებულ ბაზრებზე, არის პართენოკარპიული. ისინი ავითარებენ ნაყოფს ყვავილების განაყოფიერების გარეშე. ეს ფორმები გრძელვადიანი გამრავლების შედეგია, რომელშიც მუტაცია დაწინაურდა. ეგზოტიკურ ველურ ფორმებში ხშირად ხდება, რომ ნაყოფის მსგავსი სტრუქტურები ხიდან ნაადრევად და მოუმწიფებლად ცვივა.ისინი ბოთლის ფორმის ყვავილებია, რომლებიც პატარა ლეღვს ჰგავს და არ დაბინძურებულა. განაყოფიერებაზე პასუხისმგებელია სპეციალური ნაღვლის ბუშტები, რომლებიც აღარ გვხვდება ალპების ჩრდილოეთით.
