პაპაიას ტროპიკული და სუბტროპიკული მზარდი რაიონებიდან, ჩვეულებრივ, ამ ქვეყნის სუპერმარკეტებში თვითმფრინავით მოჰყავთ. ტრანსპორტის შედარებით მოკლე დროის მიუხედავად, ზოგიერთი ხილის მოსავალს ცოტა ადრე იღებენ, სანამ ისინი რეალურად მომწიფდებიან.
პაპაიას სიმწიფის დადგენა
საუკეთესო გზა იმის გასაგებად, თუ რამდენად მწიფეა პაპაია არის თვალები და შეხების გრძნობა თითებში. პირველ რიგში, ყურადღება მიაქციეთ ჭურვის ფერს. თუ ის ჯერ კიდევ მთლიანად მწვანეა, პაპაია არ არის შესაფერისი მომწიფებისთვის და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ ცხარე პაპაიას სალათების მოსამზადებლად აზიური რეცეპტების მიხედვით.მეორე მხრივ, თუ ნაყოფს აქვს პირველი ყვითელი ლაქები ან ზოლები, მას შეუძლია მიაღწიოს მაქსიმალურ სიტკბოს და არომატის ინტენსივობას მომწიფებიდან რამდენიმე დღის შემდეგ. ნაყოფი, რომელიც მთლიანად მოყვითალო ან ოდნავ მოწითალო ფერისაა, მსუბუქად იძლევა თითების კანზე დაჭერისას და მიაღწია სიმწიფის მაქსიმალურ ხარისხს.
პაპაია ადვილად მომწიფდეს
სანამ თქვენ მიერ შეძენილ პაპაიას ქერქს უკვე აქვს მოყვითალო ფერი, ის მაინც შეიძლება მომწიფდეს. ამისათვის უბრალოდ გადაიტანეთ ისინი გაზეთში და განათავსეთ თბილ ადგილას. რადიატორის ზემოთ ფანჯრის რაფაზე, პაპაია ზოგჯერ საკმაოდ სწრაფად მწიფდება. ამიტომ, რეგულარულად შეამოწმეთ სიმწიფის ხარისხი და, როცა სრულად მომწიფდება, შედგით ნაყოფი მაცივარში შემდგომი შესანახად, თუ არ გსურთ ან არ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ იგი. კიდევ უფრო სწრაფად დასამწიფებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახის ხილიც, რომლებიც მომწიფებისას გამოყოფენ ეთილენის გაზს.
გამოიყენეთ მწიფე პაპაია სხვა ხილის დასამწიფებლად
პაპაიაები იზიარებენ ეთილენის გაზის გამოყოფის განსაკუთრებულ თვისებას შემდეგ ხილებთან, კერძოდ:
- ბანანი
- პომიდორი
- ვაშლი
ეს ნიშნავს, რომ უშუალო სიახლოვეს შენახული ხილი უფრო სწრაფად მწიფდება, მაგრამ ასევე შეიძლება გაფუჭდეს. ამიტომ შეგიძლიათ სრულად მწიფე პაპაია მოათავსოთ სხვა სახის ხილის გვერდით და მიეცით საშუალება უფრო სწრაფად მომწიფდეს. შედეგად, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკმარისად მწიფე პაპაია ყვითელი ფერის პირველი შეხებით უფრო სწრაფად მომწიფდეს, თუ მას მოათავსებთ სრულად მწიფე და რბილი პაპაიას გვერდით.
რჩევები და ხრიკები
როდესაც პაპაია მომწიფდება, არ უნდა გამოტოვოთ მოხმარების შესაფერისი დრო. როგორც კი არომატი სრულად მომწიფდება, პაპაია მაცივარში მხოლოდ რამდენიმე დღე დარჩება.გემოვნების ნაკლოვანება რომ არ იყოს, მოუჭამელი პაპაიას ნაშთები დროულად უნდა გავფცქვნათ და გაყინოთ.
