Quine შეგიძლიათ გამოიყენოთ უგემრიელესი კომპოტის შესაქმნელად, რომლის უნიკალური არომატი შესანიშნავად უხდება დესერტებსა და ნაყინს. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ კომშის კომპოტი დამოუკიდებლად მიირთვათ როგორც გემრიელი დესერტი. ჩვენ გაჩვენებთ, რამდენად მარტივია ამ კერძის მომზადება.
როგორ მოვამზადო კომშის კომპოტი?
კომშის კომპოტის მოსამზადებლად ქილები გაასტერილეთ და შეავსეთ გასუფთავებული, დაჭრილი კომშით.დაასხით მათ ცხელი შაქრის-წყლის სიროფი და დახურეთ ქილები. გააღვიძეთ კონსერვში ან ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 90 გრადუს ცელსიუსზე.
აქსესუარი რაც გჭირდებათ
საჭირო შესანახი ჭურჭლის სია დიდი არ არის. გარდა მობრუნებული თავსახურიანი ქილებისა ან კლასიკური ქვისა ქილების მინის თავსახურით, რეზინის რგოლებითა და ლითონის სამაგრებით, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ავტომატური კონსერვი ან ღუმელი.
კომშის კომპოტის მომზადება
ინგრედიენტები 5 ჭიქა თითო 500მლ
- 2, 5 კგ კომში
- 1ლ წყალი
- 550გრ შაქარი
- 1-2 ლიმონის წვენი
მომზადება
- ქილები, სახურავები და რგოლები გაასტერილეთ მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გააჩერეთ.
- კომში გარეცხეთ და გაწურეთ.
- ჭურჭელში ჩავასხათ წყალი და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი.
- კომში გააცალეთ კანი, ამოჭერით კერძი და ამოჭერით ბირთვი.
- დაჭერით კუბებად და მოათავსეთ ლიმონიან წყალში. ეს ხელს უშლის ნაყოფის გაყავისფრებას.
- მიიყვანეთ წყალი დიდ ქვაბში ადუღებამდე.
- დაამატეთ კომშის ნაჭრები და ადუღეთ სამი წუთის განმავლობაში.
- გამოიღეთ სითხიდან ჩაჭრილი კოვზით და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
- ადუღეთ 1 ლიტრი წყალი შაქართან ერთად, სანამ ყველა კრისტალები არ დაიშლება.
- კომში ჩაყარეთ ჭიქებში და დაასხით ცხელი სიროფი. ორი სანტიმეტრი სიგანის კიდე უნდა დარჩეს ზევით.
- დახურეთ ქილები.
კომშის კომპოტის მომზადება
- მოსამზადებელი საკვები მოათავსეთ კონსერვის თაროზე.
- დაასხით წყალი, ჭურჭლის სამი მეოთხედი უნდა იყოს სითხეში.
- ადუღეთ 90 გრადუსზე 30 წუთი.
- ამოიღეთ მაშებით, გააგრილეთ და შეამოწმეთ ყველა ჭიქაში ჩამოყალიბდა თუ არა ვაკუუმი.
- შევინახოთ კომშის კომპოტი გრილ, ბნელ ადგილას.
შენახვა ღუმელში
- გახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე ზედა და ქვედა სიცხეზე.
- დაათავსეთ ჭიქები წვეთოვან ტაფაში და დაასხით ორი სანტიმეტრი წყალი.
- ჩასვით ყველაზე დაბალ რელსზე.
- როგორც კი ჭურჭელში ბუშტები გამოჩნდება, გამორთეთ ისინი.
- კომშის კომპოტი დატოვეთ ღუმელში კიდევ 30 წუთი.
- ამოიღეთ, გააცივეთ და შეამოწმეთ, რომ ყველა ხუფი მყარად არის დამაგრებული.
რჩევა
ბურთი მეისონის ან ლეიფჰაიტის ქილები, რომლებიც აქ სულ უფრო ხშირად ხდება, ძალიან პრაქტიკულია შესანახად. ისინი შედგება ლითონის დისკისგან რეზინის ბეჭდით, რომელიც მოთავსებულია კონტეინერზე.შემდეგ საკვები იხურება ხრახნიანი რგოლით. გახსნისას ეს სისტემა აადვილებს იმის დანახვას, არის თუ არა ვაკუუმი ჭიქაში.
