არ გადააგდოთ ლეღვი, თუ ნაყოფი შიგნით ყვითელია. ფაქტობრივად, ლეღვის ხორცის ფერი არ იძლევა რაიმე დასკვნის გაკეთების საშუალებას მისი მონელების შესახებ. აქ წაიკითხეთ ყვითელნაყოფიანი ლეღვი საკვებია თუ არა.
ყვითელი ხორციანი ლეღვი საკვებია?
თუ ლეღვი შიგნით ყვითელია, შეგიძლიათმიირთვათ ხილი უყოყმანოდ ყვითელი რბილობი ისეთივე მდიდარია ვიტამინებით, კალიუმით და ბოჭკოებით, როგორც წითელ-იისფერი რბილობი.ლეღვი, რომელსაც აქვს უსუნო სუნი, ფაფუკი კანი და ობის საფარი, არ არის საკვები, მიუხედავად ხორცის ფერისა.
რომელ ლეღვს აქვს ყვითელი ხორცი?
ზოგიერთი რჩეული,მწვანეკანიანი ლეღვის ჯიშები შიგნით ყვითელია და საკვებია. სინამდვილეში, ეს ლეღვი (Ficus carica) ყვითელი ხორცის გემოთი ისეთივე წვნიანი და ტკბილია, როგორც მეწამული ნაყოფის ჯიშები:
- Dottato: იტალიური პრემიუმ ჯიში არომატული, ყვითელი ხორცით, კარგად შეეფერება კერძო კულტივირებისთვის გერმანიაში.
- Columbaro: ღია მწვანე, შედარებით დიდი ხილი ყვითელი ღეროებით და ღია ყვითელი ხორცით.
- Mary Lane: დიდი, ყვითელ-მწვანე ლეღვი (85 გ-მდე), შიგნით ქარვისფერი-ყვითელი, როცა სრულად მომწიფდება.
- ოქროს წვეთი (Goutte d’Or): ისტორიული ფრანგული სახლის ლეღვი, შიგნით მუქი ყვითელიდან თაფლისფერამდე, გემოთი ტკბილი, განსაკუთრებით გამძლე, ორჯერ დათვი.
როდის არ უნდა მიირთვათ ლეღვი ყვითელი ხორცით?
ლეღვი ცუდია, თუ ნაყოფი გამოყოფსუმადისაღმძვრელ, მჟავე სუნსდა კანი იგრძნობამუნჯი წნევის შემოწმებისას. ეს კრიტერიუმები ვრცელდება ლეღვის ყველა ჯიშზე, განურჩევლად ქერქისა და ხორცის ფერისა. ლეღვის გაფუჭებულ ხორცში შემთხვევით კბენა, როგორც წესი, არ არის შეშფოთების მიზეზი - ერთი გამონაკლისის გარდა.
აუცილებლად არ უნდა მიირთვათ ლეღვიმოყრილი საფარით. ობის მოხმარება უკიდურესადსაშიშია ჯანმრთელობისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლის მძიმე სიმპტომები, როგორიცაა ღებინება, კრუნჩხვები და დიარეა.
რჩევა
ლეღვი უმჯობესია მიირთვათ კანით
ახალი ლეღვი საუკეთესოდ მიირთვით კანით. ლეღვის კანის ქვეშ არის ღირებული ვიტამინები და ბოჭკოები, რომლებიც არ უნდა გამოტოვოთ. უბრალოდ გარეცხეთ ლეღვი და მიირთვით უბრალო. თუ ქერქის ჭამა არ გსურთ, შეგიძლიათ ლეღვის გაწმენდა ან განახევრება და გემრიელი რბილობი ამოიღოთ.კარგი მადა.
