როგორც ბევრი საკვები, ვაშლიც სხვადასხვა ფერისაა. მწვანე ხილი, რომლის გარეგნობა გამოწვეულია ქლოროფილით, განსაკუთრებული სამკურნალო საშუალებაა გრძნობებისთვის.
რომელი ვაშლის ხე ატარებს მწვანე ვაშლებს?
არსებობსროგორც ძველი ვაშლის ჯიშები, ასევე ახალი ჯიშები,, რომლებიც აწარმოებენ მწვანე ვაშლს. Granny Smith ძალიან პოპულარულია, მაგრამ ისეთი ჯიშები, როგორიცაა Boskop, Gehrers Rambur ან Grüner Winterstettiner, ასევე ამაყობს მადისაღმძვრელი მწვანე ვაშლით, რომელსაც აქვს ძალიან არომატული გემო.
შეგიძლიათ გაზარდოთ ბებია სმიტი ბაღში?
სითბოს მოყვარულ ბებია სმიტს სჭირდება მზის სხივების მრავალი საათი და ამიტომ შეიძლებამხოლოდ გერმანიის რბილი კლიმატური რეგიონების გაშენება:
- ადგილმდებარეობა: მზიანი, უმეტესად ნაწილობრივ დაჩრდილული და ძალიან თბილი.
- ნიადაგი: ჩვეულებრივი ბაღის ნიადაგი. მჭლე სუბსტრატს კომპოსტით გაუმჯობესება სჭირდება.
- წყლის მოთხოვნები: მორწყეთ რეგულარულად, სანამ პატარა ხე კარგად არ დაფესვიანდება.
- მწიფობის დრო: ოქტომბრის ბოლოს.
რომელი ძველი ჯიშები აწარმოებენ გემრიელ, მწვანე ვაშლს?
მიუხედავად იმისა, რომ ვაშლის ბევრ ძველ ჯიშს აქვს წითელი ლოყები ან წითელი ფერის გრადიენტი, არისზოგიერთი ჯიში, რომელიც ლამაზად მწვანე რჩება სიმწიფის დროსაც:
- ბოსკოპი (Malus 'Boskop'): ეს ძალიან ძველი ვაშლის ჯიში აწარმოებს მწვანე ვაშლებს ბადისებრი ბუსუსით, რომელსაც სასიამოვნო მჟავე და მჟავე გემო აქვს.
- Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): ეს გამძლე ვაშლი შთაბეჭდილებას ახდენს დიდი, არომატული ტკბილი და მჟავე ხილით.
- Green Winterstettiner (Malus 'Green Winterstettiner'): მტკიცე ჯიში ბრტყელ-მრგვალი, ღია-მოყვითალო მწვანე, წვნიანი, ტკბილი ვაშლებით.
მწვანე ვაშლი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე წითელი?
მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ვაშლი ძალიან გემრიელი გემოთია,წითელი ჯიშები უფრო ჯანსაღია,, რადგან საგრძნობლად მეტ ვიტამინს შეიცავს. გარდა ამისა, ნივთიერება, რომელიც კანს წითლად აქცევს, შეიცავს ანთოციანინებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვების ჯანმრთელობაზე.
ძველი ვაშლის ჯიშები თავისი ჩვეულებრივ ოდნავ მწარე არომატით ასევე აგროვებენ ქულებს პოლიფენოლების განსაკუთრებით მაღალი შემცველობით, რომლებსაც აქვთ ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური და სისხლში შაქრის დამწევი თვისებები.
რჩევა
მსოფლიოში დაახლოებით 20000 ვაშლის ჯიშია
ვაშლი უთვალავი ჯიშია.მხოლოდ გერმანიაში 1600-მდე სხვადასხვა ვაშლის ჯიში ხარობს. ინტენსიურად მწვანე Granny Smith-ის გარდა, ყველაზე პოპულარულია ძალიან ახალგაზრდა ჯიშები Elstar, Jonagold და Golden Delicius. მაგრამ ვაშლის ძველი ჯიშები, როგორიცაა Boskoop, რომელსაც ხშირად კარგად იტანენ ალერგიით დაავადებულები, ასევე სულ უფრო მეტ გულშემატკივარს პოულობს.
