ველური ნიორი (Allium ursinum) იზრდება ტენიან, დაჩრდილულ ტყეებში და ხშირად აგროვებენ როგორც ბალახს. ველური ნიორი თავისი შხამიანი კოლეგებისგან - ხეობის შროშანებისგან და შემოდგომის კუნძებისგან - ტიპიური, მძაფრი სუნით განსხვავდება.
რა სუნი აქვს ველურ ნიორს?
ველური ნივრის მუქი მწვანე ფოთლები, შვიდ სანტიმეტრამდე სიგანის, ძლიერ სურნელს აფრქვევსნიორს მოგაგონებთ მწვანილის შხამიანი შროშანის ან შემოდგომის კრაკუსის ფოთლებისგან განასხვავებლად, გახეხეთ ფოთლები ორ თითს შორის.გამოიყოფა დამახასიათებელი სურნელის მქონე ეთერზეთები.
როდის აქვს ველური ნივრის ყველაზე ძლიერი სუნი?
ველური ნივრის სუნი და გემო განსაკუთრებით ინტენსიურია მარტიდან მაისამდე.მარტის დასაწყისიდანიწყება ველური ნივრის სეზონი დამთავრდება დაახლოებით მაისის დასაწყისში როცა ბალახი ყვავილობას იწყებს. თუმცა ყვავილობის დაწყებისას ველური ნიორი კარგავს თავის არომატს და აღარ უნდა შეგროვდეს.
გარეული ნიორი გაძლევს ცუდ სუნს?
როგორც ნივრის, ისე ველური ნივრის ტიპიური ნივრის სუნი გამოწვეულია გოგირდის შემცველი ეთერზეთი ალიცინით. ეს თავისთავად უსუნოა, მაგრამ გარდაიქმნება ალკილსულფენის მჟავად, როდესაც მცენარის დაფქვა ან მოჭრა - და ეს თავის მხრივ პასუხისმგებელია ნივრის ტიპურ სურნელზე. ველური ნივრის ჭამის შემდეგასევე გაგიჩნდებათ ცუდი სუნი, მაგრამ არა ისეთი ძლიერი, როგორც ნივრის ჭამის შემდეგ.
როგორ მოვიშოროთ ველური ნივრის სუნი?
გეხმარება პირის ღრუში ნივრის მსგავს სუნის წინააღმდეგ ბრძოლაშიერთი ჭიქა რძეველური ნივრის ჭამის დროს. ეს ხსნის ალიცინს და ზეთს, ასე ვთქვათ, უსუნო ხდის. ამის შემდეგ გვეხმარებაპიტნის ან სალბის კანფეტები, რომელთა ეთერზეთები ანეიტრალებს ნივრის სურნელს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაღეჭოთ ახალი პიტნის ან სალბის ფოთლები.ოხრახუში ასევე ძალიან გვეხმარება.
რჩევა
შეგიძლია მოიწამლო თავი გარეული ნიორით?
რადგან ველური ნიორი შხამიანი არ არის, მცენარით თავს ვერ მოიწამლავ. თუმცა სახიფათო ხდება, თუ შეგროვებისას ველური ნივრის ფოთლებს შხამიანი შემოდგომის კროკუსის ან შროშანის ფოთლებს აურევთ. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად განასხვავოთ სხვადასხვა სახეობები მათი სუნით: ველურ ნიორს ნივრის სუნი აქვს, სხვა მცენარეებს არა. ოღონდ ფრთხილად იყავით: ნივრის სუნი თითებს ეწებება - მაშინ მცენარეებს სუნით ვეღარ განასხვავებთ.
