მაყვალი უნდა გაიწმინდოს, სანამ მიირთმევს. მაგრამ გრილი შხაპის მიღება ონკანის ქვეშ კატეგორიულად დაუშვებელია. ამის ნაცვლად, მაყვალი უნდა მოათავსოთ წყალში, რათა მოიცილოთ ნალექი. რა არის ამ რეკომენდაციის მიზანი?
რატომ აყენებენ მაყვლს წყალში?
მწიფე მაყვლს აქვს თხელი და მგრძნობიარე გარე კანი. ისინი ვერ უძლებენ წყლის ჭავლის წნევას.ხილის უმეტესობა იხსნება და შემდეგ კარგავს უამრავ წვენს. თუ მაყვალი უბრალოდ წყალში მოათავსეთ,გასუფთავებაშეიძლება ჩატარდესგენდერულად.
როგორ გავრეცხო მაყვალი სწორად?
- შეავსეთ საკმარისად დიდითასისუფთა,ნელთბილი წყლით.
- ფრთხილად მოათავსეთ მაყვალი შიგნით.
- კენკრახელის ნაზი მოძრაობით ცოტა წინ და უკან, რომ ჭუჭყი უკეთ მოიხსნას და პატარა ცხოველები ჩამოირეცხონ.
- ამოიღეთ მაყვალი და გადაწურეთ ქილაში.
- თუ წყალი ძალიან დაბინძურებულია, რეცხვის პროცესი უნდა გაიმეოროთ ახალი წყლით.
- კენკრა ერთ ფენად გაანაწილეთ სამზარეულოს ქაღალდზე, რომ მთლიანად გაშრეს.
- შეგიძლიათ მიირთვათ, გაყინოთ, შეინახოთ ან სხვაგვარად დაამუშავოთ სუფთა კენკრა.
რატომ უნდა ინახებოდეს მაყვალი მხოლოდ გაურეცხავი მაცივარში?
ჭურჭელში გარეცხვამ შეიძლება გარკვეული ზიანი მიაყენოს მწიფე მაყვლს. ტენიანობა ასევე იწვევს მათ უფრო სწრაფად ჩამოყალიბებას. თუ მაყვლის გარეცხვა მაინც გსურთ, მაცივარში შენახვამდე მაინც კარგად უნდა გაშრეს.
მაყვალიც კი უნდა გავრეცხო დაბინძურების გარეშე?
აუცილებლად არ გჭირდებათ მაყვლისა და თანაბრად ნაზი ჟოლოს გარეცხვა, რომლებიც აშკარად არ არის ჭუჭყიანი. მაგრამ ეს ეხება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აკრეფთ დაუსხურებელ ხილს საკუთარი ბაღიდან. თუ ტყეში აგროვებთ მაყვლსველური მაყვლის ბუჩქებიდან, აუცილებლად გარეცხეთ ჭამის წინშეიძლება დაბინძურდეს მელის ლენტის კვერცხებით სერიოზულად ავად იყოს.
რჩევა
ნუ კრეფ მაყვალს წვიმიანი დღის შემდეგ
მეწამულ-შავი ფერის მაყვალი, რომელიც ადვილად გამოყოფს ღეროებს, ითვლება მწიფედ. შემდეგ ისინი აღარ არიან მჟავე, მაგრამ უკიდურესად ხილის და ტკბილი. მაგრამ თუ კრეფის წინა დღეს წვიმდა, ან თუ კრეფის დღეს წვიმდა, ისინი კარგავენ არომატულ გემოს და წყლიანი და ნაზი ხდებიან. დაელოდეთ სანამ მოსავლის აღებამდე რამდენიმე საათი მზე არ იქნება.
