აისბერგის სალათა კულინარიულ სიამოვნებად იქცევა, როცა სალათის თავს ნაკბენის ზომის ზოლებად ჭრიან. წაიკითხეთ საუკეთესო რჩევები აისბერგის სალათის სრულყოფილი მომზადებისა და სწორად მოჭრისთვის აქ.
რა არის აისბერგის სალათის დაჭრის საუკეთესო საშუალება?
აისბერგის სალათის ფოთოლი უმჯობესია ჯერ გაანახევროთ და შემდეგოთახშიყუნწის ამოჭრა უკვე ადვილად შეიძლება მეოთხედიდან.შემდეგ სალათის ყოველი მეოთხედი დავჭრათზოლებად დაჭრამდე ამოიღეთ გარე ფოთლები და გარეცხეთ სალათის თავი.
აისბერგის სალათის ფურცელი უნდა მოჭრათ თუ აკრიფოთ?
აისბერგის სალათა უნდა იყოსუკეთესად გამოწებებასალათის თავების მოჭრის ნაცვლად. დაკრეფისას ფოთლები ნაზად იყოფა ფოთლის ძარღვების გასწვრივ. შენარჩუნებულია ბუნებრივიფოთლის სტრუქტურა მცენარის ღირებული წვენი არ გამოდის, რაც გამოიწვევს მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებების დაკარგვას.
აისბერგის სალათის დაჭრა მაინც შეიძლება სასარგებლო იყოს. სალათის დიდი თავის განახევრება აადვილებს ყუნწის ამოღებას. ეს პროცედურა ყოველთვის რეკომენდებულია, თუ გსურთ მოამზადოთ აისბერგის სალათის ნახევარი და შეინახოთ მეორე ნახევარი.
როგორ ჭრით აისბერგის სალათს?
აისბერგის სალათის ნაკბენად დასაჭრელად უმჯობესიასალათის თავიდა დაჭრათზოლებად.საჭირო ჭურჭელი არის სამზარეულოს დაფა, სალათის სპინერი და მოკლე და გრძელი სამზარეულოს დანა. როგორ დავჭრათ აისბერგის სალათა სწორად:
- ამოიღეთ გარე ფოთლები და გარეცხეთ სალათის თავი.
- სალათის თავი გავჭრათ შუაზე.
- თითო ნახევარი გლუვი მხარით მოათავსეთ სამზარეულოს დაფაზე და გაჭერით შუაზე.
- სალათის ფოთლის ყოველი მეოთხედი ამოჭერით ბირთვი.
- სალათის ფოთოლი დავჭრათ ოთხკუთხედი ჰორიზონტალურად (მოკლე ზოლები) ან სიგრძეზე ზოლებად.
- გამშრალეთ ზოლები სალათის სპინერში.
რჩევა
აისბერგის სალათის შენახვა სათანადოდ
იცოდით, რომ აისბერგის სალათა საუკეთესოდ ინახება დაუჭრელად და გაურეცხავად? ყავისფერი ლაქების თავიდან ასაცილებლად საუკეთესო საშუალებაა სალათის მთლიანი თავში შენახვა გრილ, მშრალ ადგილას. ამოღებულია მხოლოდ ჭუჭყიანი ფოთლები. ნაყინის სალათის ფოთოლი შემოახვიეთ სამზარეულოს პირსახოცში ან დაადეთ პლასტიკური ჩანთა.აისბერგის სალათა რჩება ახალი და ხრაშუნა მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში ორ კვირამდე.
