აისბერგის სალათის ფოთოლი სალათის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა მისი ხრაშუნა ფოთლებისა და რბილი, მაგრამ ახალი გემოს გამო. სალათის ფოთლის გაშენება ვიზუალურად კომბოსტოს მოგვაგონებს. მაშინაც კი, თუ ხანდახან წაიკითხავთ, რომ სალათის ფხვიერი თავები არ საჭიროებს გარეცხვას, ჩვენ მაინც გირჩევთ ამ ნაბიჯს, რადგან ეს არის ერთადერთი გზა საიმედოდ მოსაშორებლად აისბერგის სალათში შესული მწერები.
როგორ რეცხავთ აისბერგის სალათას სწორად?
აისბერგის სალათის კარგად გასარეცხად ჯერ ამოიღეთ ყუნწი, გაფცქვენით ფოთლები და მოათავსეთ ცივ წყალში ნიჟარაში. ნაზად გადაიტანეთ სალათი, გადაწურეთ, გააშრეთ სალათის სპინერში და საჭიროების შემთხვევაში წაშალეთ სამზარეულოს პირსახოცით.
ნაბიჯი 1: ამოიღეთ ღერო
კომპაქტური თავის ღეროს ამოჭრა შესაძლებელია დანით. თუმცა, უფრო ადვილია, თუ აისბერგის სალათს მტკიცედ დაარტყამთ სამზარეულოს სამუშაო მაგიდაზე ყუნწით ქვემოთ. უვარგისი, მძიმე ნაწილი იშლება და შემდეგ შეიძლება მთლიანად მოიხსნას.
ნაბიჯი 2: გარეცხეთ სალათის ფოთოლი
დიდი საცრისა და სალათის სპინერის გარდა დაგჭირდებათ სუფთა, მშრალი სამზარეულოს პირსახოცი.
- რადგან ღერო უკვე გამოყოფილია, შეგიძლიათ ცალ-ცალკე ამოაძროთ ფოთლები.
- გარე და გაცვეთილი სალათის ფოთლები გადაყრილია.
- მოაცალეთ ფოთლები ერთმანეთს და მოათავსეთ ცივი წყლით ადრე სავსე ნიჟარაში.
- სალათის ფოთოლი კარგად გადაიტანეთ ისე, რომ თითოეული ფოთოლი დაისველოს და კარგად გაიწმინდოს.
- არანაირ ზეწოლას ნუ მოახდენთ სალათზე.
- ამოიღეთ ნიჟარადან და გადაწურეთ ქილაში.
- გაიმეორეთ პროცესი საჭიროების შემთხვევაში.
- სალათის ფოთოლი ჩავყაროთ სალათის სპინერში და კარგად გავაწუროთ, რომ ფოთლებზე მიბმული წყალი ამოიღოს.
- თუ სალათის ფოთოლი ჯერ კიდევ ძალიან სველია, შეგიძლიათ ცალკეული ფოთლები დაასველოთ ქსოვილით.
ნაბიჯი 3: დავჭრათ აისბერგის სალათის ფოთოლი
თუ არ გსურთ ფოთლები მთლიანად გამოიყენოთ, ახლა ისინი უნდა მოიჭრათ. ამის გაკეთების ორი გზა არსებობს:
- შეგიძლიათ გარეცხვის წინ გაანახევროთ სალათის თავი და შემდეგ დაჭრათ წვრილ ზოლებად. ამ შემთხვევაში ირეცხება დაჭრის შემდეგ.
- სჯობს უკვე გასუფთავებული სალათის ფოთლები ნაკბენის ნაჭრებად დავჭრათ. ამ ვარიანტით უფრო მეტი მცენარის წვენი ინახება, რადგან ფოთლები ავტომატურად იყოფა ფოთლის ძარღვების გასწვრივ.
როგორ შევინახოთ აისბერგის სალათა სწორად?
სალათის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, ამოიღეთ იგი პლასტმასის შეფუთვიდან და მის ნაცვლად შემოახვიეთ ნესტიან ჩაის პირსახოცში. შემდეგ თავი მოათავსეთ მაცივრის ბოსტნეულის უჯრაში. არ უნდა გაწუროთ, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ყავისფერი ლაქები.
რჩევა
იმის გამო, რომ აისბერგის სალათის ფოთლები ძალიან ხრაშუნა, ისინი უფრო დიდხანს რჩებიან ახალი, ვიდრე ბევრი სხვა სახის სალათის ფოთოლი. ეს ამ სალათს შესანიშნავად ხდის, როგორც ინგრედიენტი სენდვიჩებისთვის. დილით პური ჩაიცვი, აისბერგის სალათა ოფისში მაინც უგემრიელესი გემოა, თუნდაც მრავალი საათის შემდეგ.
