მოცვი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც მოცვი ან მაყვალი, ითვლება ადგილობრივ სუპერპროდუქტად. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი იმისა, რომ მოცვის შეგროვება ისევ მოდური გახდა. ჩნდება კითხვა: სად იზრდება მოცვი?
სად იზრდება მოცვი გერმანიაში?
ტყის მოცვიამ ქვეყანაში იზრდება იშვიათ მთიან ტყეებში, ტენიან მდელოებსა დასათნოებშიისინი ასევე გვხვდება ჩრდილოეთ გერმანულშიფიჭვნარიდა სამხრეთ გერმანიაშიმთის ნაძვის ტყეებიალგაუს ალპებში მოცვი იზრდება 2200 მ სიმაღლეზე.
სად იზრდება მოცვი ბუნებრივ გარემოში?
მოცვი მიეკუთვნება ხურმას მცენარეთა ოჯახს (Ericaceae). ადგილობრივი ველური სახეობა (Vaccinium myrtillus) გვხვდებადაბლობებიდან მთებამდე. ტიპიური ადგილებია
- ახალი წიწვოვანი და ფოთლოვანი ტყეები
- მურჰეიდენი
- მთის ბუჩქები
დაჩის რაიონში ველური მოცვი იზრდება მთებში 2000 მ-მდე.
სად მოჰყავთ მოცვი გერმანიაში?
რადგან კულტივირებული მოცვი (Vaccinium corymbosum) განსაკუთრებულ მოთხოვნებს უყენებს ნიადაგს, ისარ იზრდება გერმანიის ყველა რეგიონში. ცნობილი მზარდი ადგილებია:
- Lüneburg Heath
- ოლდენბურგის მხარე
- ბრანდენბურგი
- ცენტრალური ბადენი
საიდან მოდის სუპერმარკეტში მოცვი?
მოცვიგერმანიიდანსეზონშია ივნისის ბოლოდან სექტემბრის შუა რიცხვებამდე. ევროპაში სხვა მნიშვნელოვანი მზარდი ადგილებიაპოლონეთიდაესპანეთი
წელიწადში ახალი მოცვის მიწოდება შესაძლებელი ხდება “off- სეზონური ხილი.. ეს მოცვი მოკრეფილიასამხრეთ ნახევარსფეროში და ძირითადად მოდის არგენტინიდან და ჩილედან.
რჩევა
სხვაობა ველურ და კულტივირებულ მოცვს შორის
ველური მოცვი ითვლება ბევრად უფრო არომატულად, ვიდრე მათი კულტივირებული ნათესავები. ველური კენკრა ასევე ალურჯებს ენას, კბილებს და ტუჩებს. ველური მოცვის დამუშავებისა და მოსავლის აღებისას უნდა ელოდოთ ცისფერ თითებს. კულტივირებული მოცვის ფერი არ არის.
