ბევრი სახეობის ხილი უკვე ხელმისაწვდომია სასურსათო მაღაზიებში თითქმის მთელი წლის განმავლობაში მსოფლიოს მზარდი რაიონებიდან. მეორეს მხრივ, ველური ტყეებიდან მოკრეფილი ველური მოცვი მხოლოდ ზაფხულის შუა პერიოდშია ხელმისაწვდომი რეგიონული მარაგებიდან.
როდის არის ველური მოცვის სეზონი?
ველური მოცვის სეზონი ჩვეულებრივ გრძელდება ივნისის ბოლოდან აგვისტოს ბოლომდე. ამ დროის განმავლობაში, მუქი ლურჯი ხილი შეიძლება შეგროვდეს ტყეში მოცვის დაბალი ბუჩქებიდან და გამოიყენოთ ახალი მოხმარებისთვის, სამზარეულოსთვის ან გაყინვისთვის.
ვიტამინებით მდიდარი კენკრა მთელი ზაფხული მიირთვით
ტყის მოცვის ახალი შეგროვება შესაძლებელია ტყეში მოცვის დაბალი ბუჩქებიდან ივნისის ბოლოდან აგვისტოს ბოლომდე. ზაფხულის შუა რიცხვებში მუდმივად მწიფდება მუქი ლურჯი ფერის ახალი ხილი, რომელიც შესაფერისია შემდეგი გამოყენებისთვის:
- ახლის ჭამა დაბანის შემდეგ
- მურაბებში და წვენებში მომზადება
- ყინვა ზამთრისთვის
მოცვიზე ნადირობის გამოყენება გაგრილებისთვის
თუნდაც ეგრეთ წოდებული მოცვის სავარცხლით, ტყეში ველური მოცვის მოკრეფა შეიძლება მძიმე სამუშაოდ გადაიზარდოს. თუმცა, მათ აქვთ ბევრად უფრო ინტენსიური გემო, ვიდრე კომერციულად მოყვანილი კულტივირებული მოცვის ჯიშები. ამავდროულად, ტყეში გასეირნება შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზაფხულის სიცხეში გასაგრილებლად.
რჩევები და ხრიკები
გაყინვით და შენარჩუნებით ველური მოცვის ზაფხულის სეზონი ადვილად შეიძლება გახანგრძლივდეს, რადგან თითქმის არ იკარგება გემოს რაიმე ნიუანსი.
