უეჭველია – ველური ნიორი გემრიელი და ჯანსაღია. მაგრამ, სამწუხაროდ, სეზონი ძალიან ხანმოკლეა, რის გამოც ბევრი ადამიანი ეძებს ველური ნივრის თანაბრად გემრიელ შემცვლელს. წაიკითხეთ რომელი მწვანილი გემოთი ჰგავს ველურ ნიორს და შეიძლება ერთნაირად გამოიყენოთ.
რომელი მწვანილი ჰგავს ველურ ნიორს?
ძალიან ჰგავს ველურ ნიორს ესსამი მწვანილი, რომელიც ასევე მიეკუთვნება ალიუმისებრთა ოჯახს და ველური ნივრის მსგავსად, აქვს მსუბუქი ნივრის არომატი:ჩინური ხახვი(ასევე უწოდებენ ხაჭოს),ნიორი ხახვი(მოკლედ Knolau) დაგველის პრასირა თქმა უნდა, შემცვლელად ნამდვილინიორიაც გამოდგება.
როგორ გამოვიყენოთ ჩინური ხახვი?
ჩინური ხახვი ან ხახვი (Allium odorum) არა მხოლოდ გემოთი ძალიან ჰგავს ველურ ნიორს, არამედ მოსავალს და მათ მსგავსად იყენებენ. ფოთლები დავჭრათ მიწასთან ახლოს და გამოიყენეთუმიანორთქლზე მოხარშულიანმოხარშული სამზარეულოში. გარდა ამისა, თეთრი ყვავილები და თესლის კაფსულები ასევე საკვებია, ეს უკანასკნელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცრუ კაპერსისთვის
ალიუმის სუნის დათესვა შესაძლებელია პირდაპირ გარეთ აპრილიდან მაისამდე, თუმცა მისი უპირატესობები განსხვავდება ველური ნივრისგან: ჩინურ ნიორს სჭირდებამზიანი ადგილიდა ბევრი სითბო. მცენარისმოკრეფა შესაძლებელია ივლისიდან სექტემბრამდე.
როგორ გავზარდოთ ნიორი?
ნიორი ხახვი არის სახეობაAllium tuberosum, რომელსაც ასევე ზოგჯერ მოიხსენიებენ როგორც ხაჭოს. ის მჭიდრო კავშირშია ჩინურ ხახვთან და ამიტომ ძალიან ჰგავს ველურ ნიორს და, შესაბამისად, კარგი შემცვლელია. სამზარეულოში გამოყენება ველური ნივრის მსგავსია და Allium tuberosum ამდიდრებს ბევრ ტიპურ აზიურ კერძს. Allium tuberosum ასევე შეიძლება გაშენდეს ბაღში დათუნდაც ქოთნებში, თუმცა ეს სახეობაასევე ხარობს ნაწილობრივ ჩრდილში. მცენარის მიწისზედა ნაწილები ზამთარში იღუპება, მაგრამ შემდეგ გაზაფხულზე ისევ ყვავილობს.
სად შეგიძლიათ შეაგროვოთ გარეული გველის პრასი?
ე.წ. გველის პრასი (Allium scorodoprasum) ასევე ველური ნივრის მსგავსი ერთ-ერთი ბალახია. სახეობა ასევე ცნობილია როგორცმინდვრის ნიორიდა ველურად იზრდება მზიან ადგილებში ტენიან ნიადაგზე, მაგალითად ჭალის ტყეებში, თხრილების კიდეებზე ან სველ მდელოებზე.გველის პრასის ყველა ნაწილი საკვებია, მაგრამ მცენარე ადვილად აირია სხვა ალიუმის მცენარეებთან და იგივე შხამიან მცენარეებთან, როგორც ველური ნიორი. მათი ამოცნობა შეგიძლიათ ამფუნქციებით:
- ჩვეულებრივ 100 სანტიმეტრამდე სიმაღლე
- შეიძლება გაიზარდოს 150 სანტიმეტრამდე
- ვიწრო, უხეში ფოთლები
- სიგრძე 40 სანტიმეტრამდე
- იისფერი ყვავილები ივნისიდან ივლისამდე
რჩევა
რომელ მცენარეებთან შეიძლება აურიოთ ველური ნიორი?
მაგრამ ფრთხილად იყავით ველური ნივრის და მსგავსი მწვანილის შეგროვებისას: ეს ადვილად შეიძლება აირიოთ შხამიან მცენარეებთან, რის გამოც ზუსტად უნდა იცოდეთ სახეობები და მათი სპეციფიკური მახასიათებლები. ეს ძალზე მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით გარეული ცხოველების შეგროვებისას! კერძოდ, მოწამვლა შემოდგომის კროკუსით ან არუმით შეიძლება ფატალური იყოს ეჭვის შემთხვევაში.შროშანას მოწამვლა მაინც საკმაოდ უსიამოვნოა.
