ადამიანთა უმეტესობამ იცის ლავანდა მხოლოდ როგორც სუნამოების ინგრედიენტი და როგორც შემავსებელი მასალა სურნელოვანი სურნელოვანი პაკეტების. სინამდვილეში, ლავანდინი, ლავანდის ძალიან პროდუქტიული ჯიში, რომელიც ფართოდ არის მოყვანილი პროვანსში, ძირითადად გამოიყენება სუნამოებისთვის. თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ინტენსიურად სურნელოვანი ბალახი ეთერზეთების მაღალი პროპორციით ბევრ სხვა სფეროში.
რა სარგებლობა აქვს ლავანდას?
ლავანდას გამოყენების ფართო სპექტრი აქვს სახლში, ბაღში, მედიცინასა და სამზარეულოში. მას აქვს შემაკავებელი მოქმედება მწერებზე, ამშვიდებს ძილის პრობლემებს და კუჭ-ნაწლავის ჩივილებს და არომატულია ხორცისა და თევზის კერძებში ან მცენარეულ ნარევებში.
ლავანდა სახლში და ბაღში
ძველი ეგვიპტელები რამდენიმე ათასი წლის წინ იყენებდნენ ლავანდას სხეულის მოვლისთვის, სხვა საკითხებთან ერთად, ტრადიცია, რომელიც რომაელებმა განაგრძეს. მცენარის ეს ორიგინალური გამოყენება აისახება მის სახელშიც, რადგან ტერმინი "ლავანდა" მომდინარეობს ლათინური სიტყვიდან "wash", "lavare". დღესაც კი, ლავანდის სურნელი - თუმცა ახლა ხშირად წარმოებულია სინთეზურად - მაინც გვხვდება საწმენდი და პირადი მოვლის ბევრ პროდუქტში. ასევე ცნობილია ლავანდის შემაკავებელი ეფექტი შემაშფოთებელ მწერებზე, როგორიცაა ტანსაცმლის ჩრჩილი ან კოღო. ამ მიზეზით, დიასახლისები თეთრეულის კარადაში აწყობდნენ სურნელოვან პაკეტებს ან ლავანდის ჩხირებს. ლავანდის ზეთი კი არა მხოლოდ კოღოების მოსაგერიებლად, არამედ მცენარის დაზიანებულ ნაწილებზე სუფთად გამოყენებისას ასევე აშორებს ბუგრებს.
ლავანდა, როგორც სამკურნალო ბალახი
ლავანდა ასევე დიდი ხანია გამოიყენება სამკურნალო ბალახად.ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე პირველ საუკუნეში რომაელმა ექიმმა დიოსკორიდესმა აღწერა მცენარის მრავალფეროვანი გამოყენება. მაგალითად, ლავანდის ანტისეპტიკური მოქმედება რომაელი ჯარისკაცებისთვისაც იყო ცნობილი, რადგან ისინი ბრძოლის წინ ლავანდის ზეთით იწურავდნენ. ამან თავიდან უნდა აიცილოს ანთება ჭრილობის შემთხვევაში. დღეს ცნობილია ლავანდის დამამშვიდებელი ეფექტი ფსიქიკაზე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. შესაბამისად, იგი გამოიყენება, სხვა საკითხებთან ერთად, ძილის პრობლემების ან კუჭ-ნაწლავის ჩივილებისთვის. ლავანდის გამოყენება შესაძლებელია როგორც შიდა (მაგ., როგორც ჩაი), ასევე გარედან (მაგ. მალამო ან ნაყენი).
რეცეპტი დამამშვიდებელი ლავანდის ჩაისთვის
თუ დაძინება გიჭირთ, ხშირად ვერ წყნარდებით ან უბრალოდ სტრესი გაქვთ, მაშინ დაძინებამდე ცოტა ხნით ადრე დალეული ლავანდის ჩაი დაგეხმარებათ.
- აიღეთ ერთი მუჭა გამხმარი ლავანდის ყვავილები.
- დაასხით მდუღარე წყალი.
- დაადუღეთ ნარევი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადაწურეთ.
- დალიეთ ჩაი პატარა ყლუპებით.
სხვათა შორის, შეგიძლიათ ამ სასმელითაც შეასხუროთ მცენარეები (რათქმაუნდა გაცივებული) და ბუნებრივი გზით მოარიდოთ მავნებლებს.
ლავანდის გამოყენება სამზარეულოში
ლავანდა, როგორც კულინარიული ბალახი, ნაკლებად ცნობილია, რადგან ბევრი ადამიანი ფოთლებს შხამიანად მიიჩნევს. თუმცა ეს არასწორია, რადგან ახალგაზრდა ფოთლებიც და ყვავილებიც საკვებია და ხორცისა და თევზის კერძებს შესანიშნავ გემოს მატებს. სინამდვილეში, პროვანსის სამზარეულოში ლავანდის შემცველი უამრავი კერძია - ცნობილი "პროვანსის მწვანილიც" კი შეიცავს მას. თუმცა არ გაგიკვირდეთ, რადგან ლავანდა ჩვეულებრივ არ შედის ამ ქვეყანაში არსებულ ნარევებში.
რჩევები და ხრიკები
შეგიძლიათ მოაწყოთ თქვენი საკუთარი ტრადიციული „პროვანსის მწვანილი“ნაზავი თიმის, როზმარინის, მარჟორამისგან, კამის (მწვანილის), ორეგანოს, ქონდარისაგან, დაფნის ფოთლისგან, სალბისაგან და ლავანდისგან. კარგად გამხმარი და გახეხილი მწვანილი შეგიძლიათ შეინახოთ ბნელ, კარგად დახურულ ჭურჭელში რამდენიმე თვის განმავლობაში.
