მწვანილის უმეტესობა აყვავებამდე უნდა მოიკრიფოს, ამის შემდეგ კი ხშირად უინტერესო ხდება - არასწორად, ყოველ შემთხვევაში, როცა საქმე ქონდარია. რადგან ყვავილები არა მხოლოდ საკვებია, არამედ ძალიან გემრიელიც.
როდის ყვავის ქონდარი და არის თუ არა ყვავილები საკვები?
ქონდარი ყვავილობს ივნისიდან ოქტომბრამდე, ჯიშის მიხედვით. ყოველწლიური ზაფხულის ქონდარი ყვავის ივნისიდან სექტემბრამდე, ხოლო მრავალწლიანი მთის ქონდარი მოგვიანებით ყვავის. ყვავილები საკვებია და ოდნავ წიწაკის გემო აქვს.
როდის ყვავის ქონდარი?
სავორი პიტნის ოჯახია. ჯიშის მიხედვით, ის ყვავის ივნისიდან ოქტომბრამდე. ყოველწლიური ზაფხულის ქონდარი ყვავის ივნისიდან სექტემბრამდე, ოდნავ ადრე, ვიდრე მრავალწლიანი მთის ქონდარი. ორივე სახეობის ყვავილის ფერი მერყეობს თეთრიდან ნაზ ვარდისფერამდე ლურჯ-იისფერამდე, თუმცა ცალკეული ყვავილები საკმაოდ შეუმჩნეველი და პატარაა. მისი სილამაზე მხოლოდ ყვავილების სიმრავლით ჩნდება.
ყვავილები საკვებია და როგორ გამოიყენება?
არის ქონდარი ყვავილების გამოყენების უამრავი ვარიანტი. შეგიძლიათ მოაყაროთ ახალი ყვავილები მზა კერძებზე, როგორც საკვები დეკორაცია. გემოთი ბალახის მსგავსია, ოდნავ წიწაკა.
სხვა ყვავილებთან ერთად, როგორიცაა სალბი, ბურღული ან ნასტურტიუმი, შეგიძლიათ სწრაფად გააკეთოთ არომატული ყვავილის კარაქი. სალათები და სხვა კერძები ასევე შეიძლება დახვეწილი და დახვეწილი ქონდარი ყვავილებით.
გამოყენების რჩევები ყვავილებისთვის:
- როგორც დეკორაცია
- სალათებში
- აყვავებულ კარაქში
- სანელებლად
ყვავილების გაშრობა
ქონდარი ყვავილების გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ ახალი, არამედ ხმელიც. ეს კარგი გზაა ზამთრისთვის მცირე მარაგის შესაქმნელად. ამისთვის შეაგროვეთ ყვავილები, გაასუფთავეთ რბილი ფუნჯით და მოათავსეთ ყვავილები საცხობ ლანგარზე, რომელიც მანამდე მოაყარეთ ქაღალდით.
ახლა ყვავილები გააშრეთ ოდნავ გაღებულ ღუმელში მაქსიმუმ 50 °C ტემპერატურაზე. გაშრობა ადვილი არ არის, რადგან ყვავილები არის პატარა და ნაზი და არ უნდა დაიწვას. ამიტომ რეგულარულად უნდა შეამოწმოთ გაშრობის პროცესი. გაციების შემდეგ შეავსეთ გამხმარი ყვავილები მუქი ხრახნიან ქილებში. თუ ინახება გრილ, მშრალ ადგილას, ისინი რამდენიმე თვე გაგრძელდება.
რჩევები და ხრიკები
შეგიძლიათ ხმელი ქონდარი ყვავილებიც დაუმატოთ მცენარეულ ჩაის. ჩაის აქვს კარგი ხველის საწინააღმდეგო ეფექტი, მაგრამ ასევე ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ასტიმულირებს მადას.
