საუკეთესო გემო აქვს ახალი, მაგრამ გამხმარი ან გაყინული კარგავს არომატს. ჩვენ ვსაუბრობთ ხახვზე. ამ მცენარეს, რომელიც მცირე მოვლას მოითხოვს, სამზარეულოში მრავალი გამოყენება აქვს.
როგორ გამოვიყენოთ ხახვი?
დაჭრილი ნიორი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი, სალათების, სუპების, კვარკის კერძების, სენდვიჩების, ათქვეფილი კვერცხის, ტარტის ფლამბეის, თევზის კერძების, მწვანილის კარაქისა და კარტოფილისთვის. ყვავილის კვირტები გამოდგება ღრმად შესაწვავად, ჩაშუშულები, სუპები, სმუზი, სალათები და ცივი თეფშები.
ნივრის მოსავლის აღება: რა, როდის და როგორ?
მცენარის ყველა ნაწილის მოსავალი შეგიძლიათ. როგორც პატარა ბოლქვები მიწაში, ისე ფოთლები, რომლებიც მტევანი იზრდება, ღეროები, ყვავილის კვირტები და თეთრი ყვავილები საკვებია. როგორც წესი, ძირითადად ფოთლებსა და ყვავილის კვირტებს კრეფენ.
ნივრის დაკრეფა შესაძლებელია წელიწადში რამდენჯერმე. გაზაფხულზე დათესვის შემთხვევაში ნიადაგი ივნისიდან იწყება და ზაფხულის ბოლომდე გრძელდება. თუ მდგრადი ხახვი შარშან დარგეს, რთველი, იღბლით, მარტში შეიძლება დაიწყოს.
ნიორი ხახვი იჭრება მაკრატლით. სიფრთხილე: არ მოაცილოთ ყველა ფოთოლი ერთდროულად, რათა თავიდან აიცილოთ მცენარის შოკი. ფოთლები დავჭრათ მიწიდან მინიმუმ 5 სმ დაშორებით. ეს ნიშნავს, რომ ახალი სროლის წვერები შემთხვევით არ დაშავებულა. ასევე დაიმახსოვრეთ, რომ დაკრიფოთ მხოლოდ იმდენი, რამდენის გამოყენებაც ნამდვილად გსურთ.
გამოიყენება ფოთლებისთვის
ფოთლები უნდა გამოვიყენოთ ახალი ან დაუმატოთ საკვებს მომზადების პროცესის ბოლოს. გარდა აზიური შთაგონებული კერძებისა, ისინი შესანიშნავია სუნელებისთვის:
- სალათები
- სუპები
- კვარკის კერძები
- სენდვიჩები
- კვერცხი
- flambée
- თევზის კერძები
- მწვანილის კარაქი
- კარტოფილი
გამოიყენება ყვავილის კვირტებისა და ყვავილებისთვის
აგვისტოში გაჩენილი ყვავილის კვირტებიც საკვები და გემრიელია. ისინი საუკეთესო გემოთი დახურული, მწვანე და მსუქანია. ყვავილები უფრო მეტად გამოიყენება დეკორატიული მიზნებისთვის, როგორიცაა ტკბილი დესერტებისა და ხილის თეფშების დეკორაცია და მირთმევა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყვავილის კვირტები:
- შეწვისთვის
- ჩაშუშებისა და სუპებისთვის
- სმუზებისთვის
- სალათებისთვის
- ცივი თეფშებისთვის
როგორ მოქმედებს ხახვი სხეულზე?
ნივრისმაგვარ ფოთლებს აქვს ანტიბაქტერიული, ანთების საწინააღმდეგო, საჭმლის მომნელებელი, არტერიული წნევის დამაბალანსებელი, კიბოს საწინააღმდეგო და ქოლესტერინის დამწევი მოქმედება ორგანიზმზე. ისინი ასევე აძლიერებენ იმუნურ სისტემას. სასიამოვნო ტკბილი გემოთი ყვავილები ნაკლებად სამკურნალოა.
რჩევები და ხრიკები
დაჭრილი ნიორი მოსავლის შემდეგ დიდხანს არ ძლებს. მოათავსეთ იგი სახლში ჭიქა წყალში. შემდეგ გრძელდება 3 დღემდე.
