წაბლის ბოლეტუსი (Xerocomus badius) არის გემრიელი საკვები სოკო, რომელიც ხშირად გვხვდება ნაძვის ხეების ქვეშ. მას ხშირად ურევენ ბოლტუსს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ ეს ორი სახეობა მარტივი ტესტით: ბოლტუსისგან განსხვავებით, რომელიც ფერს არ იცვლის, წაბლის ბუშტის ხორცი დაჭერისას ან დაჭრისას ლურჯდება. ის ასევე შეიძლება აგვერიოს არაშხამიან, მაგრამ არასაჭმელ ნაღვლის ბუშტთან (Tylopilus felleus). ზოგიერთ რაიონში წაბლის ბოლტუსს ყავისფერ ქუდსაც უწოდებენ.
როგორ ასუფთავებთ ყავისფერ თავსახურებს სწორად?
ყავისფერი თავსახურების (წაბლის ბუჩქების) გასაწმენდად მოაჭერით ღეროს მყარი ნაწილი, ჭამა და დაზიანებული ადგილები, მოაცილეთ ქუდის კანი და ამოიღეთ სოკოს ღრუბელი. სოკო გაასუფთავეთ დანით და ნესტიანი ქსოვილით გარეცხვის გარეშე.
ფრთხილად, ქუჩებო
წაბლის სოკო იზრდება უპირატესად მჟავე ნიადაგებზე ნაძვის ხეებთან, მაგრამ ასევე ხშირად გვხვდება ფიჭვისა და წიფლის ხეების ქვეშ. ტიპიური საიდენტიფიკაციო ნიშანია გლუვი, წაბლისფერი ყავისფერი ქუდი. იგი დაფარულია ოდნავ ცხიმიანი ფენით. სხვა ბოლტუსების მსგავსად, ყავისფერი ქუდი ძალიან პოპულარულია ლოკოკინებსა და ქუჩებში. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოჭრათ ლოკოკინების კვების ადგილები, ქუთუთოები ჩვეულებრივ მდებარეობს შიგნით. ამიტომ ტყეში შეგროვებული წაბლის სოკო სიგრძით უნდა მოჭრათ და სოკოს შესაძლო შეჭრაზე შეამოწმოთ.როგორც წესი, შეგიძლიათ დატოვოთ უფრო დიდი ეგზემპლარები - ისინი უკვე ძალიან ძლიერ არის დაინფიცირებული - და მხოლოდ ახალგაზრდები უნდა წაიყვანოთ თქვენთან ერთად. შეგიძლიათ ჩაატაროთ უხეში წინასწარი გაწმენდა შეგროვების პუნქტში.
წაბლის ბოლტუსის გაწმენდა – ამას ყურადღება უნდა მიაქციოთ
სახლში შეგიძლიათ წაბლის ბოლტუსის გაწმენდა და დამუშავება დაუყოვნებლივ. თუ მათ კარგად გაასუფთავებთ, შეგიძლიათ შეინახოთ ახალი სოკო მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში სამი-ოთხი დღის განმავლობაში. თუმცა უმჯობესია დაუყოვნებლივ მოამზადოთ ისინი ან/და აუცილებლობის შემთხვევაში ნედლად გაყინოთ. მომზადების საუკეთესო გზა შემდეგია:
- მოჭერით ღეროს ქვედა, მყარი ნაწილი.
- მოაშორეთ კოროზია და სხვა დაზიანებული ადგილები.
- ღერო სწრაფად ხდება მერქნიანი და აფუჭებს სოკოს სიამოვნებას.
- ქუდის კანი მოიხსენი.
- მოაცილეთ სოკოს ღრუბელი.
- გაასუფთავეთ სოკო დანით და ნესტიანი ქსოვილით.
- წაბლის სოკო არ გარეცხოთ, რადგან ის ბევრ წყალს შთანთქავს.
სიფრთხილეა ასევე ოქროსფერი ობის ინფიცირებისას: ეს შხამიანი ყალიბი ხშირად გვხვდება უფრო დიდ წაბლის სოკოზე. ინფიცირებული ნიმუშები აღარ არის საკვები და ამიტომ უნდა დარჩეს ფეხზე.
რჩევა
წაბლის სოკო არის მიკორიზული სოკო და ჩვეულებრივ ცხოვრობს სიმბიოზში ნაძვის ხეებთან, მაგრამ ასევე ხეების სხვა სახეობებთან. ამ მიზეზით, ის არ შეიძლება გაიზარდოს სახლის ბაღში. მიუხედავად ამისა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ყავისფერი ქუდის სოკოს მზარდი ნაკრები. თუმცა, ეს არის წითელ-ყავისფერი გიგანტური საყვირი (Stropharia rugosoannulata).
