კრაუზეს ქათამი არაფერ შუაშია ქათმებთან. ის უფრო გიგანტურ აბაზანის ღრუბელს ჰგავს. ის არ არის განსაკუთრებით კეთილი მისი მასპინძელი ხის, ფიჭვის მიმართ: სოკო არის პარაზიტი და იწვევს ყავისფერ ლპობას. უტყუარი და შხამიანი ანალოგების გარეშე, Krause Hen არის კულინარიული დელიკატესი, რომელიც, თუმცა, ძალიან რთული გასაწმენდია.
სად ვიპოვოთ კრაუზეს ქათამი
ქვიშიანი ნიადაგი და ფიჭვის ხეები: აქ ძალიან კონკრეტულად შეგიძლიათ მოძებნოთ.გამოცდილებამ აჩვენა, რომ კრაუზეს ქათამი განსაკუთრებით უყვარს დასავლეთ ან სამხრეთ ფერდობებზე, როგორც წესი, პირდაპირ ფიჭვის ძირზე. თუმცა, ზოგჯერ ისინი ასევე გვხვდება ღეროზე ან ძველ ხის ღეროზე. მისი ნაყოფიერი სხეული ახალგაზრდობისას მუშტის ზომისაა, მწიფობისას ფეხბურთის ზომაა - და უფრო დიდი - და არარეგულარულად განშტოებული. ცალკეული ტოტები ხვეულია და აქვს მოხრილი კიდე. აქ ბევრი ჭუჭყიანი გროვდება და ქვიშისა და ფიჭვის ნემსების გარდა, აქ ხშირად იმალება ხოჭოები, ლოკოკინები და სხვა პატარა არსებები.
ყურადღება: გთხოვ ფეხზე დატოვო ფართოფოთლოვანი დედა ქათამი
ძალიან მსგავსი ფართოფოთლოვანი დედა ქათამი, ასევე კარგი საკვები სოკო, გვხვდება ნაძვისა და ნაძვის ხეების ძირში. თუმცა, ის იშვიათია და მისი მოსახლეობა კლასიფიცირებულია, როგორც ძალიან საფრთხის ქვეშ მყოფი გერმანიის სოკოების წითელ ნუსხაში. ამიტომ, გთხოვთ, არ წაიყვანოთ ეს დედა ქათამი თქვენთან ერთად, უბრალოდ ისიამოვნეთ მისი ხილვით. მათი ამოცნობა შეგიძლიათ ტალღოვანი ტოტებით, რომლებიც მოთეთრო ჩალისფერია.
დამწმენდი ხვეული დედა ქათამი: გარეცხვის გარეშე არ მუშაობს
სპეციალური ფორმის გამო, ქვიშა, მიწა და ყველანაირი პატარა არსება ხშირად იჭედება სოკოს მარჯნის მსგავს ტოტებში. ამიტომ კრაუზეს ქათამი არ უნდა მოჭრათ ძალიან ღრმად და არც გადაუგრიხოთ იგი მიწიდან, რადგან ძნელია მისი გათავისუფლება წებოვანი ნიადაგისგან. ამიტომ, არ წაიღოთ მთელი სოკო, არამედ მხოლოდ სუფთა, ახალგაზრდა ნაწილები. სახლში შემდგომი გაწმენდა ტარდება შემდეგნაირად:
- ნაყოფის სხეული დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დაახლოებით ორი-სამი სანტიმეტრის სისქის.
- სოკო ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ ნაკბენად.
- მოაშორეთ უხეში ჭუჭყიანი ფუნჯით ან დანის წვერით.
- ნაჭრები ან ნაჭრები მოათავსეთ საყინულეში.
- დაამატეთ ერთი-ორი სუფრის კოვზი ფქვილი (405 ტიპი საკმარისია).
- დახურეთ ჩანთა და ნაზად შეანჯღრიეთ,
- ისე, რომ ფქვილი თანაბრად გადანაწილდეს და სოკოს ყველა ნაწილი დაასველოს.
- ახლა ჩამოიბანეთ დამბინძურებული სოკოს სხეული ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ.
- გაიმეორეთ პროცედურა მანამ, სანამ კრაუზეს ქათამი საკმარისად არ გაიწმინდება.
შეგიძლიათ ხორცი სურვილისამებრ მოამზადოთ.
არ გარეცხო Krause Hen?
ზოგადად, სოკო არ უნდა გარეცხოთ, რადგან ღრუბელივით სველდება და გემოს კარგავს. თუმცა, კრაუზენის ქათმის მსგავსი ნაყოფები შეიცავს უამრავ ჭუჭყს, რომლის ამოღება შეუძლებელია წყლის გამოყენების გარეშე.
რჩევა
კრაუზეს ქათამი ასევე შეიძლება ძალიან კარგად შეინახოთ გაყინვით ან გაშრობით. გაშრობა თუ გინდათ, შეძლებისდაგვარად მოერიდეთ გარეცხვას.
