წაბლა ან წაბლი მხოლოდ შობის წინა დღეს არ არის გემრიელი. თუმცა, მხოლოდ რამდენიმე ადამიანს აქვს ბაღში შესაბამისი ხე. თუმცა უმეტეს შემთხვევაში ნებადართულია ეგრეთ წოდებული „მიტოვებული ხეებიდან“მოსავლის აღება საკუთარი საჭიროებისთვის.
როგორ და როდის ვაგროვებ წაბლს სწორად?
წაბლის შეგროვება ნებადართულია თუ ხე მიტოვებულია. აუცილებლად განასხვავეთ საკვები წაბლი უვარგისი ცხენის წაბლისგან.მოსავლის აღების დრო ჩვეულებრივ სექტემბრის ბოლოდან რამდენიმე კვირამდეა. გამოიყენეთ ხილი სწრაფად ან გაყინეთ.
შეიძლება სადმე შეაგროვო წაბლი?
სანამ სხვისი ხეებიდან ნაყოფს დაკრეფთ, უნდა დარწმუნდეთ, რომ ისინი ნამდვილად "უპატრონო" ხეებია, წინააღმდეგ შემთხვევაში ძარცვას ჩაიდენთ. თქვენ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იპოვოთ ისინი გერმანიის ჩრდილოეთით, რადგან ტკბილი წაბლი უპირატესობას ანიჭებს ადგილს მეღვინეობის რეგიონის რბილ კლიმატში. აქედან გამომდინარე, წაბლის უმეტესობას ნახავთ პფალცში ან მოსელზე, საარსა და ნაჰეზე.
როგორ ამოვიცნო წაბლი?
ტკბილი წაბლისგან ან ტკბილი წაბლისგან განსხვავებით, ცხენის წაბლს უჭამი ხილი აქვს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ტკივილი. ამიტომ შეგროვებისას ფრთხილად უნდა იყოთ. თუმცა ამ ხეებს შორის გარჩევა არც ისე რთულია და შესაძლებელია როგორც ფოთლებზე, ისე ნაყოფებზე დაყრდნობით.
ბავშვთა უმეტესობა უკვე იცნობს ცხენის წაბლის ფოთლების ტიპურ ხელისებურ ფორმას. ამის საპირისპიროდ, ტკბილ წაბლს აქვს ინდივიდუალური, ვიწრო ფოთლები დაკბილული კიდით. ორივე მცენარის ხილის კაფსულები ეკლიანია. მიუხედავად იმისა, რომ ცხენის წაბლის ნაჭუჭს აქვს მხოლოდ რამდენიმე მოკლე ეკლები, წაბლის კაფსულას აქვს მრავალი თხელი და გრძელი ეკლები.
თავად ხილიც საკმაოდ განსხვავებულია. ერთის მხრივ, ცხენის წაბლის ნაჭუჭი ჩვეულებრივ შეიცავს მხოლოდ ერთ ნაყოფს, ხოლო წაბლის ნაჭუჭი ერთდროულად სამ ხილს შეიცავს. მეორეს მხრივ, გასათვალისწინებელია წაბლის ფორმა. ცხენის წაბლი საკმაოდ ერთგვაროვანი ფორმისაა, მრგვალი ან ოვალური. თუმცა, წაბლი შესამჩნევად გაბრტყელებულია და შემცირებულია. წვერზე ოდნავ თმიანია.
როდის ვიკრიფო წაბლი?
წაბლის მოსავლის აღება შეგიძლიათ დაახლოებით სექტემბრის ბოლოდან, ჩვეულებრივ მხოლოდ რამდენიმე კვირის განმავლობაში. ზოგიერთ ჯიშს აქვს განსხვავებული ან უფრო გრძელი მოსავლის დრო.მოსავალი თავისთავად არ არის განსაკუთრებით რთული, რადგან მწიფე წაბლი ხიდან ცვივა და უბრალოდ უნდა აკრიფოთ. თუმცა დიდხანს ლოდინი არ უნდოდათ, თორემ ციყვები მოგართმევენ მოსავალს.
რა ვუყო შეგროვებულ წაბლს?
რადგან წაბლი დიდხანს არ ძლებს, ნაყოფი სწრაფად უნდა გამოიყენოთ. უგემრიელესი საჭმელია შემწვარი წაბლი, რომელიც მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ ღუმელში. გამომცხვარი ან მოხარშული წაბლი ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გემრიელი დესერტების შესაქმნელად ან გემრიელი სუპების მოსამზადებლად. თუ მოსავალი ძალიან ბევრი იყო, უბრალოდ გაყინეთ ზედმეტი წაბლი.
ყველაზე მნიშვნელოვანი მოკლედ:
- მიტოვებული ხეებიდან მოსავლის აღება ჩვეულებრივ ნებადართულია
- წაბლი ცხენის წაბლში არ აურიოთ!
- წაბლის აღნიშვნა: თითო ნაჭუჭზე რამდენიმე გაბრტყელებული ხილი
- ხილი დიდხანს არ ძლებს
- მრავალგამოყენება
რჩევა
შეაგროვეთ წაბლი რეგულარულად, მათი შენახვის ვადა შეზღუდულია და მაღალი კონკურენცია გარეული ცხოველებისგან.
