კოწახურის ერთადერთი ადგილობრივი სახეობა, Berberis vulgaris, არა მხოლოდ სასარგებლოა, როგორც კონფიდენციალურობის შესანიშნავი ჰეჯე. მჟავე ეკლის ბუჩქებზე ლამაზი ყვითელი გაზაფხულის ყვავილობა გემრიელ კენკრად გადაიქცევა, რასაც პასტორ კნეიპმა მაღალი შეფასება მისცა. არ გამოტოვოთ ეს უგემრიელესი ბუნებრივი საგანძური. ეს სახელმძღვანელო განმარტავს როდის და როგორ უნდა აიღოთ კოწახური სწორად.
როდის და როგორ უნდა აიღოთ კოწახური?
კოწარის მოსავლის აღება შესაძლებელია აგვისტოს ბოლოდან ზამთრამდე. მწიფე კენკრა მუქი წითელი ფერისაა და მომჟავო გემო აქვს. მოსავლის აღებისას ატარეთ დამცავი ტანსაცმელი, ხელთათმანები და დამცავი სათვალეები, რათა თავიდან აიცილოთ დაზიანებები ბასრი ეკლებისგან.
ჯანსაღი და გემრიელი - ამიტომ ღირს კოწახურის მოკრეფა
მათი გრძელი, ბასრი ეკლების ხილვა მებოსტნეებს აეჭვებს, ღირს თუ არა კოწახურის კენკრის მოკრეფა. მჟავე ნაყოფს შემდეგი სასარგებლო თვისებები ახასიათებს:
- მომჟავო, გამამხნევებელი გემო
- ვიტამინებით მდიდარი 25მგ C ვიტამინით 100გრ
- დაბალი ცხიმის შემცველობა (1.0გრ 100გრ-ზე) და მაღალი დამამშვიდებელი ბოჭკოვანი (7.5გრ 100გრ-ზე)
გარდა ამისა, მჟავე კენკრა აძლიერებს იმუნურ სისტემას, რადგან მდიდარია ბუნებრივი წითელი საღებავებით. ნატუროპათებმა თაობების განმავლობაში დაიფიცეს მისი სამკურნალო ეფექტი გაციების, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის პრობლემების დროს.
მოსავლის დრო შემოდგომაა - ასე ამოიცნობთ მწიფე კოწახურს
კოწახურის მოსავლის ფანჯარა აგვისტოს ბოლოს იხსნება. მოსავლის სეზონი ზამთარშიც ვრცელდება, რადგან კენკრა ეგრეთ წოდებულ ზამთრის შესანახად ითვლება. თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ მწიფე კენკრა მათი მუქი წითელი ფერისა და მჟავე გემოთი. თუ ახლად დაკრეფილი კერძი გემს იკუმშება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვნიანი ხილი ჯემის, სიროფის, კომპოტის ან ხილის ჩაის მოსამზადებლად. ხმელი კოწახური ახარებს საუზმის ნებისმიერ მუსლს.
მოკრიფეთ მჟავე ეკალი პროფესიონალურად - ასე მუშაობს
რთველის დაწყებამდე საჭიროა დაიცვათ კანი და თვალები ბასრი ეკლებისგან. გთხოვთ, ჩაიცვით შეუღწევადი ტანსაცმელი, მტკიცე ხელთათმანები (€ 17.00 ამაზონზე) გრძელი მანჟეტებით და უსაფრთხოების სათვალეებით. იმისათვის, რომ არ მოგიწიოთ გამუდმებით წინ და უკან გადაწევა მკვრივი ქვეტყის მეშვეობით, იდეალურად ჩამოკიდეთ კალათა ან ჩანთა კისერზე მოსავლის აღებისთვის.
ჭკვიანი სახლის მებოსტნეები იყენებენ ეკლიან სრულ აღჭურვილობას კოწახურის ბუჩქის მოსავლის აღებისთანავე ფორმაში მოსაყვანად.
რჩევა
გარდა კენკრისა, კოწახურის სახეობები ყველა შხამიანია. ყლორტები, ფოთლები, ეკლები და განსაკუთრებით ფესვები გაჟღენთილია მავნე ალკალოიდებით. ამიტომ არ არის რეკომენდირებული საოჯახო ბაღში მწვანილის და სხვა ბერბერის ჯიშის მოყვანა.
