ზაფხული ალუბლის დროა. ივნისის შუა რიცხვებიდან აგვისტომდე, შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი გემრიელი ხილი მაღაზიებში ან მიირთვათ ისინი პირდაპირ თქვენივე ალუბლის ხისგან. თუმცა, ხილი უნდა გაირეცხოს მოხმარებამდე, რადგან კანზე შეიძლება იყოს ჭუჭყიანი და პესტიციდები. როგორ უნდა მოიქცეთ შემდეგ სტატიაში აგიხსნით.
როგორ რეცხავთ ალუბალს სწორად?
ალუბლის სწორად დასაბანად, ფრთხილად მოათავსეთ წყლით სავსე ნიჟარაში, ნაზად გადაიტანეთ და თითებით მოიშორეთ ჭუჭყიანი.ამოიღეთ ღერო მხოლოდ დაბანის შემდეგ და მოერიდეთ გამდინარე წყალს, რათა ალუბალი არ გასკდეს.
ალუბალი ფრთხილად გარეცხეთ
იმისათვის, რომ დატკბეთ სრული არომატით, გასათვალისწინებელია რამდენიმე პუნქტი რეცხვისას:
- ნაყოფები ღეროსა და კენკრის ამოღებამდე გარეცხეთ, თორემ წვენს და შესაბამისად გემოს.
- წყალი ჩაასხით ნიჟარაში და ჩაყარეთ ალუბალი.
- ნაზად იმოძრავეთ და თითებით მოიშორეთ ჭუჭყი.
- აარჩიეთ გაფუჭებული და გაფუჭებული ხილი.
- ბოლოს, ღერო მოაბრუნეთ.
ალუბალი არასოდეს უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე წყალში, რადგან ნაზი ხილი ადვილად იშლება.
შეინახე ალუბალი სწორად
ალუბლის არომატული გემოს უზრუნველსაყოფად, არ უნდა აკრიფოთ მოუმწიფებელი. მაგალითად, გარგარისგან ან ნექტარინისგან განსხვავებით, ალუბალი აღარ მწიფდება. ნაადრევად მოკრეფილი ხილის არომატი უსიამოვნო მჟავეა და არც ისე მძაფრი.
გარეცხეთ ალუბალი ჭამის წინ, რადგან მხოლოდ ასე გაძლებს მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში სამზარეულოს პირსახოცში გახვეული დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში. ალუბალი ხშირად გვთავაზობენ პლასტმასის ჩანთაში. უმჯობესია ამის მოცილება, რადგან პლასტმასის კანის ქვეშ შეიძლება წარმოიქმნას კონდენსაცია, რაც იწვევს სწრაფ ლპობას და ობის წარმოქმნას.
როგორ ამოვიცნო მწიფე ალუბალი
უგემრიელესი ხილის გასინჯვა არ არის საჭირო, რათა გაარკვიოთ არის თუ არა ისინი რეალურად მწიფე. თუ ღერო ნაყოფზე მყარად ზის და გლუვი და მწვანეა, ალუბალი ზუსტად დანიშნულ დროს დაკრეფილია. გარე კანი უნდა იყოს ბზინვარე და სრულად შეღებილი.
რჩევა
თუ ალუბლის ამოღება გიჭირთ, შედგით საყინულეში რამდენიმე წუთით. ამით რბილობი ოდნავ მკვრივდება და ქვის ამოღება ადვილია.
