გოგრის თესლი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელი გემოცაა. ისინი ისეთივე შესაფერისია, როგორც საჭმელი კვებას შორის, როგორც საცხობი ინგრედიენტი ან როგორც ხრაშუნა ტოპინგი მუსლისთვის. თუ გოგრას ამზადებთ, სირცხვილი იქნება უბრალოდ შიგნიდან გადაყაროთ, მით უმეტეს, რომ თესლის გაწმენდა და გაშრობა სწრაფია.
როგორ იბან გოგრის თესლს სწორად?
გოგრის თესლების გასარეცხად თესლი მოათავსეთ მსხვილ საცერში, ჩამოიბანეთ წყალში, მოურიეთ ყველაფერი წყალში, გამოაცალეთ სუფთა თესლი რბილობისაგან, გაიმეორეთ პროცესი წვრილ საწურში და შემდეგ გააშრეთ. სამზარეულოს პირსახოცზე.
როგორ გავწმინდოთ გოგრის თესლი ხუთ წუთში
გოგრის თესლების გარდა დაგჭირდებათ მხოლოდ სამზარეულოს პირსახოცები და მსხვილი და წვრილ სამზარეულოს საცერი.
- გოგრის თესლი მოათავსეთ მსხვილ საცერში.
- გაუშვით წყალი ნიჟარაში ისე, რომ თესლი მთლიანად დაიფაროს.
- გაატრიალეთ ყველაფერი წყალში ხელით, გოგრის თესლები ყოველთვის საცრის კიდეზე წაუსვით.
- სუფთა თესლი უფრო მსუბუქია ვიდრე რბილობი და ცურავს თავზე.
- გოგრის მარცვლები ხელით მოაყარეთ და მოათავსეთ მეორე საცერში.
- გაასუფთავეთ ისევ ისე, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი.
- გოგრის მარცვლები ამოავლეთ და სამზარეულოს პირსახოცზე გაანაწილეთ. მოათავსეთ მასზე კიდევ ერთი პირსახოცი და ნაზად შეიზილეთ. ეს ასევე გაფხვიერებს გოგრის ხორცის ბოლო ნარჩენებს.
უბრალოდ ჩადეთ სამზარეულოს პირსახოცი სამრეცხაოში. ნებისმიერი ბოჭკო, რომელიც შეიძლება ეწებება, ადვილად მოიხსნება სარეცხი მანქანით.
გოგრის თესლის გაშრობა
გოგრის თესლის გაშრობა და შეწვა ძალიან კარგად ღუმელში:
- მილაკი წინასწარ გააცხელეთ 180 გრადუსამდე.
- თესლები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ისინი არ უნდა გადაფარონ.
- უჯრა შედგით ღუმელში.
- 10 წუთის შემდეგ გოგრის მარცვლები ნაჭუჭით გადააბრუნეთ.
- შეწვით კიდევ 10 წუთი.
- გაცივდეს კარგად და გატეხოს ნაჭუჭი.
- გოგრის თესლი შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში გრილ, მშრალ ადგილას.
სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეწვამდე გოგრის მარცვლები -ის ნარევში ჩაყაროთ.
- 2ს/კ კულინარიული ზეთი
- სანელებლები, როგორიცაა ორეგანო, თიამი, ჩილი, პაპრიკა, მარილი, პილპილი
მოტრიალდით და მიიღეთ ჯანსაღი, ძალიან არომატული საჭმელი.
რჩევა
ხშირად გვირჩევენ გოგრის თესლს სამზარეულოს ქაღალდზე დადოთ და ბოლო ბოჭკოები გაწუროთ. ჩვენ ამას გვირჩევენ, რადგან გოგრის ხორცის არა მხოლოდ წებოვანი კომპონენტები, არამედ თესლიც ეწებება ქაღალდს. ხშირად სამზარეულოს ქაღალდის ამოღება ნარჩენების გარეშე აღარ შეიძლება.
