წაიკითხეთ კომენტირებული ნივრის პროფილი აქ ზრდის, ფოთლების, ყვავილების, ზამთრის გამძლეობისა და გამოყენების შესახებ. პრაქტიკულად გამოცდილი ინსტრუქციები ხსნის ნივრის ხახვი სწორად დათესვას, დარგვას და მოვლას.
რა არის ნიორი და როგორ იზრდება?
დაჭრილი ნიორი (Allium tuberosum) მრავალწლიანი, გამძლე მცენარეა, რომელსაც იყენებენ როგორც ბალახს, ასევე დეკორატიულ მცენარეს.ის იზრდება 25-80 სმ სიმაღლით, აქვს ბალახისებრი, ლანცეტისებრი ფოთლები და იძლევა საკვებად საკვებად ქოლგისებრ ყვავილებს. ის საუკეთესოდ ხარობს მზიან ან ნაწილობრივ დაჩრდილულ ადგილებში და ურჩევნია საკვები ნივთიერებებით მდიდარ, კარგად დრენირებულ ნიადაგს დატბორვის გარეშე.
პროფილი
- სამეცნიერო დასახელება: Allium tuberosum
- ოჯახი: Allium ოჯახი (Allioideae)
- გვარი: პრასი (Allium)
- სინონიმები: ნიორი ხახვი, ნიორი ხახვი, ჩინური ხახვი
- წარმოშობა: ჩინეთი
- ზრდის ტიპი: ბალახოვანი მცენარე
- ზრდის სიმაღლე: 25სმ-დან 80სმ-მდე
- ფოთლები: ყუნწები
- ყვავილები: ქოლგაყვავილები
- ფესვები: ბოლქვები მოკლე რიზომებზე
- ზამთრის სიმტკიცე: გამძლე, მრავალწლიანი
- გამოყენება: ბალახი, დეკორატიული მცენარე, ბუნებრივი სამკურნალო მცენარე
ზრდა
რა არის ხახვი ნიორი? მოკლედ, პასუხი ასეთია: Allium tuberosum არის ბალახი, რომელიც იზრდება ხახვივით (Allium schoenoprasum) და აქვს ნივრის (Allium sativum) გემო.ნამდვილი ნივრისგან განსხვავებით, ნივრის ხახვი არ ტოვებს შემაძრწუნებელ სუნს. ზრდის შემდეგი ძირითადი მონაცემები განმარტავს, თუ რატომ ხდება აზიური პრასის მცენარე უფრო და უფრო ხშირად ჩვენს ბაღებში:
- ზრდის ფორმა: ბალახოვანი, მუწუკებიანი, თაღოვანი გადაკიდებული ღეროები და სფერული ყვავილები მავთულხლართოვან ღეროებზე.
- სიმაღლე: 25სმ-დან 80სმ-მდე, იშვიათად უფრო მაღალი.
- ზრდის ტიპი: მრავალწლიანი (ფოთლებს გარეთ პირველი ყინვის შემდეგ იზრდება).
- სპეციალური თვისება: ფანჯრის რაფაზე ქოთანში ხახვი არ იკუმშება და მოსავალს იღებ მთელი წლის განმავლობაში.
- ფესვები: ცილინდრული, 10მმ მსხვილი ბოლქვები მოკლე რიზომებზე (ბრტყელი ფესვები).
- კვების ხარისხი: მცენარის ყველა ნაწილი საკვებია, ჯანსაღი და გემრიელი.
ვიდეო: ხახვი და ველური ნიორი - ორი მცენარეული საგანძური პიკანტური ნივრის არომატისთვის უსიამოვნო სუნის გარეშე
ფოთლები
კნოლაუს ფოთლები ვერ უარყოფენ მჭიდრო ბოტანიკურ ურთიერთობას ხაჭოსთან. ნივრის ფოთლების ამოცნობა მარტივად შეგიძლიათ შემდეგი მახასიათებლებით:
- ფოთლის ფორმა: ბრტყელი ყუნწები, ლანცეტისებრი, ბალახის მსგავსი, 1,5მმ-დან 8მმ-მდე სიგანე.
- ფოთლის ფერი: ღრმა მწვანე
- ფოთლის თვისებები: ნივრის საკვები, მადისაღმძვრელი სუნი და გემო.
ნიორი ნივრის ყუნწში ბევრი კარგი რამ არის. ჯანსაღი ინგრედიენტები შეიცავს C ვიტამინს, ცილებს და ბოჭკოების მაღალ პროპორციას 26 კალორიით 100 გრამ ახლად დაკრეფილ ფოთოლზე. როგორც ბალახის მოყვარულებმა უკვე იციან ნივრის (Allium sativum) და ველური ნივრის (Allium ursinum) მცენარეებიდან, ხახვი ასევე შეიცავს აქტიურ ინგრედიენტს ალიცინს სტაბილური იმუნური სისტემის სასარგებლოდ.
ყვავილები
ახალგაზრდა Allium tuberosum მცენარეები ჩვეულებრივ ყვავის მეორე წელს. ყვავილობის სეზონის დაწყებისთანავე, ხახვი ხდება გრძნობების დღესასწაული. პრასის ყველა სახეობიდან კნოლაუ ხარობს ყველაზე ნაზი და გემრიელი ყვავილებით, რომლებიც ასხივებენ მაცდუნებელ ყვავილოვან სურნელს. ეს მახასიათებლები ახასიათებს ჩინურ ხახვს:
- ყვავილება: სფერული, 7-8 სმ დიდი ქოლგა მრავალრიცხოვანი, ვარსკვლავისებური ინდივიდუალური ყვავილებით.
- ყვავილების ფერები: თეთრი, პასტელი ვარდისფერი, იისფერი
- ყვავილების თვისებები: საკვები, იის ან ვარდის ნაზი სურნელი.
- ყვავილობის დრო: ივლისიდან ოქტომბრამდე
- დამტვერვა: მწერები, ძირითადად ფუტკარი.
ყვავილების კვირტები ასევე შესაფერისია მოხმარებისთვის, უმი ან მოხარშული. ფუტკრის კეთილგანწყობილ ბაღში, ჰობი მებოსტნეები უარს ამბობენ ყვავილობის სიამოვნებაზე, რათა მრავალი ყვავილი განვითარდეს ბუმბერაზების, გარეული ფუტკრების, თაფლის ფუტკრებისა და პეპლების სასარგებლოდ.
ზამთრის სიმტკიცე
დაჭრილი ნიორი დადასტურებულია, რომ აქვს ზამთრის გამძლეობა -30° ცელსიუსამდე. ღია მინდორში ბალახი პირველი ყინვის შემდეგ მიწისზედა ყუნწებს იჭერს. ტუბერები იზამთრებენ მიწაში, როგორც ყინვაგამძლე გადარჩენის ორგანოები. ყუნწები ახალი გაზაფხულის დასაწყისს დროულად ამოვა.
გამოყენება
აზიაში ნიორი საუკუნეების განმავლობაში კულტივირებულია, როგორც ბალახი, ბოსტნეული და სამკურნალო მცენარე. უკვე რამდენიმე წელია, კნოლაუს კულტივაცია იძენს მნიშვნელობას გერმანულ ბაღებში მისი მრავალფეროვანი გამოყენების წყალობით:
| ბაღი | აივანი,ტერასა | მწვანილი | ლუკულუსის რჩევები | სამკურნალო მცენარე (ეფექტი) |
|---|---|---|---|---|
| მწვანილის სპირალი | ქოთნის მცენარე | სალათი | ახალი ფოთლები, კვირტები, ყვავილები იოგურტის დრესში | მონელება |
| საწოლის საზღვარი | აივნის ყუთი | ჰერბ კვარკი | მოურიეთ დაჭრილი ფოთლები | მადისაღმძვრელი |
| ფუტკრის საძოვარი | მწვანილის კიბეები | კვერცხის კერძი | ფოთლები დაასველეთ კარგ კარაქში | ანტიბაქტერიული |
| გარე გამწვანება | კოღოს საწინააღმდეგო საშუალება | ბოსტნეული | ფოთლებისა და ფესვების გათეთრება | ქოლესტერინის დაქვეითება |
| კოტეჯის ბაღი | სახურავის ტერასა | სუში | ყვავილები დაალაგეთ როგორც საკვები დეკორაცია | ანთების საწინააღმდეგო |
| შერეული კულტურა | სურნელოვანი მცენარე | წვნიანი | ფოთლები და ხახვი მოვშუშოთ წყალში | არტერიული წნევის მარეგულირებელი |
ხაჭოს დარგვა
გაზაფხულზე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ხახვი ბაგა-ბაღებში, ბაღის ცენტრებსა და სუპერმარკეტებში. ნივრის იაფი კულტივირებისთვის მწვანე, მხიარული ფაქტორით, ჰობი მებოსტნეები ამჯობინებენ თესვას. როგორ და სად სწორად დარგოთ ნიორი ხახვი შეგიძლიათ იხილოთ აქ:
წინასწარ
ფანჯრის რაფაზე ხაჭოს გაზრდით, შეგიძლიათ ახალგაზრდა მცენარეებს მიანიჭოთ ზრდის მნიშვნელოვანი დასაწყისი. საუკეთესო დროა მარტის დასაწყისიდან. {Quelltöpfchen}-ის (€12.00 ამაზონზე) სათესი საშუალებად გამოყენება გიხსნით თქვენ და ნერგებს სახიფათო ამოწურვისგან. შემდეგი მოკლე ინსტრუქციები განმარტავს, თუ როგორ უნდა დათესოთ თესლი სწორად:
- {Swelling pot} (€12.00 Amazon-ზე) მოათავსეთ წყალგაუმტარ თასში, დაასხით წყალი და გააჩერეთ.
- დათესეთ 2-3 ხახვი ნივრის თესლი თითო {საგაზაფხულო ქოთანში} (€12.00 Amazon-ში), დააფარეთ თხლად სუბსტრატი და დაჭერით.
- შეინარჩუნეთ მუდმივი ტენიანობა წყალგამყოფის გარეშე ნათელ, თბილ ფანჯრის რაფაზე გამჭვირვალე თავსახურის ქვეშ.
- გაშენების დრო არის 15-დან 21 დღემდე 18°-დან 25°C-მდე.
ადგილმდებარეობა
ჩინური ხახვი იზრდება აყვავებულ, არომატული, ყვავილებით სავსე და მრავალწლიანი ამ ადგილას:
- მზიან ან ნაწილობრივ დაჩრდილულ ადგილებში.
- ჩვეულებრივი ბაღის ნიადაგი, სასურველია საკვები ნივთიერებებით მდიდარი, სუფთა, გამტარი და წყალგამყოფის საფრთხის გარეშე.
- დამატებითი რჩევა: თიხის ნიადაგის ოპტიმიზაცია ქვიშით და კომპოსტით.
- ხელსაყრელი მეზობლების დარგვა შერეულ კულტურაში: კამა, სტაფილო, ოხრახუში, პომიდორი.
- არახელსაყრელი დარგვა მეზობლები: პრასი, ახალი კარტოფილი, ლობიო, ბარდა, კომბოსტო.
პირდაპირი თესვა
აპრილის დასაწყისში იხსნება დროის ფანჯარა კნოლაუს თესლის პირდაპირ თესვისთვის. ხახვი აგვისტომდე შეგიძლიათ დათესოთ. მოამზადეთ თესლისთვის წვრილი, დამსხვრეული სათესლე ფონი. დათესეთ თესლი ან ფართოდ ან მწკრივად 25 სანტიმეტრის დაშორებით. დაფარეთ მსუბუქი გერმინატორები 0,5-დან 1,0 სანტიმეტრამდე მიწით. ნიადაგის კარგი შეერთების უზრუნველსაყოფად, თესლი დაჭერით გაზონის როლიკებით ან ხის დაფით. ბოლოს და ბოლოს დაასხით წვრილ სპრეით.
მცენარეები – რჩევები საწოლებისა და ქოთნებისთვის
შეძენილი ან ხელით მოყვანილი ხაჭოს დარგვის დრო აპრილიდან აგვისტომდეა. დარგვის ეს პრაქტიკული რჩევები ხსნის, თუ როგორ უნდა აითვისოთ დარგვა ოსტატურად:
- ძირის ბურთულები ჩაყარეთ წყალში.
- Unpotcontainer მცენარეები, დარგეთ ნერგები თქვენივე კულტივირებიდან {საგაზაფხულო ქოთნებთან} ერთად (€12.00 Amazon-ზე).
- სარგავი ხვრელი ორჯერ დიდია ფესვის ბურთულაზე.
- გაამდიდრეთ ამოთხრილი მასალა საწოლში კომპოსტით და რქის ნამსხვრევებით.
- დარგვის მანძილი: 25სმ-დან 30სმ-მდე.
- დარგეთ ნიორი ხახვი ქოთანში გაფართოებული თიხისგან ან ჭურჭლის ნატეხებისგან დამზადებულ დრენაჟზე.
- შეინარჩუნეთ წინა დარგვის სიღრმე, ქოთანში 1-2 სმ სიმაღლის სარწყავი კიდით.
კარგი თვალი საჭიროა რეგულარულად ჩხვლეტისას. ნივრის ბალახს ასევე უწოდებენ ნივრის ბალახს. კოტილედონები და ყლორტები ადვილად აირევა არასასურველ ბალახში.
ნივრის მოსავლის აღება
ხაჭოს მოსავლის დრო გაზაფხულიდან შემოდგომამდე გრძელდება. როდესაც იზრდება ქოთნებში შუშის ქვეშ, შეგიძლიათ მიიღოთ არომატული ფოთლები მთელი წლის განმავლობაში. ყუნწები პირველად იკრიფება, როდესაც ისინი 15 სანტიმეტრი სიმაღლისაა.ღეროები ხახვივით დავჭრათ მიწის ზემოთ ერთი-ორი თითის სიგანეზე. ბასრი დანა ან ბალახის მაკრატელი შესაფერისია საჭრელ იარაღად. რაც უფრო მეტ ფოთოლს მოაჭრით, მით უფრო ძლიერდება ბალახი.
დაჭრა ნივრის რეცეპტები
ხაჭოს მომზადება და შენახვა თან ახლავს ამ მარტივ რეცეპტებს:
- რეცეპტის იდეა ჩალით: 140გრ ჩალის პიურე 20გრ მარილით და შეავსეთ ხრახნიან ქილაში.
- გამოყენება: შესაფერისია მწვანილის კარაქისთვის და როგორც ნივრის ალტერნატივა ქონდარი კერძების არომატიზებისა და სუნელების დროს.
- რეცეპტის იდეა ყვავილებით: 8 ნივრის ყვავილი დაჭერით წვრილად, მოურიეთ ოთახის ტემპერატურის 200გრ კარაქში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- გამოყენება: გემრიელი, როგორც სპრედი უდარდელი სიამოვნებისთვის, რომელიც არ ტოვებს ნივრის სუნს.
ექსკურსი
მარწყვი და ხახვი – ოცნების გუნდი ბოსტანში
მარწყვის კულტივირებისას მავნებლებსა და დაავადებებს ცუდი შანსი აქვთ, როცა ხახვი არსებობს. როგორც მარწყვის შერეული კულტივირების გამოცდილების მქონე მებოსტნეები აცხადებენ, რომ ნიორი აშორებს უზარმაზარ ლოკოკინებს. ხაჭოს აქვს დამცავი ეფექტი ყველა სახის სოკოს სპორის წინააღმდეგ. ნივრის ხაჭო ასრულებს ამ დამცავ ფუნქციებს ერთი დარტყმით, ასე რომ უფრო მეტი ადგილია საწოლში მარწყვის მცენარეებისთვის.
მოვლა ნიორზე
დაჭრილი ნიორი მარტივი მოსავლელია. ნიადაგის ერთგვაროვანი ტენიანობა სარეველებისგან თავისუფალ გარემოში უზრუნველყოფს ბრწყინვალე ზრდას და რეგულარულ მოსავალს. ჩვენს განედებში, ბალახს ხშირად ამუშავებენ რამდენიმე წლის განმავლობაში, რადგან გამოზამთრება და გამრავლება მარტივია. წაიკითხეთ ეს მოვლის რჩევები უმაღლესი ხარისხის ნივრის მოსავლისთვის.
მოსხმა
როდესაც კნოლაუს მცენარეები ყვავის, წყლის მოხმარება მნიშვნელოვნად იზრდება.ზაფხულის თვეებში საკმარისი წყალმომარაგება სავალდებულოა. მიეცით ჩვეულებრივი ონკანის წყალი პირდაპირ მშრალ ნიადაგზე, რადგან ნესტიანი ღეროები დაუცველია ჭუჭყისა და სხვა სოკოვანი ინფექციების მიმართ. გთხოვთ გამოიყენოთ წყლის რაოდენობა ზომიერად, რათა არ წარმოიქმნას წყალდიდობა.
განაყოფიერეთ
კვებით მდიდარ ბაღის ნიადაგში დამატებითი განაყოფიერება არ არის საჭირო. თუ ხაჭოს მოჰყავთ ქოთნებში, გამოიყენეთ თხევადი მცენარეული სასუქი ყოველთვიურად მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით.
ზამთარი
პირველი ყინვის შემდეგ ხახვი ყუნწებს იჭერს. მკვდარი გამწვანება მიწის დონეზე ამოჭერით მრავალწლიანი ნამგლით. მკაცრი ზამთრის ადგილებში, თქვენ უნდა დაფაროთ ფესვის დისკი ფოთლებით და ნაძვის ტოტებით, რათა დაიცვათ მწარე სიცივისგან და ზამთრის წყალდიდობისგან. ქოთნებში და ყვავილების ყუთებში კნოლაუ იზამთრებს შუშის ქვეშ, ნათელ ადგილას 12°-დან 18° ცელსიუსამდე, რეჰანის მსგავსი.ეკონომიური მორწყვა და დროდადრო განაყოფიერება დაეხმარება ჩინურ ხაჭოს უსაფრთხოდ დარჩეს ბნელ სეზონში.
გავრცელება
ნივრის გამრავლების ყველაზე მარტივი გზა გაყოფაა. საუკეთესო დროა გაზაფხული ბოლო ძლიერი ყინვების შემდეგ. შემდეგი მოკლე ინსტრუქციები ახსნის სწორ პროცედურას ეტაპობრივად:
- გათხარეთ ხახვი.
- გამოიყენეთ ორივე ხელი, რათა ფესვის ბურთი გაშალეთ რამდენიმე ცალკეულ სეგმენტად.
- მოაშორეთ დამპალი, დაზიანებული და დამპალი ტუბერები ფესვების ჩათვლით.
- დარგეთ ყოველი მონაკვეთი საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგში ახალ ადგილას, წინა დარგვის სიღრმის შენარჩუნებით.
- დაჭერით მიწა და წყალი.
მავნებლები
ხახვის ბუზი ყველაზე გავრცელებული მავნებელია ალიუმის მცენარეების გაშენებაში, როგორიცაა ხახვი, ნიორი, პრასი და ხახვი.მწერი გარეგნულად ძალიან ჰგავს შინაურ ბუზს, მაგრამ მნიშვნელოვნად მეტ ზიანს აყენებს. მაისის დასაწყისში გამოზამთრებული მდედრები კვერცხებს დებენ პირდაპირ ახალგაზრდა კნოლაუს მცენარეებზე. ერთი კვირის შემდეგ 10 მმ სიგრძის ქუჩები იჩეკებიან და მიირთმევენ ნაზ ბოლქვებსა და ყუნწებს. აღმოცენებიდან მალევე, დაზარალებული ახალგაზრდა მცენარეები იღუპებიან და ადვილად ამოიღებენ მიწიდან. როგორ ვებრძოლოთ ხახვის ბუზს შხამის გარეშე:
- პრევენცია: გაზარდეთ კნოლაუ ფანჯრის რაფაზე, საწოლი მთლიანად დაფარეთ კულტურული დამცავი ბადით.
- წახალისეთ მტაცებლები: მოიზიდეთ პარაზიტული ვოსფსი, დაფქული ხოჭოები და სხვა სასარგებლო მწერები.
- ორგანული სპრეი: ნივრის საწოლს ყოველკვირეულად შეასხურეთ ტანზინის ჩაი ან ჭიაყელა დეკორქცია.
პოპულარული ჯიშები
თეთრყვავილოვანი ბუნებრივი ფორმის Allium tuberosum-ის გარდა, ამ ულამაზესი ჯიშების აღმოჩენა შესაძლებელია სპეციალიზებულ მაღაზიებში:
- Kobold: პოპულარული, კომპაქტური ჯიში საწოლებისა და ბალახოვანი ქოთნებისთვის, თეთრი ყვავილებით და 40-60 სმ სიგრძის ყუნწებით.
- Monstrosum: გიგანტური დაჭრილი ნიორი, იდეალურია გარე და აივნის ქოთნებისთვის, თეთრი ყვავილები, 80 სმ-მდე სიმაღლის.
- Neko: ულამაზესი ჯიში მეწამული სფერული ყვავილებით, მრავალწლიანი, რბილი ნივრის გემოთი, სიმაღლე 25სმ-დან 30სმ-მდე.
- Buzzy: მტკიცე ჯიში 40 სმ სიმაღლის ყუნწებით, შესაფერისია შიდა და გარეთ გასაშენებლად.
- მსუქანი ფოთოლი: ნივრის დეკორატიული ჯიში განსაკუთრებით ფართო, 70 სმ მსხვილი ყუნწებით, გამძლე და მრავალწლიანი ბალახოვანი საწოლებით.
FAQ
როგორ შეგიძლიათ შეინახოთ ხახვი?
Chive ნიორი საუკეთესო გემოა, როდესაც ახლად მოსავალს. დაჭრილი ღეროები რჩება ხრაშუნა, სუფთა და არომატული ჭიქა წყალში ოთხი დღის განმავლობაში. გთხოვთ შეცვალოთ წყალი ყოველდღიურად.შეგიძლიათ ნიორი უფრო დიდხანს შეინახოთ, ახლად მოკრეფილი ყუნწები 2 სმ სიგრძის ნაჭრებად დაჭერით და გაყინვით. თუ გსურთ მიიღოთ გემოს მნიშვნელოვანი დაკარგვა, შეგიძლიათ გაამშრალოთ ნიორი.
შეგიძლიათ იყიდოთ ხახვი ხახვი?
1 სანტიმეტრზე ნაკლები დიამეტრით კნოლაუს ხახვი მხოლოდ ცუდად არის განვითარებული. ამ მიზეზით, არ არის გავრცელებული ნივრის ხახვი ბოლქვის სახით გაყიდვა. ხახვი შეგიძლიათ შეიძინოთ როგორც ქოთნის მცენარე, ან სერტიფიცირებული თესლი.
რა არის ნივრის გამრავლების ყველაზე მარტივი გზა?
ნივრის ხახვი გროვდება და წლების განმავლობაში 30 სანტიმეტრამდე სიგანის ხდება. ამ ზრდით პრასი შესანიშნავია გაყოფით გასამრავლებლად. ამოიღეთ გათხრილი ფესვის ბურთი ორივე ხელით ისე, რომ შეიქმნას რამდენიმე ცალკეული მონაკვეთი.გამრავლებისთვის შესაფერის ბელის ნაჭერს აქვს მინიმუმ სამიდან ხუთ ბოლქვზე მოკლე ფესვებზე. ახალ ადგილას დარგეთ თითოეული განყოფილება საკვები ნივთიერებებით მდიდარ, სუფთა ნიადაგში და წყალში წვრილი შესხურებით.
ხაჭო გამძლეა?
დაჭრილი ნიორი მრავალწლოვანი, გამძლე ბალახოვანი მცენარეა მრავალწლიანი ზრდით. მინდორში მიწისზედა ყუნწები პირველი ყინვის შემდეგ იღუპება. ფესვის ბურთულა ყინვაგამძლეა -30° ცელსიუსამდე და იზამთრებს ბაღის ნიადაგში, როგორც გადარჩენის ორგანო. მომავალ გაზაფხულზე, მრავალრიცხოვანი პატარა ტუბერებიდან ახალი მწვანე ღეროები ამოიზარდა.
არის ნივრის თესლი მსუბუქი ჩანასახები თუ მუქი ჩანასახები?
ნიორი ხაჭოს თესლი ნათდება. ამ მიზეზით თესლს მხოლოდ თხლად უნდა დაფაროთ მიწა, რათა საიმედოდ აღმოცენდეს.
