ხელნაკეთი ვაშლის სოუსი გემრიელი და ჯანსაღიც კია, თუ შაქარს მოერიდებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ის მარტივად და სწრაფად. ერთადერთი კითხვა, რომელიც რჩება არის ის, თუ რომელი ვაშლი არის ყველაზე შესაფერისი ამისთვის. გაიგე აქ!
რომელი ვაშლი არის საუკეთესო ვაშლის სოუსისთვის?
ტკბილი ვაშლის ჯიშები, როგორიცაა Cox Orange, Golden Delicious, Klarapfel, Elstar, Alkmene და Jonagold განსაკუთრებით შესაფერისია ხელნაკეთი ვაშლის სოუსისთვის, რადგან არ საჭიროებს დამატებით შაქარს. გამოიყენეთ მწიფე ვაშლი გემრიელი შედეგისთვის შაქრის გარეშე.
რომელი ტიპის ვაშლი უხდება ვაშლის სოუსს?
პრინციპში ვაშლის სოუსის დამზადება ნებისმიერი სახეობიდან შეგიძლიათ. თუმცა ზოგიერთი სახეობა იმდენად მჟავეა, რომ სასიამოვნო გემოს მისაღწევად ზედმეტი შაქრის დამატება უწევთ. შემდეგი ჯიშები იძლევა განსაკუთრებით ტკბილ, გემრიელ ვაშლის სოუსს:
- Cox Orange
- ოქროს გემრიელი
- წმინდა ვაშლი
- ელსტარ
- ალკმენე
- ჯონაგოლდი
ამ ხილში იმდენი ფრუქტოზაა, რომ ლერწმის შაქარი არ გამოგრჩეთ.ბოსკუპის მსგავსი ვაშლის ჯიშები კარგად გამოდგება ვაშლის ჩატნისთვის.
ვაშლის სოუსისთვის მწიფე ვაშლს ვიყენებ?
თუ გსურთ თავიდან აიცილოთშაქარი, აირჩიეთმწიფე, სასურველია გადამწიფებული ვაშლი. შემდეგ გულუხვად უნდა ამოჭრათ ნებისმიერი დამპალი და ჭიაყელა ადგილები.თუ ვაშლის სოუსს მოუმწიფებელი ვაშლისგან ამზადებთ, თუ ეს შესაძლებელია, აირჩიეთ ტკბილი ჯიში, როგორიცაა ვაშლის სოუსი. B. უგემრიელესი ალკმენი ან ტკბილი და ცხარე კოქს ფორთოხალი. თუ პიურე ძალიან მჟავე ან მწარე მოგეჩვენებათ, დაამატეთ ცოტა შაქარი. განსაკუთრებით გემრიელი იქნება, თუ ვაშლის დამატებამდე შაქარს ოდნავ გააკარამელიზებთ.
გამოვიყენო ორგანული ვაშლი ხელნაკეთი ვაშლის სოუსისთვის?
თუ თქვენ ყიდულობთ და ამუშავებთ თქვენს ვაშლს ორგანული ხარისხით, თქვენ აკეთებთ საკუთარ თავს დაგარემოსრაღაცას კარგს! რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ან შეინახოთ ჩვეულებრივი წარმოებული ხილი ვაშლის სოუსში. თუმცა, კარგად უნდა გარეცხოთ, რომპესტიციდის ნარჩენიმოაცილოთ. ჩვეულებრივ წარმოებულ ვაშლებს ყვავილობიდან ვაშლამდე 20-ჯერ ასხურებენ პესტიციდებს. რჩევა ფასის მცოდნე ადამიანებისთვის: თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეაგროვოთ ვაშლიქუჩის ხეებიდან (ქუჩებში, სადაც მცირე მოძრაობაა) და დაამუშავოთ ვაშლის სოუსში. ამ ინექციას არასდროს უტარებენ.
რჩევა
რომელი სანელებლები შედის ჩემს ხელნაკეთ ვაშლის სოუსში?
ვაშლის სოუსი ყველაზე გემრიელია კლასიკური გზით დარიჩინით და ვანილის შაქრით. შეგიძლიათ მოხარშვისას მოაყაროთ სანელებლები ან პიურეს დაუმატოთ დარიჩინის ჯოხი ან ვანილის მარცვალი. ასევე შეგიძლიათ ამ გზით ვაშლის კომპოტის ან დაკონსერვებული ვაშლის ნაჭრების არომატი. თუ ის ეგზოტიკური მოგწონთ, ვაშლის სოუსს წიწაკა, ჯანჯაფილი ან ქინძი მოაყარეთ. ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ამრგვალებს გემოს,
