ყველას ალბათ გსმენიათ, რომ მარწყვი ბოტანიკური თვალსაზრისით კენკრა კი არა, სინამდვილეში თხილია. მაგრამ იცოდით ისიც, რომ პოპულარული ბანანი არის კენკრის ხილი? რატომ, ამ სტატიაში გეტყვით.
ბანანი კენკრაა?
ფაქტობრივად, ბანანიბოტანიკური თვალსაზრისით არის კენკრა, ისევე როგორც ნესვი ან კიტრი - და განსხვავებით ხილისგან, როგორიცაა მარწყვი ან ჟოლო, რომლებსაც სასაუბროდ მოიხსენიებენ. როგორც "კენკრა".კლასიფიკაცია ეფუძნება არა ნაყოფის გარეგნობას, არამედ მათ სტრუქტურას.
რატომ არის ბანანი კენკრა?
ბოტანიკოსები ხილს - ბანანის მსგავსად - კენკრად მიიჩნევენ, თუ ისინი აკმაყოფილებენ შემდეგკრიტერიუმებს:
- წარმოიქმნება ერთი ან რამდენიმე კარპელისგან შერწყმული
- რბილში ჩასმული რამდენიმე თესლი
- რბილობი და პერიკარპი წვნიანი ან ხორციანია
მარცვლისთვის დამახასიათებელია აგრეთვესტრუქტურა:
- ენდოკარპი: შიდა ნაწილი თესლებით
- მეზოკარპი: ხორციანი შუა ნაწილი
- ეგზოკარპი: გარე კანი
ეს ყველაფერი ეხება ბანანს, რის გამოც ხილი კლასიფიცირდება როგორც კენკრა. მაგრამ სუპერმარკეტის ბანანებს აქვთთესლები, იქნებ ახლა გააპროტესტოთ? ეს მართალია, მაგრამ ეხება მხოლოდ სპეციალურ კულტივირებულ ჯიშებს: ორიგინალურ ბანანს შიგნით დიდი, მყარი თესლი აქვს.თუმცა, ისინი გამოიყვანეს, რადგან ისინი ხელს უშლიან ჭამაში.
ბანანი ქვის ხილია?
ბანანს შიგ თესლები აქვს, მაგრამ არ არის მერქნიანი. ამიტომაა, რომ ყვითელი ნაყოფიარ არის ქვის ნაყოფი, რადგან მათში მყოფი თესლი, რომელიც ასევე გარშემორტყმულია რბილობით, უნდა იყოს მერქნიანი და შესაბამისად მყარი. ასეა ალუბალი, ქლიავი ან თუნდაც ატამი.
ბანანი ტროპიკული ხილია?
თუ ამას ძალიან სერიოზულად მიუდგებით, ტროპიკულ ხილებში ფაქტობრივად მხოლოდციტრუსებიშედის, როგორიცაა ლიმონი, ფორთოხალი, გრეიფრუტი და მსგავსი. სხვათა შორის, ეს არის კენკრა ისევე, როგორც ბანანი! ტრადიციულად, ასევე შედის სხვაეგზოტიკური ხილის ჯიშები, მათ შორის ბანანი, კივი, ანანასი და ავოკადო.
რჩევა
ბანანი ითვლება ხილად თუ ბოსტნეულად?
ამ კითხვაზე პასუხის გაცემა არც ისე ადვილია, რადგან ჯიშის მიხედვით, ბანანი შეიძლება ჩაითვალოს როგორც ხილში, ასევე ბოსტნეულში.მაგალითად, ყვითელი დესერტი ან ხილის ბანანი ტკბილი გემოთია და, შესაბამისად, ხილის ნაწილია. სახამებლის შემცველი პლანეტები კი, პირიქით, ბოსტნეულია და ჩვენი კარტოფილის მსგავსად, მზადდება როგორც გვერდითი ბოსტნეული ან სხვადასხვა კერძების შემავსებელი.
