თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ წაიკითხოთ ცუდი ისტორიები მკვებავი ნუშის შესახებ. მაგრამ კონკრეტულად რა დგას ამის უკან? დიდ საიდუმლოს რამდენიმე ფაქტის დახმარებით გავეცნობით.
რამდენად საშიშია წყალბადის ციანიდი ნუში?
ტკბილი ნუში შეიცავს მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობით ამიგდალინს, მწარე ნუში კი შეიცავს 3-5% ამიგდალინს, რომელიც ორგანიზმში გარდაიქმნება ტოქსიკურ წყალბადის ციანიდში. 50-60 მწარე ნუშის ჭამა შეიძლება მომაკვდინებელი იყოს მოზრდილებისთვის, ხოლო 5-10 - ბავშვებისთვის.
ნუშის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტები
ნუში ენერგიის უნიკალური წყაროა. ისინი ჩვენი მენიუს განუყოფელი ნაწილი გახდა. განსაკუთრებით მაღალ, ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო კონცენტრაციებში ისინი შეიცავს:
- კალციუმი
- ვიტამინები, განსაკუთრებით ვიტამინი E
- უჯერი ცხიმოვანი მჟავები
საფუძვლიანი კვლევები აჩვენებს, რომ ნუშის ყოველდღიური მოხმარება ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს.
ყველა ნუში არ არის ერთნაირი
მნიშვნელოვანია მკაფიოდ განვასხვავოთ ტკბილი და მწარე ნუში. წარმატებული მოშენების ხანგრძლივი ისტორიის წყალობით, ტკბილი ნუში არ შეიცავს ამიგდალინის კვალს.
ტკბილი ნუში მხოლოდ იზოლირებულ შემთხვევებში შეიცავს ამიგდალინს კლებულად მცირე რაოდენობით. თუმცა ეს არ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ადამიანის ორგანიზმზე. ამ მიზეზით, ისინი ძალიან პოპულარულია კულინარიული კერძების მომზადებისას.
საპირისპიროდ, მწარე ნუში შეიცავს სამიდან ხუთ პროცენტამდე ამიგდალინს. საჭმლის მონელების პროცესში ის გარდაიქმნება, სხვა საკითხებთან ერთად, უაღრესად ტოქსიკურ წყალბადის ციანიდად.
ყურადღება: მწარე ნუში
როგორც წესი:
- ერთი ნედლი მწარე ნუში სხეულის წონის თითო კილოგრამზე ძალიან მავნებელია.
- 50-დან 60 მწარე ნუშის ჭამამ შეიძლება მოზარდებში სიკვდილი გამოიწვიოს.
- მხოლოდ 5-დან 10 მწარე ნუში ბავშვებისთვის სიცოცხლისთვის საშიშია.
ბუნებრივი დამცავი ფუნქცია
ეს ფაქტები შეიძლება იყოს საგანგაშო. მიუხედავად ამისა, ბუნებამ აქაც მიიღო სიფრთხილის ზომები კვაზი-ინტეგრირებული დაცვის სისტემით. ჩვეულებრივ, ჩვენ ადამიანებს, დიდს თუ პატარას, განსაკუთრებით არ გვიყვარს ძალიან მწარე საკვები. ჩვენს სხეულს შეგნებულად აქვს ინტეგრირებული ეს თავდაცვის მექანიზმები.
ახლა ძირითადად ჩვენზეა დამოკიდებული ამ ნიშნების მოსმენა. ჩვენ ბავშვებს უნდა მივცეთ ეს ღირებული, ბუნებრივი უნარები.
მწარე ტკბილი ნუში საშიშია?
თუ კარგად დავაკვირდებით, ყოველთვის გვხვდება ტკბილი ნუში, რომელსაც ძალიან მწარე გემო აქვს. ეს იმიტომ ხდება, რომ წარმატებული გამრავლების მიუხედავად, ყველა ნუშის ნაყოფს აქვს „მამალი“. ის შეიცავს მცირე რაოდენობით ამიგდალინს.
გემოდან გამომდინარე, ჩვეულებრივ, ინსტინქტურად ვერიდებით ამ ოდნავ მწარე ნუშის ჭამას.
რჩევები და ხრიკები
უსაფრთხო მხარეზე ყოფნისთვის, საყოფაცხოვრებო ბაღები მთლიანად უნდა მოერიდონ მწარე ნუშის მოყვანას. გარდა ამისა, ბუნების შესწავლა შესაძლებელია ბავშვებთან ერთად „სიკეთისა და ბოროტებისთვის“. განათლება ხელს უწყობს საკუთარი თავის და სხვების დაცვას.
