თორმეტთვიანი სიმწიფის პერიოდის შემდეგ ქოქოსის მოსავალი შეიძლება. ეს არ არის სრულიად უსაფრთხო, რის გამოც მზარდი რაიონებში ხალხმა მოიფიქრა მოსავლის აღების რამდენიმე საინტერესო ტექნიკა.
როგორ და როდის იკრიფება ქოქოსი?
ქოქოსის მოსავალი ხდება მთელი წლის განმავლობაში, ჩვეულებრივ, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ მწვანე და რბილია. მოსავლის აღების ტექნიკა მოიცავს გრძელი ბოძების გამოყენებას დანებით, ხელით ასვლას პალმებზე და გაწვრთნილი მაკაკის მაიმუნების გამოყენებას ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა ინდონეზია, მალაიზია და ტაილანდი.
როდის იკრიფება ქოქოსი?
ქოქოსი იკრიფება პრაქტიკულად მთელი წლის განმავლობაში. როგორც წესი, ისინი არ არიან საკმაოდ მწიფე მოსავლის აღებისას, მაგრამ მწვანე და რბილია. შემდეგ ისინი შეიცავს უამრავ გამაგრილებელ ქოქოსის წყალს, კერძოდ, ნახევარ ლიტრამდე. ქოქოსი, რომელიც თავისთავად ცვივა პალმიდან, ხშირად ფუჭდება ან ფერმენტირებულია, ისევე როგორც მოულოდნელი ხილი, რომელიც უკვე გადამწიფებულია.
სად იკრიფება ქოქოსი?
ქოქოსის უმეტესობა, რომელსაც ჩვენ ვყიდით, მოდის დიდი კულტურებიდან ბრაზილიაში, დომინიკის რესპუბლიკაში, ინდოეთში, ინდონეზიაში, შრი-ლანკაში, მალაიზიაში, დასავლეთ ინდოეთში, ფილიპინებში ან სპილოს ძვლის სანაპიროზე. ქოქოსის პალმები ახლა აღარ იზრდება ექსკლუზიურად უზარმაზარ პლანტაციებზე მონოკულტურებში, არამედ ორგანულად იზრდება უფრო მცირე შერეულ კულტურებში ორგანული სტანდარტების შესაბამისად.
როგორ იღებენ ქოქოსს?
ქოქოსის მოსავლის აღება ადვილი არ არის, მაგრამ რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. მოსავლის აღებისთვის ჩვეულებრივ გამოიყენება რამდენიმე მეტრის სიგრძის ბოძებზე დანები. ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მოსავლის აღება მიწიდან. ან მოსავლის აღების მიზნით მოსავლის აღების მიზნით ქოქოსის ხეებზე აძვრებიან მოსავლის აღმზრდელები. კარგ მთამსვლელს შეუძლია დღეში 40-მდე პალმის მოსავლის აღება.
მოსვლის კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც ფართოდ არის გავრცელებული ინდონეზიაში, მალაიზიასა და ტაილანდში, გაწვრთნილი მაკაკის გამოყენებაა. ლაგამიანი მაიმუნები ცოცდებიან პალმებზე და ატრიალებენ ქოქოსებს საკუთარი ღერძის გარშემო, სანამ არ დაეცემა. მაკაკები ბევრად უფრო მოხერხებულები და დახელოვნებულები არიან ვიდრე ადამიანები, რაც ნიშნავს, რომ ნაკლები უბედური შემთხვევა ხდება.
მაკაკების წვრთნა საკმაოდ რთულია, რადგან მაიმუნები ზარებზე რეაგირებას სწავლობენ და არ აძლევენ უფლებას პალმის ხეზე დაიჭირონ ბოჭკოები. ეს მათ ღირებულ სამუშაო ცხენებს აქცევს ადგილობრივი მოსახლეობისთვის. თუ მაიმუნები დაკარგავენ ქოქოსის მოკრეფის სიამოვნებას, მათ შეიძლება აღარ იმუშაონ გამართულად და დაკარგონ ღირებულება.
რჩევები და ხრიკები
შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი ქოქოსი მთელი წლის განმავლობაში, რადგან ის მთელი წლის განმავლობაში იკრიფება.
