წითელი სამყურა ბაღში სარეველად ითვლება და ფაქტიურად კარგად უნდა დაფიქრდეთ სანამ ბაღში მდელოს სამყურას დათესავთ. მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ღირებული ბუნებრივი სამზარეულოს მოყვარულთათვის, რადგან წითელი სამყურა საკვებად ვარგისია და ბევრ ვეგეტარიანულ კერძს უხდება.
შეგიძლიათ მიირთვათ წითელი სამყურა და რისთვის შეიძლება?
წითელი სამყურა საჭმელად ვარგისია და გამოდგება როგორც ინგრედიენტი მრავალფეროვანი კერძებისთვის, როგორიცაა სუპები, სალათები, ბრინჯი ან დეკორაცია ბოსტნეულისა და ყველის თეფშებზე. ის უნდა მიირთვათ ნედლად, თუ შესაძლებელია მისი ჯანსაღი ინგრედიენტების შესანარჩუნებლად.
წითელი სამყურა უხდება ამ კერძებს
წითელი სამყურა, თუ ეს შესაძლებელია, ნედლად უნდა მიირთვათ, რადგან მაშინ ჯანსაღი ინგრედიენტები დიდწილად შენარჩუნდება. ველური ბალახი განსაკუთრებით პოპულარულია ვეგეტარიანულ და ვეგანურ სამზარეულოში. იგი გამოიყენება:
- წვნიანი
- სალათი
- ბრინჯი
- დეკორაცია
თუ არ გაქვთ წითელი სამყურა თქვენს ბაღში, შეაგროვეთ იგი ორგანულად მართული მდელოებიდან ან მინდვრის კიდეების გასწვრივ, სადაც არც ისე ბევრი ძაღლი დარბის.
როგორ გამოვიყენოთ წითელი სამყურა საკვებად
წითელ სამყურას რბილი გემო აქვს. შეგიძლიათ მიირთვათ ფოთლები და ყვავილები ყველა კერძში, რომელსაც ასევე დაუმატებთ კრესს. გამოიყენეთ ყვავილები სუპებისთვის და პურის ტოპინგად. მათ უბრალოდ ზემოდან ასხამენ. გამოიყენეთ ფოთლები და ყვავილები სალათებში.
მოწყენილი ხართ უბრალო ბრინჯი? ამოარჩიეთ წითელი სამყურის რამდენიმე ყვავილი, ამოიღეთ ცალკეული ყვავილები და შეურიეთ მზა ბრინჯში.
ყვავილები ძალიან ლამაზად გამოიყურება, როგორც საკვები დეკორაცია ბოსტნეულისა და ყველის თეფშებზე.
წითელი სამყურა ყლორტებად
წითელი სამყურას ყლორტები შეიცავს უამრავ ცილას, მინერალებს და მიკროელემენტებს. თესვისთვის გამოიყენეთ გერმინატორი, რომელიც შეგიძლიათ დააყენოთ სამზარეულოში.
დათესვის შემდეგ დაახლოებით ერთი კვირა სჭირდება, სანამ ყლორტების მოსავალს და ჭამას შეძლებთ. წითელი სამყურა ყლორტები გამოიყენება ისევე, როგორც cress sprouts. თუმცა გემოვნებით გაცილებით რბილია.
წითელი სამყურას ვამზადებ საჭმელად
წითელი სამყურა შეგროვების შემდეგ კარგად შეანჯღრიეთ. ყვავილებს ბევრი მწერი სტუმრობს, მათ შორის ფუტკარი და ბუმბერაზი.
თუ შესაძლებელია, საჭმელში ჩასვლამდე ყვავილები და ფოთლები ძალიან მოკლედ ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
თუ შეგროვებულ წითელ სამყურას დაუყოვნებლივ ვერ გამოიყენებთ, თბილ, მშრალ ადგილას თავდაყირა ჩამოკიდეთ თაიგულში, რათა რამდენიმე თვე შეინარჩუნოთ.
რჩევა
წითელ სამყურას აქვს საჭმლის მომნელებელი ეფექტი. არ უნდა მიირთვათ მისი ძალიან დიდი რაოდენობით ერთდროულად. კერძების უმეტესობისთვის საკმარისია პატარა თაიგული ან რამდენიმე ყვავილი.
