მიუხედავად იმისა, როგორც გვერდითი კერძი ხორცთან ერთად, წვნიანი, კასეროლა თუ წვრილად დაჭრილი როგორც უმი ბოსტნეულის სალათი: ყვავილოვანი კომბოსტო წარმოუდგენლად მრავალმხრივია და გემოთი თითოეულ ამ ვარიაციით. მაგრამ სანამ ბოსტნეულით მიირთმევთ, უნდა გაასუფთავოთ და სწორად მოამზადოთ.
რომელია ყვავილოვანი კომბოსტოს გასარეცხი საუკეთესო საშუალება?
ყვავილოვანი კომბოსტო სწორად რომ დაიბანოთ, მოაცილეთ ღერო და ფოთლები, გაფცქვენით ყვავილედები და გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ. გარე ბოსტნეულისთვის რეკომენდირებულია ყვავილედები 5-10 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში დაასველოთ მავნებლების მოსაშორებლად.
მეთოდი 1: გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო მთლიანად
თუ გსურთ ყვავილოვანი კომბოსტო მთლიანი თავით მოხარშოთ, მაგალითად ღუმელში, გააკეთეთ შემდეგნაირად:
- ბოსტნეულს ბასრი დანით მოაჭერით ძირი.
- ამოიღეთ ყველა გარე ფოთოლი და დაჭერით ყუნწი ჯვარედინად.
- ყვავილოვანი კომბოსტო თავდაყირა მოათავსეთ ცივ წყალში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
- გარე ბოსტნეულისთვის, სადაც მავნებლები ხშირად იმალებიან, სარეცხ წყალში უნდა გახსენით ერთი ჩაის კოვზი მარილი. კომბოსტოს არასასურველი მაცხოვრებლები ეფექტურად ირეცხება.
მეთოდი 2: ყვავილოვანი კომბოსტო გარეცხეთ ნაჭრებად
თუ მხოლოდ ყვავილები გჭირდებათ, მაგალითად ბოსტნეულის გარნირად ან მოსამზადებლად, გირჩევთ ამ პროცედურას:
- მოაჭერით ყუნწი და მოაცილეთ ყველა ფოთოლი.
- მოაცალეთ დარჩენილი ყუნწი ძირში.
- მოაჭრელეთ ყვავილები სქელი ღეროებიდან დაწყებული.
- თუ ძალიან დიდია, გააზიარეთ კიდევ ერთხელ.
- ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ.
- გარე ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის ბოსტნეულის ნაჭრები მომზადებამდე ხუთი-ათი წუთით მარილიან წყალში უნდა ჩაყაროთ. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ საიმედოდ ჩამოიბანოთ მავნებლები წვრილი ტოტებიდან.
ხრიკები როგორ შევინარჩუნოთ ლამაზი ყვავილოვანი კომბოსტო ხარშვისას
- იმისათვის, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო სუფრაზე მადისაღმძვრელად თეთრი გამოჩნდეს, შეგიძლიათ მოხარშულ წყალს დაუმატოთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ან რძე.
- ყვავილოვანი კომბოსტო უკეთესად შთანთქავს არომატებს მომზადებული წყლისგან, ვიდრე ბევრი სხვა ბოსტნეული. ბოსტნეულს მშვენიერი არომატი დაუმატეთ მომზადების სითხეს ბულიონით, კურკით ან თეთრი ღვინით.
- სამწუხაროდ, კომბოსტოს სუნი საკმაოდ მდგრადია. თუ დაფნის ფოთოლს მოამზადებთ, ამის თავიდან აცილება შეგიძლიათ.
რჩევა
თუ ყვავილოვანი კომბოსტო არ არის მოხარშული, სითბოსადმი მგრძნობიარე ინგრედიენტები, როგორიცაა უხვად C ვიტამინი, განსაკუთრებით კარგად ინახება. თუ გსურთ ბოსტნეული ნედლად მიირთვათ, წინასწარ უნდა დაჭრათ წვრილად. ასე უფრო ადვილია მონელება.
