ვინც იცის, რა ხილია და რომ სულაც არ არის შხამიანი, ისიამოვნებს სიუხვით. მაგრამ ძალიან რთულია ასეთი რაოდენობით დაუყოვნებლივ ჭამა. როგორ შეიძლება შევინარჩუნოთ რქოვანა ალუბლის ნაყოფი?
როგორ აშრობთ რქოვანას სწორად?
კორნელის ალუბლის გასაშრობად მოაკრიფეთ, როცა ბოლომდე დამწიფდება, გაასუფთავეთ და ამოიღეთ თესლი. შემდეგ ნაყოფი გაჭერით შუაზე, გააშრეთ ღუმელში ან დეჰიდრატორში 40-50 °C ტემპერატურაზე და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.
კორნელის ალუბლის გაშრობა ჯობია თუ მოვხარშოთ?
პრინციპშიგაურთულებელიკორნელიანი ალუბალიმოხარშვა ვიდრე გაშრობა. პრობლემა არის ბირთვები. სიმინდის ნედლი ალუბლისგან ორმოების ამოღება რთულია და ძალიან შრომატევადია. თუმცა, თუ რქოვანას ალუბალს მოხარშავთ, დაფურთხავთ და შემდეგ რბილ მასას საცერში გადაწურავთ, უფრო მარტივად და სწრაფად ამოიღებთ თესლს რბილობისაგან.
რა უნდა გავაკეთოთ რქოვანას გაშრობის წინ?
სანამ რქოვანას გააშრობთ, უნდამოკრიფოთ საჭირო დროს, როცა სრულად მომწიფდებადა შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში,გაწმინდოთ.
ჯიშებიდან გამომდინარე, ნაყოფი ჩვეულებრივ იწარმოება აგვისტოდან სექტემბრამდე. რბილობი ოდნავ იძლევა თითის დაჭერისას. იმის გამო, რომ ნაყოფი მომწიფებისას ხშირად მიწაზე ცვივა, შეგიძლიათ უბრალოდ აკრიფოთ, სახლში გარეცხოთ და საცერში დაუშვათ.შემდეგ მათი ამოღება შესაძლებელია ალუბლის ან ზეთისხილის პიტერის გამოყენებით ან ხელით.
როგორ აშრობენ ღუმელში ან დეჰიდრატორში რქოვანას ალუბალს?
შეგიძლიათ უკვე ორად გაჭრათ რქოვანა ალუბალი და გაამშრალოთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდით ან დეჰიდრატორში40-დან 50°C-ზე. ზომის, მოწყობილობისა და ტემპერატურის მიხედვით, რქოვანას გაშრობას 8-დან 20 საათამდე სჭირდება.
როდესაც რქოვანას ალუბალი გაშრება, შეიძლება ქილებში ჩადოთ. ინახება ჰერმეტულ ჭურჭელში და ბნელ, გრილ ადგილას ინახება მრავალი თვის განმავლობაში.
რისთვის შეიძლება გამოვიყენოთ ჩირი ალუბალი?
ჩირი ალუბალი შესანიშნავია შემდეგიმუსლიანფაფაასევეიოგურტი ისინი უზრუნველყოფენ საინტერესო და ახალ გემოს გამოცდილებას. მაგრამ ისინი ასევე უამრავ მრავალფეროვნებას მატებენ გულიან კერძებს, როგორიცაა ნადირის გულაში.თუ რაიმე უფრო მარტივს გირჩევნიათ, შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ ისინი წასასვლელად.
როგორი გემო აქვს ჩირს ჩირს?
გამშრალი რქოვანას გემო უფრო მძაფრი აქვს ვიდრე ახალი ვერსია:მაწონი,ტარტიდა ოდნავტკბილი. ეს ნიშნავს, რომ ისინი შეიძლება იყოს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი ბავშვებისთვის.
როგორ შეგიძლიათ შეინახოთ რქოვანას ალუბალი?
გარდა გაშრობისა, რქოვანას ალუბლის გამოწურვაც შეიძლება, გამოიყენებამწნილობისთვის„ცრუ ზეთისხილისთვის“და გამოიყენებაშესანარჩუნებლად-მდე გააკეთეთ ჯემი ან ჟელე. ზოგი მათგან ლიქიორსაც კი ამზადებს. თუ მათი შენახვა გინდათ, ალუბალი ცოტა შაქართან და წყალთან ერთად უნდა მოხარშოთ, შემდეგ რბილობისაგან გამოაცალოთ თესლი, ე.ი. ბ. ფრთხილად დაფქვით ან საცერში დაჭერით და შემდეგ პიურე და ჩამოსხმა.
რჩევა
თესლები არ გადაყაროთ, გამოიყენეთ ყავისთვის
ვინ იფიქრებდა: რქოვანას ალუბლის შეუმჩნეველი და ჩვეულებრივ შემაწუხებელი თესლი შეიძლება გამოვიყენოთ კოფეინის გარეშე ყავის მოსამზადებლად. უბრალოდ გააშრეთ, შეწვით, გახეხეთ ყავის საფქვავში და გაწურეთ ცხელი წყლით. ყავა მათთვის, ვისაც ექსპერიმენტები უყვარს!
