ყველასთვის, ვისაც უყვარს საკუთარ ბაღში შორეული ქვეყნების ეგზოტიკური მცენარეები, ამ ქვეყანაში ჯერ კიდევ შედარებით უცნობი კალამანსი იდეალურია. ციტრუსის ხილი საკმაოდ მარტივი მოსავლელია და მისი წვენი ძალიან არომატული გემოთი.
რა არის კალამანსის ხილი?
კალამანსი (ან კალამანსი) არისჯვარი მანდარინისა და კუმკვატს შორის გემოვნებით, მას აქვს მანდარინის და ლიმონის, მაგრამ ასევე ფორთოხლისა და ლაიმის ელფერი. კალამანსის ნაყოფი არ აღემატება პინგ-პონგის ბურთს და ძირითადად იზრდება ფილიპინებში.
სხვა რა სახელები აქვს კალამანსის ნაყოფს?
კალამანსის ნაყოფი, ბუნებრივი ჰიბრიდი, ასევე ცნობილია როგორცCalamondin orangeან მოკლედCalamondin. მითუმეტეს იტალიაში, სადაც ის უკვე უფრო გავრცელებულია ვიდრე აქ, ამ სახელით იყიდება.
რა ვიტამინებსა და მინერალებს შეიცავს კალამანსი?
Citrus fortunella, calamondin orange-ის ბოტანიკური სახელი, არისვიტამინ C-ის ძალიან კარგი მიმწოდებელი. პატარა ხილი ასევე შეიცავს უამრავკალციუმს, ფოსფორსდა ასევერკინა.
რა ფერის არის კალამანსის ხილი?
რადგან, როგორც ყველა ციტრუსოვანი ხილი, ერთ ხეზე ყოველთვის არის რამდენიმე თაობა, ფერი მერყეობსცაცხვის მწვანე ნიმუშებიდან-მდენათელ ნარინჯისფერამდემწიფე ხილზე.
როგორი გემო აქვს კალამანსის ხილს?
კალამანსის გემოს ერთი სიტყვით ვერ აღწერ. გემო აქვსტკბილი-მომჟავო, მაგრამ ლიმონზე ნაკლებად მჟავე. ახასიათებს მცირეტარტის ნოტიარომატში, რომელიც ძალიან სასიამოვნოამანდარინის გემოსთან. საკვები ქერქი ოდნავ მწარეა.სხვადასხვა ორნამენტული ფორთოხლისგან, რომელიც საკვებად ვარგისია, მაგრამ ხშირად აღიქმება ძალიან არასასიამოვნოდ გემოთი, კალამანის ხილი მართლაც გემრიელია.
როგორ მიირთმევენ კალამანს?
ხილი საოცრად გამაგრილებელი გემოთი და მისი გამოყენება სამზარეულოში სხვადასხვანაირად შეიძლება. გამოიყენეთ ეგზოტიკა:
- სასმელები: ახლად გამოწურული წვენი გააზავეთ წყლით ან ჩაასხით დაჭრილი ხილი ჩაიში
- დესერტები: მუსი, ნაყინი ან ხილის სალათი მიიღებენ სრულიად ახალ გემოს ნიუანსს
- მურაბა/ჟელე: შესანიშნავია მათთვის, ვისაც უმი ჭამის მჟავიანობა ძალიან ძლიერი თვლის
გარდა ამისა, კალამანსის ხილს იყენებენ ქონდარი სამზარეულოშიც, მაგალითად, დასამარინადებლად ან სალათის დრესინგის ინგრედიენტად.
შეიძლება კალამანსის ხილის მოყვანა გერმანიაში?
კალამანსის ნაყოფიკარგად შეეფერებამათ გერმანიაში ბაღში გაშენებისთვის. ბევრი ბაგა-ბაღი გვთავაზობს მცენარეებს გასაყიდად - ახალი მცენარეები, როგორც წესი, ხელმისაწვდომია ადრე გაზაფხულიდან.კალამანსის მოყვანისას და მოვლისას ყურადღება მიაქციეთ შემდეგს:
- სრული მზიანი მდებარეობა
- მხოლოდ მორწყე, როცა მიწა მშრალია
- მიაწოდეთ მინერალური სასუქი
- არ შემცირდეს რადიკალურად
- დაათავსეთ ზამთარში გრილ, ნათელ ოთახში, რადგან მცენარე არ არის გამძლე.
რჩევა
მიიღეთ ფრთხილად
მით უმეტეს, თუ თქვენ ახალი ხართ კალამანსის გემოში, წვენი ზომიერად უნდა გამოიყენოთ.მცირე რაოდენობითაც კი ყველაფერს ანიჭებს ეგზოტიკურ გემოს სასიამოვნო გამაგრილებელი მჟავიანობით. თუ გნებავთ, შეგიძლიათ დოზის გაზრდა მოგვიანებით, მაგრამ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ძალიან არ გამჟავდეს.
