ბევრმა იცის, რომ ველური ნივრის ფოთლები უგემრიელესია და მისი გამოყენება სხვადასხვანაირად შეიძლება სამზარეულოში. მაგრამ იცოდით, რომ ველური ნივრის ყვავილები ასევე საკვებად ვარგისია და ბევრ კერძს ანიჭებს დახვეწილ ნივრის ნოტს? ამ გზით შეგიძლიათ ნაზად გააშროთ ტყის ბალახის ნაზი ყვავილები.
შეიძლება ველური ნივრის ყვავილების გაშრობა?
სინამდვილეში, ველური ნივრის ყვავილების შენახვა ძალიან კარგად შეგიძლიათგაშრობით. მხოლოდ ცოტათი იკარგება არომატული გემო და გამხმარი ყვავილებიც ინარჩუნებენლამაზ ფერსველური ნიორი ყვავის აპრილის ბოლოდან მაისის დასაწყისამდე დაახლოებითორი-სამი კვირა
როგორ აშრობენ ველური ნივრის ყვავილებს?
ყველაზე მარტივი გზაა ველური ნივრის ნაზი ყვავილების გაშრობაშეგროვებისთანავე - არ დაუშვათ ისინი ჯერ გაფუჭდეს, რადგან ეს აზიანებს არომატს! ამის ნაცვლად, გააკეთეთ შემდეგი:
- აირჩიეთ მხოლოდ უნაკლო და ჯანსაღი ყვავილები.
- გარეცხეთ ისინი ნაზად გამდინარე წყლის ქვეშ.
- ყვავილები გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდით.
- სურვილისამებრ დაატრიალეთ ისინი სალათის სპინერში.
- დააფინეთ ისინი თავისუფლად საცხობი ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.
- გაშრობა 70°C-ზე დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.
დაამაგრეთ ხის კოვზი ან მსგავსი რამ ღუმელის კარსა და ღუმელს შორის ისე, რომ ტენიანობა გამოვიდეს. გარდა ამისა, ყვავილების გაშრობა შესაძლებელიადეჰიდრატორში.
როგორ სწორად ინახავთ გარეული ნივრის გამხმარ ყვავილებს?
გაშრობის შემდეგ ველური ნივრის ყვავილები ჯერ გაცივდესშემდეგ შეავსეთ კონტეინერში, რომელიც კარგად დაიხურება - თუ შესაძლებელია ჰერმეტულად - მაგალითად, ხრახნიანი თავსახურით. მოათავსეთ ეს ჭურჭელიბნელ და მშრალ ადგილას, მაგალითად, საკუჭნაოში ან სარდაფში.
რაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარეული ნივრის გამხმარი ყვავილები?
გარეული ნივრის გამხმარი ყვავილები შეიძლება გამოვიყენოთბევრი მიზნისთვის,მაგალითად
- როგორც სანელებელი სამზარეულოში
- სალათებისა და სუპების მოსასხურებლად
- დახვეწა სენდვიჩებისთვის
- როგორც საკუთარი სანელებლების ნარევის ნაწილი
- ველური ნივრის მარილისთვის
- ველური ნივრის ყვავილოვანი კარაქისთვის
- ველური ნივრის პესტოსთვის
- მწვანილის კვარკისთვის და დიპსებისთვის
გარეული ნივრის გამხმარი ყვავილები განსაკუთრებით კარგად უხდებასანელებლების ნარევებს - ასევე ხმელ - მწვანილებს, როგორიცაა მარჯორამი, ორეგანო, ოხრახუში და ჩილის ჩილის წიწაკა და ხახვის ფხვნილი.
რამდენ ხანს ძლებს გარეული ნივრის გამხმარი ყვავილები?
სწორად შენახვის შემთხვევაში გარეული ნივრის გამხმარი ყვავილებიდაახლოებით ერთი წელი. მაგრამ ფრთხილად იყავით: დროის მატებასთან ერთად ყვავილები უფრო და უფრო კარგავენ გემოს, რის გამოც დიდხანს არ უნდა შეინახოთ ისინი. მომდევნო გაზაფხულზე მარაგი ისევ იქნება!
რჩევა
შეიძლება ველური ნივრის ფოთლებიც გააშრო?
პრინციპში ველური ნივრის ყვავილების გაშრობაც შეიძლება, მაგრამ ეს პროცედურა არ არის რეკომენდებული. ყვავილებისგან განსხვავებით, ფოთლები ძალიან სწრაფად კარგავენ არომატს და ამიტომ უკეთ ინარჩუნებენ გაყინვას.
