გულიანი სამზარეულოს მოყვარულებისთვის ყოველთვის ღირს ბოდიშის მოყვანა საკუთარ ბაღში. ძირეული ბოსტნეული გემო ახალი და ხრაშუნა, სალათებს სასიამოვნო პიკანტურობას ანიჭებს და ლუდის კარგი თანმხლებია, არა მხოლოდ ბავარიაში.
როდის და როგორ დავრგოთ ბოლოკი ბაღში?
რადიშ ირგვება ჯიშის მიხედვით სხვადასხვა დროს: ზაფხულის ბოლოკი თებერვლიდან ითესება, ხშირად ფოლგის ქვეშ ან ცივ ჩარჩოში, ზამთრის ბოლოკი კი ივნისიდან პირდაპირ ღია ცის ქვეშ ითესება. რთველი ხდება 8-10 კვირა (საზაფხულო ბოლოკი) ანდათესვიდან 13-15 კვირა (ზამთრის ბოლოკი).
როდის დავრგოთ ბოლოკი?
დარგვის დრო დამოკიდებულია იმაზე, გსურთ ზაფხულის თუ ზამთრის ბოლოკის მოყვანა. ზაფხულის ბოლოკი ძალიან ადრე ითესება, ზოგიერთი ჯიში თებერვლის დასაწყისში. ცივ ტემპერატურაზე თესვა თავდაპირველად შეიძლება მოხდეს ფოლგის ან საწმისის ქვეშ ან ცივ ჩარჩოში.
შესაძლებელია მცენარეების გაშენება სათბურში (€46.00 ამაზონზე) ან ნათელი და გრილი ოთახის ფანჯრის რაფაზე. ნერგები ირგვება ღია ცის ქვეშ 10-14 დღის შემდეგ. შემოდგომის მოსავლის ზამთრის ბოლოკი ივნისიდან პირდაპირ ღია ცის ქვეშ ითესება. საგვიანო ჯიშების დათესვა შესაძლებელია სექტემბრამდე.
როგორ დავთესოთ ბოლოკი?
თესლები მიმოფანტულია 2-3 სმ სიღრმის ღეროებში, რომლის მიხედვითაც მწკრივი და თესლის მანძილი ჯიშის მიხედვით შეიძლება იყოს 15-დან 40 სმ-მდე. იმის გამო, რომ რადიშის სხვადასხვა სახეობა ძირითადად განსხვავდება ფორმისა და ზომის მიხედვით, დათესვისას მნიშვნელოვანია დაიცვან ინფორმაცია თესლის ტომარაზე.განსაკუთრებით დიდი კულტივირებისთვის მნიშვნელოვანია ნიადაგი კარგად გაფხვიერდეს შესაბამის სიღრმეზე, რათა ნაყოფი შეუფერხებლად გაიზარდოს და ტუბერები არ დეფორმირდეს.
რა ადგილმდებარეობა და ნიადაგი სჭირდება რადიშს?
მზიანი ადგილი საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგით, რომელიც განაყოფიერებული იყო წინასწარ დარგვისთვის, განსაკუთრებით შესაფერისია რადიშის მოსაყვანად. ნიადაგი არ უნდა იყოს ძალიან ფხვიერი, რომ თანაბრად ტენიანი იყოს. კულტივაციისა და მომწიფებისას რეგულარული მორწყვა მნიშვნელოვანია, რომ ტუბერები არ გასკდეს და ნაყოფი არ გახუნდეს.
როდესაც საქმე ეხება ახალ ორგანულ განაყოფიერებას ბოლოკის მოყვანისას, ნაკლებია მეტი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბოლოკი რეაგირებს მავნებლებისა და დაავადებების გაზრდით. ასევე ზომიერად უნდა გამოიყენოთ აზოტი. ბოლოკი კარგად იზრდება პომიდვრის, ლობიოს, სტაფილოს, ისპანახისა და ოხრახუშის გვერდით. თავიდან უნდა იქნას აცილებული სხვა ჯვარცმული მცენარეების და კიტრის გვერდით დარგვა.
როდის შეიძლება რადიშის მოსავალი?
მოსავლის აღების დრო ასევე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ჯიში აირჩიე. საზაფხულო ბოლოკი მზად არის მოსავლის მისაღებად დაახლოებით 8-10 კვირის შემდეგ დათესვიდან და უნდა მოიკრიფოს და მოიხმაროს ზედიზედ ორი-სამი კვირის განმავლობაში. ზამთრის ბოლოკი დაახლოებით 13-15 კვირა სჭირდება მომწიფებას. თუ შესაძლებელია, ისინი უნდა მომწიფდნენ საწოლზე პირველ ყინვამდე. ზამთრის ჯიშები ჩვეულებრივ შესანახია და შეიძლება ინახებოდეს ქვიშის ყუთებში გრილ ადგილას.
რჩევები და ხრიკები
რადიშ ტრადიციულად სალათებში უმი სახით მიირთმევენ. სცადეთ როგორც აზიური ვოკის ბოსტნეული ან მოამზადეთ ხველის სიროფი შავი რადიშისგან.
