ამ ქვეყანაში ბანანი ახლა მრავალ ოჯახში ყოველდღიურობის ნაწილია. თუმცა, ხშირად ცოტა რამ არის ცნობილი ამ გემრიელი ხილის წარმოშობის შესახებ. ერთად წავიდეთ ისტორიულ მოგზაურობაში.
რომელი ქვეყნებიდან მოდის ჩვენი ბანანი?
ბანანი წარმოშობით სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიიდან მოდის და ისტორიის მანძილზე გავრცელდა აფრიკისა და კანარის კუნძულების გავლით ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკამდე. დღესდღეობით, ბანანის უმეტესობა საექსპორტო ქვეყნებიდან მოდის, როგორიცაა ეგვიპტე, კოსტა რიკა, ეკვადორი, გვატემალა, ჰონდურასი, კოლუმბია, მექსიკა, პანამა და ვიეტნამი.
აღმოსავლეთიდან დასავლეთამდე
ბანანის ხე წარმოშობით სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიიდან მოდის. იქიდან მე-17 საუკუნიდან ყველა ტროპიკული ქვეყანა დაიპყრო. ითვლება, რომ ეს დელიკატესი ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში გავიდა აფრიკისა და კანარის კუნძულების გავლით.
ბანანის ქამარი
იმის გამო, რომ ბანანს აყვავებისთვის ბევრი მზე და წვიმა სჭირდება, ის ყველაზე მდიდრულად იზრდება სუბტროპიკებსა და ტროპიკებში.
ეს რეგიონები განლაგებულია 30-ე პარალელის ჩრდილოეთით ან სამხრეთით. ისინი განლაგებულია ტროპიკულ სარტყელში. თუმცა, ეს არ არის მხოლოდ ცენტრალური ამერიკის ქვეყნები, რომლებიც ამჟამად ყველაზე მნიშვნელოვანი მზარდი სფეროა. რაც შეეხება კულტივირების მოცულობას, ინდოეთი, ჩინეთი და ფილიპინები მთავარი კონკურენტები არიან. თუმცა, ეს ბანანი თითქმის არ გადის ექსპორტზე.
საექსპორტო საქონელი დასავლურ დელიკატესად იქცევა
ახლა გერმანიაში ყველა სუპერმარკეტი თუ ხილის საცალო ვაჭრობა გთავაზობთ ხილის ბანანს მოხმარებისთვის.
ეს ძირითადად მოდის:
- ეგვიპტე
- კოსტა რიკა
- ეკვადორი
- გვატემალა
- ჰონდურასი
- კოლუმბია
- მექსიკა
- პანამა
- ვიეტნამი
ამ რეგიონებში ბანანი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საექსპორტო საქონელია.
მწვანე მოსავალი გრძელი მოგზაურობისთვის
ისე, რომ ბანანი ჩვენამდე მოაღწიოს უკიდურესად მოსანელებელ მდგომარეობაში, მოსავალს იღებენ მწვანედ. მთელი ხილის მტევანი იჭრება მაჩეტის დახმარებით. ეს ტილო შემდეგ ირეცხება ხელით.
შემდეგ ეტაპზე ხილი იფუთება ყუთებში. ბანანი ახლა საექსპორტო ქვეყნებს აღწევს გემით ორკვირიანი მოგზაურობისას. საჭიროა გარკვეული ტექნიკური მხარდაჭერა, რათა ისინი არ მომწიფდეს გემზე.
როგორც კი მიხვალთ დანიშნულების ქვეყანაში, გაჩერდებით ბანანის მომწიფების ქარხანაში. შემდეგ ისინი ხელმისაწვდომი იქნება გასაყიდად.
რჩევები და ხრიკები
რეკომენდირებულია ყიდვისას უპირატესობა მიანიჭოთ ორგანულ ბანანს. მათი ბუნებრივი წარმოშობა არა მხოლოდ იცავს გარემოს. პირიქით, ცალკეულ ქვეყნებში ფერმერებისთვის ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხო სამუშაო ადგილი გარანტირებულია.
